3. MALKEKVÆGETS PRODUKTION OG ØKONOMI 1981/82 Jens Hindhede
3.8 Teknisk-økonomiske besætningsresultater .1 Definitioner og prisforudsætninger
3.8.2 Vurdering af de teknisk-økonomiske resultater
Til hjælp ved gennemgangen af de anførte tekniske-økonomiske resul-tater (tabel 3.11 - 3.17) skal indledningsvis gives en kort og gene-rel omtale af sammenhængen mellem nogle af de anførte oplysninger.
Udskiftningsprocenten er - som tidligere omtalt - bl.a. påvirket af de enkelte-køers produktionsniveau og sundhed. Samtidig påvirker udskiftningen ofte resultaterne udtryk pr. årsko. Til eksempel vil dårlige frugtbarhedsresultater - alt andet lige - resultere i færre fødte kalve pr. årsko, men da øget udskiftning har den modsatte effekt kan det betyde at resultatet under ét er "acceptabelt" Dette understre-ger behovet for -ved gennemgangen af de teknisk-økonomiske resultater
- også at anvende de tidligere omtalte resultater (tabel 3.1-3.8).
Indsatsen af foder pr. årsko angiver i hvilket omfang der er satset på de enkelte fodermidler. Anvendelsen af hjemmeavlet grovfoder i den enkelte besætning er præget af den aktuelle interne pris i forhold til priser på biprodukter, men kan også i flere tilfælde henføres til en uventet stor eller lille grovfoderavl (kap. 2 ) . Foderforbruget, ialt må vurderes i forhold til produktionen pr. årsko. Fodereffekti-viteten påvirker imidlertid også foderforbruget stærkt. Hvis det teoretiske foderbehov f.eks. er 4500 FE bliver foderforbruget ved en fodereffektivitet på 80 eller 90 således 5625 FE henholdsvis 5000 FE. Det skal bemærkes, at foderomkostningerne sammen med oven-nævnte er præget af de anvendte prissæt.
Ydelsen er tidligere omtalt i afsnit 3.3.
Der er en stor variation i tilvækstværdien mellem besætningerne -således ca. 1600 kr. pr. årsko (excl. opdræt) i 1981/82. Til støtte ved tolkning af besætningsresultaterne er i tabel 3.10 anført til-vækstværdien pr. årsko for såvel de tunge racer som Jersey under forskellige forudsætninger. Der er således anvendt forskellige kombi-nationer af niveauet for udskiftningsprocent, antal fødte kalve pr.
ko samt dødelighed blandt køer hhv. kalve (inden for de første 10 dage efter fødsel). De anvendte forudsætninger er anført under tabel-len. I hovedtabellerne er anvendt samme notering for slagtekøer i alle besætninger. Prisforskellen mellem udsætterkøer og kælvekvier er i tabellerne forudsat ens inden for racerne. En stigning i alene udskiftningsprocenten resulterer i flere fødte kalve pr. ko; samme effekt opnås gennem forbedring af frugtberheden.
For de tunge racer ses af tabel 3.10 at en udskiftning på 40 pct., 3 pct. døde køer, 1,20 fødte kalve pr. årsko og 8 pct. døde kalve vil resultere i en tilvæsktværdi på 578 kr. pr. årsko. For Jersey-ses, at en udskiftning på 30 pct., 3 pct. døde køer, 1,15 fødte kalve pr. årsko og en kalvedødelighed på 8 pct. vil medføre en tilvækstværdi på -r 100 kr. pr. årsko.
Ovennævnte kunne eventuelt animere til ensidigt at reducere udskift-ningen uden hensyntagen til bl.a. den positive effekt, denne kan have på besætningens ydelsesanlæg og brugsmæssige egenskaber. Der bør imidlertid sigtes mod en økonomisk optimal udskiftning, hvilket ikke kan ske på basis af en - for det lange sigt - planlagt optimal ud-skif tningsprocent for året.
62
-Tabel 3.10 Tilvækstværdien, kr. pr. årsko for de tunge racer og Jersey ved forskellig udskiftningspct., antal fødte kalve pr. årsko samt dødelighed af køer og spædekalve
Tunge racer:
30 40 50
Udskiftning, pct. _ _
Fødte kalve/årsko 1,10 1,20 1,10 1,20 1,30 1,20 1,30 Dødelighed
Udskiftning, pct.
Fødte kalve/årsko Dødelighed , pct.
Køer Kalve
12
1,15 1,05 1,15 1,25 1,15 1,25
177
Forudsætninger :
Priser jvf. afsnit 3.6.1
Kviers vægt ved: fødsel/kælvning:
- " - stk. værdi, kr.
Udskiftningspct.
Afgangsvægt, slagtekøer, kg
" - , døde køer, kg Tunge racer Jersey
40/550 23/370 1000 550 30 40 50 20 30 40 600 575 550 415 400 385 560 540 520 390 380 370
Det er derimod afgørende, at der i den løbende udskiftning nøje tages stilling til, om den enkelte ko skal udsættes og hvornår under hensyn-tagen til priser på mælk, foder, kælvekvier, udsætterkøer m.m. på beslutningstidspunktet samt forventet produktionsniveau og brugsmæs-sige egenskaber m.m. for den ko, som påtænkes udsat i forhold til den, der forventes indsat. For fastlæggelse af beslutningsgrundlaget se 533. ber. fra SH.
Nederst i tabellerne er anført hvordan prisændringer påvirker afløn-ning til stald og arbejde. Idet staldomkostafløn-ningene ikke ændres herved kan en ændring i aflønningen alene henføres til arbejdsindsatsen.
Ved en ydelse på 7000 kg 4% mælk og et arbejdsforbrug på 35 timer pr. ko vil en stigning i mælkeprisen på blot 10 øre betyde en for-øgelse i timelønnen på 20 kr. . Ved anvendelse af et stort hjemme-avlet grovfoder på f.eks. 3000 FE pr. årsko vil et prisfald på 23 øre pr. FE have samme virkning.
64
-Tabel 3.11 Tekniske og økonomiske resultater i mælkeproduktionen excl. opdræt - 1981/82
Helårsforsøg Race
Antal årskøer Vægt, kg
Udskiftningspct.
Indsats pr. årsko, FE Tilskudsfoder(protein/fedt) Korn og -erst, i lavpet.bl.
Biprod., udenfor kraftf.bl.
Klid
Melasse, roeaff.(kons.) Valle og fr. affald Handelsroetop, mask Halm
Hjemmeavlet grovf.:
Roer (incl.top) Græs, kons.
Helsæd, kons.
Græs, frisk lait FE
H21-1 Mandtimer i stald 50
Udbytte pr. årsko Mælk, kg 4 pct., netto Egentilvækst, kg
heraf døde ell. kass.,kg Fødte kalve, stk.
heraf døde, stk.
Fodereffektivitet, året 90 Økonomisk omsætn./årsko
Indtægter, kr.
Mælk
Tilvækstværdi
14056 73 Omkostninger, kr.
Foder 6399 Avl, dyrlæge, strøelse m.m. 683 Forrentning af ko 467 Aflønning til stald
og arbejde, kr.
Virkning af prisændr.:
6580 10 øre/FE tilskudsf.
10 øre/FE biprod.
10 øre/FE hja.grf.
669
Tabel 3»12 Tekniske og økonomiske resultater i mælkeproduktionen excl. opdræt - 1981/82
Helårsforsøg Race
Antal årskøer Vægt, kg
Udskiftningspct.
Indsats pr. årsko, FE Tilskudsfoder(protein/fedt) Korn og -erst, i lavpet.bl.
Biprod., udenfor kraftf.bl.
Klid
Melasse, roeaff.(kons.) Valle og fr. affald Handelsroetop, mask Halm
Hjemmeavlet grovf.:
Roer (incl.top) Græs, kons.
Helsæd, kons.
Græs, frisk lait FE
Mandtimer i stald Udbytte pr. årsko
Mælk, kg 4 pet., netto Egentilvækst, kg
heraf døde ell. kass.,kg Fødte kalve, stk.
heraf døde, stk.
H22-1 Fodereffektivitet, året
Økonomisk omsætn./årsko Indtægter, kr.
Mælk
Tilvækstværdi
85
13114 80 Omkostninger, kr.
Foder 7079 Avl, dyrlæge, strøelse m.m. 811 Forrentning af ko 625
87 Aflønning til stald
og arbejde, kr.
Virkning af prisændr.:
+/- 10 øre/kg H% mælk +/- 10 øre/FE tilskudsf.
+/- 10 øre/FE biprod.
+/- 10 øre/FE hja.grf.
4679
66
-Tabel 3.13 Tekniske og økonomiske resultater i mælkeproduktionen excl. opdræt - 1981/82
Helårsforsøg Race
Antal årskøer Vægt, kg
Ud ski ftningspc t.
Indsats pr. årsko, FE Tilskudsfoder(protein/fedt) Korn og -erst, i lavpet.bl.
Biprod., udenfor kraftf.bl. : Klid
Melasse, roeaff.(kons.) Valle og fr. affald Handelsroetop, mask Halm
Hjenmeavlet grovf.:
Roer (incl.top) Græs, kons.
Helsæd, kons.
Græs, frisk lait FE
Mandtimer i stald Udbytte pr. årsko
Mælk, kg 4 pct., netto Egentilvækst, kg
heraf døde ell. kass.,kg Fødte kalve, stk.
heraf døde, stk.
H41-2 Fodereffektivitet, året
Økonomisk omsætn./årsko Indtægter, kr.
Mælk
Tilvækstværdi
11965 831 Omkostninger, kr.
Foder 7052 Avl, dyrlæge, strøelse m.m. 638 Forrentning af ko 658 Aflønning til stald
og arbejde, kr.
Virkning af prisændr.:
4448 10 øre/FE tilskudsf.
10 øre/FE biprod.
10 øre/FE hja.grfr.
Tabel 3.14 Tekniske og økonomiske resultater i mælkeproduktionen excl. opdræt - 1981/82
Helårsforsøg Race
Antal årskøer Vægt, kg
Udskiftningspct.
Indsats pr. årsko, FE TilskudsfoderCprotein/fedt) Korn og -erst, i lavpet.bl.
Biprod., udenfor kraftf.bl.
Klid
Melasse, roeaff.(kons.) Valle og fr. affald Handelsroetop, mask Halm
Hjemmeavlet grovf.:
Roer (incl.top) Græs, kons.
Helsæd, kons.
Græs, frisk lait FE
H47-8 Mandtimer i stald 30
Udbytte pr. årsko Mælk, kg 4 pct., netto Egentilvækst, kg
heraf døde ell. kass.,kg Fødte kalve, stk.
heraf døde, stk.
Fodereffektivitet, året 85 Økonomisk omsætn./årsko
Indtægter, kr.
Mælk 12406 Tilvækstværdi 320 Omkostninger, kr.
Foder 6913 Avl, dyrlæge, strøelse m.m. 441 Forrentning af ko 671
38
Aflønning til stald og arbejde, kr.
Virkning af prisændr.:
4701 10 øre/FE tilskudsf.
10 øre/FE biprod.
10 øre/FE hja.grf.
591
68
-Tabel 3.15 Tekniske og økonomiske resultater i mælkeproduktionen excl. opdræt - 1981/82
Helårsforsøg Race
Antal årskøer Vægt, kg
Udskiftningspct.
Indsats pr. årsko, FE Tilskudsfoder(protein/fedt) Korn og -erst, i lavpet.bl.
Biprod., udenfor kraftf.bl.
Klid
Melasse, roeaff.(kons.) Valle og fr. affald Handelsroetop, mask Halm
Hjemmeavlet grovf.:
Roer (incl.top) Græs, kons.
Helsæd, kons.
Græs, frisk lait FE
Mandtimer i stald Udbytte pr. årsko
Mælk, kg 4 pct., nettp Egentilvækst, kg
heraf døde ell. kass.,kg Fødte kalve, stk.
heraf døde, stk.
H52-1 Fodereffektivitet, året 83 85 85 87 Økonomisk omsætn./årsko
Indtægter, kr.
Mælk 14763 11419 11691 12398 Tilvækstværdi 570 887 493 682 Omkostninger, kr.
Foder 7959 6636 6628 6858 Avl, dyrlæge, strøelse m.m. 691 468 525 475 Forrentning af ko 742 681 655 636 Aflønning til stald
og arbejde, kr. 5941 4521 4376 5111 Virkning af prisændr.:
10 øre/kg 4$ mælk 10 øre/FE tilskudsf.
10 øre/FE biprod.
10 øre/FE hja.grf.
703
Tabel 3.16 Tekniske og økonomiske resultater i mælkeproduktionen excl. opdræt - 1981/82
Helårsforsøg Race
Antal årskøer Vægt, kg
Udskiftningspct.
Indsats pr. årsko, FE Tilskudsfoder(protein/fedt) Korn og -erst, i lavpet.bl.
Biprod., udenfor kraftf.bl.:
Klid
Melasse, roeaff.(kons.) Valle og fr. affald Handelsroetop, mask Halm
Hjemneavlet grovf.:
Roer (incl.top) Græs, kons.
Helsæd, kons.
Græs, frisk lait FE
Mandtimer i stald Udbytte pr. årsko
Mælk, kg 4 pct., netto Egentilvækst, kg
heraf døde ell. kass.,kg Fødte kalve, stk.
heraf døde, stk.
H64-2 Fodereffektivitet, året
Økonomisk omsætn./årsko Indtægter, kr.
Mælk
Tilvækstværdi
84
13134 803 Omkostninger, kr.
Foder 7196 Avl, dyrlæge, strøelse m.m. 656 Forrentning af ko 651 Aflønning til stald
og arbejde, kr.
Virkning af prisændr.:
5434 10 øre/FE tilskudsf.
10 øre/FE biprod.
10 øre/FE hja.grf.
625
70
-Tabel 3.17 Tekniske og økonomiske resultater i mælkeproduktionen excl. opdræt - 1981/82
Helårsforsøg Race
Antal årskøer Vægt, kg
Udskiftningspct.
Indsats pr. årsko, FE Tilskudsfoder(protein/fedt) Korn og -erst, i lavpet.bl.
Biprod., udenfor kraftf.bl.
Klid
Melasse, roeaff.(kons.) Valle og fr. affald Handelsroetop, mask Halm
Hjemmeavlet grovf.:
Roer (incl.top) Græs, kons.
Helsæd, kons.
Græs, frisk lait FE
Mandtimer i stald Udbytte pr. årsko
Mælk, kg 4 pct., netto Egentilvækst, kg
heraf døde ell. kass.,kg Fødte kalve, stk.
heraf døde, stk.
H74-8 Fodereffektivitet, året 92 86 89 84 Økonomisk omsætn./årsko
Indtægter, kr.
Mælk 13291 12787 13332 11898 Tilvækstværdi 718 554 144 499 Omkostninger, kr.
Foder 7089 7704 7258 6722 Avl, dyrlæge, strøelse m.m. 482 638 523 556 Forrentning af ko 661 687 660 652 Aflønning til stald
og arbejde, kr.
Virkning af prisændr.:
+/- 10 øre/kg k% mælk +/- 10 øre/FE tilskudsf.
+/- 10 øre/FE biprod.
+/- 10 øre/FE hia.crf.
5777
4. OPDRÆT - PRODUKTIONSRESULTATER 1981/82