506. Beretning fra
Statens Husdyrbrugs forsøg
B. Bech Andersen og Just Jensen Afdelingen for forsøg med kvæg og får K. Kousgaard og L. Buchter
Slagtreriernes Forskningsinstitut
Avlsstationerne
for kødproduktion 1979/80
With English Summary and Subtitles
I kommission hos Landhusholdningsselskabets forlag, Rolighedsvej 26, 1958 København V.
Trykt i Frederiksberg Bogtrykkeri 1981
- 2 -
FORORD
Beretningen omfatter afprøvnings- og forsøgsresultater fra avls- stationerne "Egtved", "Aalestrup", "Stradebrogaard" oo "Langagergaard"
for prøveåret 1/10-1979 til 30/9-1980.
Den daglige ledelse af forsøgs- og afprøvningsarbejdet forestås af Statens Husdyrbrugsforsøg, mens EGTVED1s sekretariat varetager de driftsmæssige forhold. "Afkomsprøverne for kødproduktion" samt flere af de kombinerede avls- og fodringsforsøg gennemføres i samarbejde med Slagteriernes Forskningsinstitut, der er ansvarlig for slagte- og kød- kvalitetsundersøgelserne .
Medarbejderne ved Slagteriernes Forskningsinstitut, Kristen Kous- gaard, Signe Klastrup og Lis Buchter, har deltaget i udarbejdelsen af beretningens afsnit om afkomsprøverne. Udover beretningens forfatte- re har fra Statens Husdyrbrugsforsøg H. Refsgaard Andersen og J. Lyk- keaa medvirket ved fodringsforsøgene, T. Liboriussen ved selektions- forsøgene og Bertel Stenbæk ved afkoms- og individprøvernes gennemfø- relse .
Beregningerne er foretaget af Just Jensen og Karin Hansen, Sta- tens Husdyrbrugsforsøg, og Christian Astrup, Slagteriernes Forsk- ningsinstitut. Børge Vesth har forestået irtdividprøveresultaternes udsendelse. På avlsstationerne har forsøgsassistenterne Niels Gade, Holger Kristensen, Svend Erling Brink, Svend Udesen, Tage M. Jensen, N.J. Jakobsen, Vagn P. Spangsege, Peter Johansen, Lars Bilde Gild- bjerg, Emil Sørensen og Hans Biel udført et stort arbejde i forbin- delse med dataregistrering og tilsyn.
Dyrlæge Hans Philipsen, Kurt Myrup Pedersen og Astrid Mikél Jen- sen, Landbohøjskolens Institut for Husdyrenes Reproduktion, har gen- nemført undersøgelserne vedrørende individprøvetyrenes reproduktions- evne .
Datahulningen er gennemført af C. Petersen og L. Weil. Manuskrip- tet er renskrevet af J. Dalfoss. S. Toft har foretaget korrekturlæs- ningen, og alle beregninger er gennemført på NEUCC, Lyngby.
København, november 1980. A. Neimann-Førensen
- 3 -
INDHOLDSFORTEGNELSE
Side INDLEDMING 5
EGTVED's bestyrelse. Opdrætnings- og Individprøveudvalget 6 Aktiviteter og hovedresultater for 1979/80 7
ENGLISH SUMMARY . 1 3
INDIVIDPRØVER FOR TYRE AF MALKE" OG KOMBINATIONSRACER l 7
Individprøvernes gennemførelse 18 Betaling for prøverne 21 Resultater 21 Tilvæksti_T-tal_o2_foderudnvttelse 22 UltralYdtal_og_krop_smål 23 Resultaternes_anvendelse 24 î>oiBbinerede_afkoms-_og_indiyidp.r.0yer. 2^
INDIVIDPRØVER FOR TYRE AF K.ODRACE 31 Individprøvernes gennemførelse 32 Betaling for prøverne 34 Resultater 34 AFKOMSPRØVER FOR KØDPRODUKTION , 37 Afkomsprøvernes gennemførelse 38 Resultater 40 TABELVÆRK 45 Holdgennemsnit fra afkomsprøverne for kødproduktion 46 4 7 48
§ § 2 52 Kødkvalitet 52 Enkeltresultater fra individprøverne (malke-og koir.b .racer) 56 Enkeltresultater fra individprøverne (kødracer) .„ 96
- 4 -
"Eatved"
Avlsstationen for kødproduktion
- 5 -
INDLEDNING
Avlsstationerne "Egtved", "Aalestrup", "Stradebrogaard" og "Lang- agergaard" ejes/forpagtes af institutionen EGTVED, der ledes af en bestyrelse med sekretariat i Kødbranchens Fællesråd. Stationernes oprettelse og drift finansieres af Kvægafgiftsfonden og Statens Hus- dyrbrugsforsøg. Afprøvnings- og forsøgsarbejdet forestås af Statens Husdyrbrugsforsøg og Slagteriernes Forskningsinstitut. For malke- og kombinationsracernes vedkommende er "Opdrætnings- og individprø- veudvalget" ansvarlig for individprøvernes planlægning og praktiske gennemførelse. Individafprøvningen af kødracetyrene planlægges i samråd med Kødraceforeningens Fællesudvalg. Bestyrelsen og udvalge- nes sammensætning er anført på side 6 .
Aktiviteterne under EGTVED er i de senere år udvidet til at om- fatte forskellige former for kombinerede avls- og fodringsforsøg.
Herved opnås ikke alene en bedre udnyttelse af forsøgsfaciliteterne (dyr, stalde, foder og mandskab), men som oftest også bedre forsøg.
Genotyperne afprøves under kontrollerede og forskellige fodringssy- stemer, og fodringsforsøgene gennemføres på et balanceret og bredt spekter af racer eller afkomsgrupper.
På de følgende sider gives en samlet oversigt vedrørende aktivi- teter og hovedresultater på avlsstationerne i 19 7 9/80.
- 6 -
BESTYRELSEN FOR "EGTVED"
Gdr. Johs. Schmidt, Bondeseje, 8544 Mørke.
Gdr. Ejler Iversen, Stengårdsminde, 5485 Skamby.
Eksportør Chr. Hesseldal, Kolding Eksportkompagni, 6000 Kolding.
Gdr. Jens Schultz, Aalunde, 6753 Agerbæk.
Gdr. Jacob Stensig, Sædding, 6900 Skjern.
Husmand Helge Larsen, Skovshøjrupvej 115, 5270 Næsby.
îilforordnede:
Forsøgsleder Kristen Kousgaard, Slagteriernes Forskningsinstitut, 4000 Roskilde.
Chefkonsulent T. Petersen-Dalum, Landskontoret for kvæg, 8260 Viby J.
Prof., dr.med.vet. A. Neimann-Sørensen, Statens Husdyrbrugsforsøg, 1958 København V.
Suppleant: Sektionsleder B. Bech Andersen, Statens Husdyrbrugsfor- søg, 1958 København V.
Sekretær: Afdelingschef E. Franzen, Kødbranchens Fællesråd, 16 20 København V.
OPDRÆTNINGS- OG INDIVIDPMVEUDVALGET
Gdr. Jacob Stensig, Sædding, 6900 Skjern.
Gdr. H.P. Hansen, Nørballe 8, Dybbøl, 6400 Sønderborg.
Gdr. Hans Conradsen, Folding, 6650 Brørup.
Prof., dr.med.vet. A. Neimann-Sørensen, Statens Husdyrbrugsforsøg, 1958 København V.
Sektionsleder B. Bech Andersen, Statens Husdyrbrugsforsøg, 1958 Kø- benhavn V.
Gdr. N. Holt Sørensen, Lundenæs, 6900 Skjern.
Gdr. H. Moritz Hansen, Pilegård, 5300 Kerteminde.
Gdr. M. Juhl Lassen, Nygårdstoft,"6700 Ribe.
Gdr. Børge Egekvist, Tandruphøj, 9600 Ars.
Gdr. Erik Bonde, Gimle, Valse, 4840 Nr. Alslev.
Tilfordordnede:
Chefkonsulent T. Petersen-Dalum og landskonsulenterne Arne Nielsen, Folmer Lund, Herluf Bruun og Jørgen Andersen, Landskontoret for kvæg, 8260 Viby J.
Sekretær: Afdelingschef E. Franzen, Kødbranchens Fællesråd, 16 20 København V.
- 7 -
AKTIVITETER OG HOVEDRESULTATER TOR 1979/80
Afprøvningen gennemføres på "Aalestrup" (375 pladser), "Strade- brogaard" (75 pladser) og i stald IV og VI på "Egtved" (100 pladser), Prøven omfatter aldersperioden 1% til 11 måneder. Fra og med somme- ren 1980 er fodringen forenklet, så den nu omfatter begrænsede kraft- fodermængder og en grovfoderblanding baseret på ludet halm og melas- se, som gives efter ædelyst.
Racefordelingen på stationerne samt de vigtigste hovedresultater fremgår af følgende oversigt:
"Aalestrup"
"Egtved"
"Stradebrogaard"
antal tilvækst ultralyd-
areal antal tilvækst ultralyd-
areal antal tilvækst
RDM 136 1180 62.3 37 1227 61.2 42 1193
S DM 197 1240 59.9 68 1278 59.7 22 1235
DRK 14 1268 67.0 3 1295 60.7 -
Jersey 41 794
17 848
3 765 ultralyd-
areal 63.5 60.4
5eEu!taterne_fra_individgrøyerne_er_detaljeret_omtalt_fra_side 17.
2^ individp_røyer_af kødracetyre^
Foranstaltningen gennemføres på "Langagergaard", hvor der er plads til ca. 100 tyre. Prøven omfatter aldersperioden fra 7 til 13 måneder. Fra og med august 1980 er fodringen ændret, så der gives en fuldfoderblanding efter ædelyst. Racefordelingen samt årets h o - vedresultater fremgår af følgende oversigt:
Charolais Hereford Limousine Simmentaler Forsøgstyre Brunkvæg Blåhvidt
Resultaterne 3. Afkomsprøver
Antal tyre
27 17 16 8 8 8 4
Til- vækst
1545 1271 1266 1438 1400 152 6 1403 er detaljeret omtalt for kødproduktion.
7 mdr.
vægt 322 236 272 331 291 277 270 fra side
13 mdr.
vægt 600 465 500 590 543 55Î 523 31.
Ultralyd- areal 95.6 70.8 88.2 88.9 78.9 78.1 91.3
Gennemføres i stald I og stald II på stationen i Egtved (30 af- komsprøvehold à 10 kalve). Prøven omfatter perioden fra 4 uger til 340 kg levende vægt. Der fodres med mælk og hø efter alder og kraft- foder efter ædelyst fra automater. Racefordelingen samt hovedresul- tater for 1979/80 fremgår af følgende oversigt:
RDM SDM DRK CHAR x JER JER
Antal hold
9 17 1 2 1 Resultaterne 4. Forsøg
Tilvækst brutto
1257 1296 1293 1221 1022
netto 672 691 697 675 530 er detaljeret med Selen til kalve
Slagte
% 52.9 52.8 53.3 54.6 51.6 omtalt og unqt
% pistolkød
30.8 31.7 31.8 32.5 29.3 fra side 37.
Klassi- ficering
5.
6.
8.
7.
4.
.6 .6 .1 .8 .2
Kødkon- sistens
7.4 9.3 6.3 8.8 9.4
Forsøget gennemførtes på årets afkomsprøvekalve. Tre kalve fra hvert hold fik kraftfoder uden Selen-tilskud. Tre andre kalve fik en kraftfoderblanding tilsat 0.5% Selen-forblanding med 25 ppm Selen, mens de resterende 4 kalve fra hvert afkomsprøvehold fik en kraftfo- derblanding med 2% sildemel, som indeholder ret store mængder Selen.
Ud over de normale forsøgsmæssige registreringer af tilvækst, foder- udnyttelse og sundhedstilstand følges dyrenes selenstatus (blodprø-
- 9 -
v e r ) , ligesom der vil blive udtaget stikprøver til kontrol af rest- koncentrationer af Selen i nyre, lever og muskler. Forsøget gennem- føres i samarbejde med Serumlaboratoriet og Risø. Rë§Uitaterne_vil blive 2ubliceret_i_en_meddelelse_fra_Statens_HusdYrbru2sforsø2.
5_^_ Kombineret §vls-_o2_fodrin2sforsøa_med_H-F_ungtYrei
Forsøget gennemføres over en femårig periode (1978-82) i stald III og V på stationen i Egtved. Det er forsøgets formål:
1) at undersøge forskellige grovfodermidlers værdi til ungtyre.
2) at fastlægge den optimale slagtevægt for H-F ungtyre.
3) at undersøge den arvelige variation i appetit, vedli- geholdelsesbehov og foderudnyttelse samt dennes sam- menhæng til senere R-tal.
4) at undersøge forskellige metoder til at inddrage ap- petit og foderudnyttelse i individprøven.
Den første årgang af ungtyre blev fodret med varierende mængder af majsensilage. Foreløbige resultater viser, at henholdsvis 25 og 50% majsensilage i totalrationen fuldt ud kan erstatte kraftfoder, samt at der kan opnås en kvalitetsmæssig og økonomisk gevinst ved at slagte H-F ungtyre ved en højere vægt end de 350-400 kg, der er ø k o - nomisk optimalt for SDM og RDM ungtyre. 5§sultaterne_vil_blive_pu- f _3sorte_meddelelser_fra_Statens_HusdYrbru2sfor-
Halm-f uldfoder til
Forsøget er gennemført med 30 RDM ungtyre i aldersperioden fra lk til 11 måneder. To fuldfoderblandinger med henholdsvis 25% lud- behandlet og 25% ubehandlet byghalm er sammenlignet. Begge blandin- ger indeholdt desuden 25% roemelasse, 37.3% byg, 5% sojaskrå, 5%
hvedeklid og 2.7% mineral-vitaminblanding. Resultaterne kan sammen- fattes i følgende:
- 10 -
Hold
ubehandlet halm ludet halm Gns. dgl. tilvækst, g/dag 1121 1202 Foderoptagelse, ialt f.e. 1488 1681 Slagteprocent 55.2 54.8 Klassificering 6.2 6.7
Takket være ludningens positive effekt på tilvækst og klassifi- cering betalte ungtyrene 48 øre pr. kg ludet halm eller 24 øre mere pr.
kg end for den snittede, ubehandlede halm.
Forsøget viste endvidere, at det vil være muligt at anvende en fuldfoderblanding til individprøvetyre. En brat foderændring fra fuldfoder til traditionel fodring påvirkede ikke dyrenes ædelyst og sundhedstilstand, ligesom sædkvalitet og springvillighed ikke var på- virket af fodringen. B§sultatet_er_2ubliceret_i_meddelelse_nri_326 fEâ_§ ta ten^H^sdyrbrugs forsøg^
7 i NYe_aktiviteter_i_p_røveåret_l 980/81^
Til "Afkomsprøverne for kødproduktion" indsættes der i efteråret 1980 kalve efter følgende tyre:
RDM: N Ø W o l f f , ULS L o k e , M . A . Æ g i r , SYF O b i , FYN Kibru, FYN Dybru, V A R Sten, HV Stub, HJ D e l , JY Arbor, ØJY Nibru, ØJY Dobru.
SDM: GJO Oskar, V A R Bryde, ØDA A r l i , NJY E l o , NJY O a k , NJY Buctor, N J Y Bahama, SKO H a n s , RGK Ceres, RGK Hage, RGK Venk, RGK Kapa, JY Glen, JY Uilow.
DRK: SAU Karno, HV Holger, SAU Jarno.
Jersey: SKÆ K a j .
På afkomsprøvekalvene gennemføres i 1981 et fodringsforsøg med skrå af den dansk fremavlede rapssort "Line", der har et lavt ind- hold af såvel rlukosinolater som eurukasyre. Som proteinkilder a n - vendes i forsøget henholdsvis sojaskrå (hold S ) , rapsskrå (hold R) og \ sojaskrå + \ rapsskrå (hold S R ) .
- 11 -
Anden årgang H-F ungtyre fra det kombinerede avls- og fodrings- forsøg fodres med varierende mængder byg-helsædsensilage, mens tre- die årgang skal fodres med fuldfoder baseret på ludet halmogroeme- lasse.
I stald VI gennemføres der i 1980/81 forsøg med ca. 30 ungtyre af racerne RDM og Jersey. Formålet er at fastlægge den økonomisk og kvalitetsmæssigt optimale slagtevægt for Jersey ungtyre. RDM ungty- rene stammer fra selektionsforsøgene med henholdsvis høj og lav mæl- keydelse, og de vil blive anvendt til at undersøge sammenhængen mel- lem på den ene side avlsværdien for mælkeydelse og på den anden side ædelyst, foderudnyttelse samt energimobiliseringsevne.
Interiør fra Stradebrogaard Avlsstation
- 12 -
Interiør fra Aalestrup Avlsstation
- 13 -
ENGLISH SUMMARY
Breeding stations for beef production 1979/80
This report includes results from progeny tests, performance tests and combined genotype x nutrition experiments with dairy bulls, dual purpose bulls and beef bulls.
1. Performance tests of bulls of dairy and dual purpose breeds.
The performance tests were carried out at the stations "Egtved",
"Aalestrup" and "Stradebrogaard".
The bulls are tested through the period from 6 weeks to 11 mths.
During the test the bulls are fed with restricted amounts of milk and concentrates with a roughage mixture ad lib. (See page 1 8 ) .
The growth capacity is expressed by the average of daily gain in the test period, and the breeding value on the bulls for daily gain by a T-index:
2 — —
T = h x (P - P) + P, where
2 X
h = coefficient of heritability for daily gain = 0.6.
P = average daily gain for the bull in percentage of the breed at the station.
P = breed agerage at the station = 100.
At an age of 9 and 10 mths. the development of the musculature in back and loin is measured with a DanScan ultrasonic equipment, which gives an indirect measure of the carcass quality of the bulls. The area of M. long.dorsi is presented in cm adjusted to constant liveweight, and as an ultrasonic index calculated as:
U = h2 x (U - Ü) + Ü, where
2 X
h = coefficient of heritability for ultrasonic muscle area: 0.40 in RDM and 0.4 5 in SDM and DRK.
U = ultrasonic muscle area adjusted to constant live- weight and in percentage of breed average at the station.
- 14 -
U = breed average at the station = 100.
The number of tested bulls per breed and breed averages for the most important traits are shown in following table. The results for the individual bulls are presented from page 56 to 95.
RDM SDM DRK Jersey
"Aalestrup"
"Egtved"
"Stradebro- gaard"
2. Performance
numbers daily gain, g muscle area, cm numbers
daily gain, g muscle areaL cm numbers
daily gain, g muscle area, cm
tests of bulls of
136 1180 62.3 37 1227 61.2 42 1193 63.5
beef breeds 197 1240 59.9 68 1278 59.7 22 1235 60.4
14 1268 67.0 3 1295 60.7 0
41 794
17 848
3 765
The performance tests were carried out at the station "Langager- gaard".
The test period is from 7-13 months. The bulls were fed with con- centrates (1.8 kg per 100 kg body weight) and hay ad lib. (since 1/8-80 with a complete diet ad lib. (see page 32').) .
The growth capacity is expressed by the average daily gain in the test period, and the breeding value of the individual bulls for growth by a T-index:
T = h2 ( (0.25 x W W + 0.75 x GAIN) -P) + P, where 2
h = coefficient of heritabilities for daily gain = 0.5.
WW = 7 months' weight in percentage of the breed average at the station.
GAIN = average daily gain from 7-13 months in percentage of the breed average at the station.
P = breed average = 100.
At an age of 11 and 12^ months the development o'-*1 the musculature in the loin and back is measured by means of a DanScan equipment. The ultrasonic area of M.long.dorsi is within breed adjusted to a constant
- 15 -
liveweight and presented as c m 2 , and ultrasonic index = ultrasonic muscle area in percentage of breed average.
The numbers of tested bulls per. breed and the breed averages for the most important traits are shown in the following table. Results for the individual bulls are presented from page 96 to 109.
Muscle
CHAR HER LIM
"Synthetic"
SIM Br. Swiss Blue Belg.
1. Progeny
Num- bers 27 17 16 8 8 8 4
test for beef
Daily gain (gr/day)
1545 1271 1266 1400 1438 15 26 1403
production.
Weight 7 mths.
322 236 272 291 331 277 270
in ko at 13 mths.
600 465 500 543 590 651 523
area (cm2) 95.6 70.8 88.2 78.9 88,. 9 7 8 . 1 9 1 . 3
In 1 9 7 9 / 8 0 3 0 A . I . s i r e s w e r e p r o g e n y t e s t e d for b e e f p r o d u c t i o n t r a i t s a t t h e t e s t s t a t i o n " E g t v e d " .
E a c h p r o g e n y g r o u p c o n s i s t s of 1 0 b u l l c a l v e s . T h e t e s t b e g i n s , w h e n t h e c a l v e s a r e 28 d a y s o l d , a n d t h e y a r e s l a u g h t e r e d a t a l i v e - w e i g h t of 3 4 0 k g . D u r i n g t h e t e s t t h e c a l v e s a r e fed c o n c e n t r a t e s ad l i b i t u m f r o m an i n d i v i d u a l feed h o p p e r a n d r e s t r i c t e d a m o u n t s o f m i l k , h a y and s t r a w (see p a g e 3 9 ) .
T h e d a y b e f o r e s l a u g h t e r i n g s o m e b o d y m e a s u r e m e n t s a r e t a k e n . A f t e r s l a u g h t e r t h e c a r c a s s e s a r e g r a d e d , a n d p r i m e r i b , s i r l o i n , r u m p and r u m p s t e a k from the r i g h t s i d e o f t h e c a r c a s s e s a r e d i s - s e c t e d into l e a n , f a t a n d b o n e . M e a t q u a l i t y is e v a l u a t e d o n s a m p - l e s from M . l o n g , d o r s i w i t h m e a s u r e m e n t s o f s h e a r - f o r c e v a l u e , c o l o u r a n d p e r c e n t a g e o f i n t r a m u s c u l a r f a t .
A m o n g t h e t r a i t s r e c o r d e d , c a r c a s s g a i n , % p i s t o l l e a n (calcu- l a t e d ) a n d s h e a r - f o r c e v a l u e a r e c o m b i n e d to a n i n d e x (K-index) for b e e f p r o d u c t i o n c a p a c i t y . In a l l t a b l e s f r o m p a g e 46 to 55 t h e s i r e s a r e r a n k e d accordincr to t h i s i n d e x .
- 16 -
The numbers of progeny groups per breed and the breed average are shown in following tabler
Breeds
Danish Red (RDM) Danish Black and White (SDM) Danish Red and White (DRK) Charolais x Jersey Jersey
No. of groups
9 17 1 2 1
Total gain/day
1257 1296 1293 1221 1022
Average Carcass qain/day
672 691 697 675 530
in
Dressing percentage
52.9 52.8 53.3 54.6 51.6
% pistol-
lean 30.8 31.7 31.8 32.5 29.3
Afkomsprøvestalden på "Egtved"
- 17 -
INDIVIDPRØVER FOR
TYRE AF nALKE- OG KOMBI NAT IONSRACER
("Egtved", "Aalestrup" og "Stradebrôgaard")
Egenskaber som appetit, foderudnyttelse, holdbarhed og konstitu- tion får en stadig stigende betydning for produktionsøkonomi og ar- bejdsmiljø i såvel mælkeproduktionen som kødproduktionen.
På individprøvestationerne opdrættes de kommende avlstyre under ensartede, kontrollerede og let belastende ydre kår, således at den størst mulige del af de konstaterede forskelle i tilvækst, foderud- nyttelse, muskelfylde og konstitution skyldes arvelige forskelle mellem tyrene.
Ved at afprøve et stort antal tyre hvert år samt ved at sortere stærkt på grundlag af de opnåede resultater kan individprøven med- virke til at fremavle produktive og robuste dyr, der er grundlaget for en god produktionsøkonomi.
Individprøveforanstaltningen har en stadig stigende tilslutning af kvægavlsforeninger og private opdrættere.
- 18 -
INDIVIDPRØVERNES GENNEMFØRELSE,
I n d i v i d p r ø v e r n e e r g e n n e m f a r t på a v l s s t a t i o n e r n e i E g t v e d o g A a - l e s t r u p samt på "Stradebrogaard" ved H o l b æ k . Der er a f p r ø v e t ialt 5 8 0 tyre m e d f ø l g e n d e f o r d e l i n g på racer og s t a t i o n e r :
RDM SDM D R K J e r s e y Ialt
"Egtved"
" A a l e s t r u p "
" S t r a d e b r o q a a r d "
37 136 42
68 197 22
3 14 0
17 41 3
125 388 67 Ialt 2_15 287 17 61 5 8 0 Prøven o m f a t t e r a l d e r s p e r i o d e n fra Ih til 11 m å n e d e r . D e r e r fod- ret m e d m æ l k , k r a f t f o d e r , roer o g hø e f t e r a l d e r . Fra sommeren 1 9 8 0 er roer og hø e r s t a t t e t med e n g r o v f o d e r b l a n d i n g af følgende s a m m e n - s æ t n i n g :
5 3 % ludet og snittet b y g h a l m 3 0 % r o e m e l a s s e
5% h v e d e k l i d 1 2 % sojaskrå
De a n v e n d t e f o d e r m i d l e r h a r som g e n n e m s n i t for 1 9 7 9 / 8 0 haft f ø l - g e n d e s a m m e n s æ t n i n g :
"Egtved"
F . e./kg
g ford, r å p r o t . / k g
" A a l e s t r u p "
F.e./kg
g ford, r å p r o t . / k g
" S t r a d e b r o g a a r d "
F.e./kg
g ford, r å p r o t . / k g
S k u m m e t - mælk
0.14 -
0.15 -
0.16 _
K r a f t - foder
0.88 110
0.90 113
0.91 112
Roer
0.14 -
0.14 -
0.17 _
Hø
0.45 70
0.49 86
0.46 52
Grovfoder- blanding
0.
0.
0.
.64 64 .65 47 .67 55 Fodringen gennemføres som anført i følgende vejledende foder- plan :
- 19 -
Tabel 1. Foderplan for individprøver af kombinationsracetyre.
Table 1.
Alder i dage
Age in days
15- 27 28- 41 42- 55 56- 69 70- 83 84- 97 98-111 112-;2.5 126-139 140-153 154-167 168-181 182-195 196-209 210-237 238-265 266-293 294-321 322-365
Rations for Sødm.-1)
erst, (kg) W. milk
subst.
(kg) 5 5 4 2 2
performance tests Skm.-
mælk (kg) Skim- milk
(kg) 2 3 5 7 7 8 8 8 6 4
Kraft- foder
(kg) Concen- trates
(kg) 0.2 0.4 0.7 1.0 1.1 1.3 1.5 1.7 2.2 2.7 3.7 4.0 4.2 4.4 4.6 4.8 5.1 5.3 5.5
(bulls of H ø2 )
(kg) Hay (kg) 0.1 0.2 0.3 0.4
dual purpose Grovfoder-
blanding (kg) Roughage mixture
(kg) - - - - 0.6 1.0 1.4 1.7 2.1 2.5 2.7 2.8 3.0 3.1 3.3 3.5 3.6 3.7 3.9
b r e e d s ) . 2)
lait f .e.
Total f .u.
1.4 1.8 2.2 2.5 2.8 3.1 3.5 3.9 4.3 4.7 5.1 5.4 5.7 6.0 6.3 6.6 6.9 7.2 7.5 1)
2)
Sødmælkserstatning fremstilles af 10 dele K a i v i t a l + 90 dele vand.
Tildeles efter ædelyst, og de anførte mængder er vejledende, Jerseytyre tildeles c a . 2/3 af de anførte fodermænader.
De enkelte tyres foderudnyttelse beregnes som f.e. p r . kg t i l - vækst.
Tyrenes tilvækstevne udtrykkes ved den daglige tilvækst i prøve- perioden samt ved et T-tal, der angiver tyrenes avlsværdi for t i l - vækst i procent af racens gennemsnit. T-tallet beregnes som:
- 20 -
T = h2 x (P - P) + P h = arvbarheden for tilvækst = 0.6.2
hvor
P = tyrens tilvækst i procent af stationens racegennemsnit på opgørelsestidspunktet.
P = stationens racegennemsnit, som sættes lig 100.
Muskelfylden bestemmes på de levende dyr ved en ultralydmåling af l^ndemuskulàtùren". . Målingen gennemføres ved en alder af 9 og 10^ må- neder. Herved fås et fotografi, der viser omridset af den lange ryg- muskel og det talglag, der ligger mellem hud og muskel. Muskulaturens
" 2
tværsnitsareal er udtrykt dels i cm korrigeret til en levende vægt på 400 kg, dels ved et U-tal, der angiver den enkelte tyrs avlsværdi for muskelfylde i procent af racens gennemsnit. U-tallet beregnes som:
U = h2 x (R - R) + R
x hvor
h = arvbarheden for ultralydarealet = 0.40 for RDM og 0.4 52 for SDM og DRK.
R v = tyrens vægtkorrigerede ultralydareal i procent af sta- tionens racegennemsnit.
R = stationens racegennemsnit, sættes = 100.
T-tal og U-tal samles herefter i et individprøveindex (I-tal), der beregnes som:
I = 100 + (T-100) + (U-100)
For RDM vejer tilvæksten med 60% og ultralydmålet med 40%, mens de to egenskaber vejer lige stærkt i de indextal, der beregnes for SDM og DRK.
Dyrlæger fra Landbohøjskolens Institut for Husdyrenes Reproduk- tion gennemfører en rutinemæssig undersøgelse af de afprøvede tyres indre og ydre kønsorganer. Endvidere kan "Stradebrogaard" og "Aale- strup" gennemføre udtagning af blodprøver og sædprøver til undersø- gelse for IPV, vibrio fetus og smitsom kalvekastning for de forenin- ger, der måtte ønske det.
- 21 -
BETALING FOR PRØVERNE,
For individprøven betaler indsætteren en afprøvningspris, der be- regnes på følgende måde:
Afprøvningspris = slagtenoteringx (afgangsvægt - indgangsvægt).
Vægten angives i kg. Slagtenoteringen beregnes som et gennemsnit af topnoteringen ved KF's fællesnotering for ungtyre i en 6 mdr.'s periode forud for den måned, hvor prøven afsluttes.
Eks. Afgangsvægt = 4 20 kg Indgangsvægt = 50 kg Notering = 11.10 kr./kg
Afprøvningspris = 11.10 x (420- 50) = 4.107 kr.
Afprøvningsprisen tjener til dækning af foder, pasning, eventuel sygdomsbehandling og staldomkostninger. Omkostninger ved prøveudtag- ninger, blodtypebestemmelser og udstedelser af attester er EGTVED u- vedkommende.
Hvis indsætteren er en privat opdrætter, betales et afståelses- beløb på 500 kr., som udbetales umiddelbart efter kalvens indsættel- se.
Dyrene transporteres i EGTVED's lastvogne, og indsætterne beta- ler 100 kr. for afhentning og 250 kr. for hjemtransport.
RESULTATER.
Der er i det forløbne år sket en generel forbedring af sundheds- tilstanden hos de afprøvede kalve, og dødeligheden har som sædvanlig været meget lav.
På "Egtved" er én kalv (0.8%) nødslagtet på grund af en infek- tionssygdom. På "Aalestrup" er 8 døde og 2 nødslagtet, hvilket sva- rer til 2.6%. Årsagerne har været lungebetændelse (4 stk.), tromme- syge (2 stk.), benbrud (2 stk.), hasebetændelse (1 stk.) og tarmslyng (1 stk.). På "Stradebrogaard" er én død af tarmslyng og to af infek- tionssygdomme, hvilket svarer til 4.5%. På de tre stationer er 10 tyre udsat på grund af navlebrok og 7 på grund af dårlige lemmer.
- 22 -
Endelig er enkelte tyre udsat, fordi afstamningen ikke kunne bekræf- tes, eller fordi der var konstateret paraturberkulose i hjemmebesæt- ningerne.
På de følgende sider gives en sammenfattende beskrivelse af de opnåede resultater, mens enkeltresultaterne for hver tyr er anført i tabelværket fra siderne 56 til 95.
Tilvækst^JT-tal^og foderudnyttelse^
Som vist i følgende oversigt, har tilvæksten på "Egtved" for samtlige racer været ca. 40 gram højere end på "Aalestrup" og "Stra- debrogaard". Forskellen skyldes dels en lidt højere foderoptagelse på
"Egtved", ligesom energitabet til motion og varmeproduktion sandsyn- ligvis har været lidt større i fællesboksene på "Aalestrup" og "Stra- debrogaard" .
Racerangfølgen i daglig tilvækst er fortsat DRK, SDM, RDM og Jer- sey, men forskellen mindskes fra år til år.
RDM:
Egtved Aalestrup Stradebrogaard SDM:
Egtved Aalestrup Stradebrogaard DRK:
Egtved Aalestrup Jersey:
Egtved Aalestrup Stradebrogaard
Antal 37 136 42
68 197 22
3 14
17 41 3
Tilvækst g dag 1227 1180 1193
1278 1240 1235
1295 1268
848 794 765
Vægt i lk m d r .
61 61 61
65 65 62
68 65
39 37 35
kg ved 11 m d r .
422 407 412
440 4 30 425
449 438
288 270 260
F.e.
ialt 1556 1528 1531
1584 1548 1532
1530 1520
1046 1020 987
F.e./kg tilvækst
4.32 4.42 4.39
4.22 4.26 4.24
4.02 4.08
4.20 4.38 4.39
- 23 -
Inden for hver race er der en tilvækstforskel mellem gennemsnit- tet af bedste trediedel og gennemsnittet af dårligste trediedel på c a . 160 g/dag. Det svarer til omkring 50 kg tilvækst eller 600 k r . i ek- stra betaling for de c a . 1550 f.e., tyrene har ædt i prøveperioden.
Omregnet i T-talsenheder svarer det t i l , at hver T-talsenhed har en værdi af 70 k r . p r . individ.
RDM:
"Egtved"
"Aalestrup"
"Strade- brogaard"
S DM:
"Egtved"
"Aalestrup"
"Strade- broaaard"
DRK:
"Egtved"
"Aalestrup"
Jersey :
"Egtved"
"Aalestrup"
"Strade- brogaard"
Antal
37 136 42
68 197 22
3 14
17 41 3
Ultra- lyd- areal (cm2)
61.2 62.3 63.5
59.7 59.9 60.4
60.7 67.0
- - -
Skulder- højde
(cm)
123 121 122
124 124 124
120 118
113 110 112
Bryst- dybde
(cm)
62 61 62
62 63 64
60 60
57 55 57
Hofte- bredde (cm)
44 41 43
45 43 44
45 4 3
37 35 38
Om- drejer- bredde
(cm)
46 44 45
47 46 47
48 47
37 36 36
Bryst- omfang (cm)
171 168 170
173 172 173
171 172
149 147 145 Oversigten vedrørende race- og stationsgennemsnit for ultralyda- realer og kropsmål viser, at stationerne ligger meget ens for disse egenskaber. Racebilledet er som i de foregående år med det største mu- skelareal hos DRK og det mindste' hos"GDM.
- 24 -
Undersøgelserne er foretaget af dyrlægerne H. Philipsen, K. Myrup Pedersen og A. Mikél Jensen fra Landbohøjskolens Institut for husdy- renes reproduktion. Resultater fra 508 tyre undersøgt i perioden fra 1/3-79 til 29/2-80 er offentliggjorti Sterilitetsforskningsinstitut- tets Årsberetning fra 1980.
Hos 23 af disse tyre (4.5%) er der påvist alvorlige andrologiske lidelser, som på afgørende vis må forventesat forringe tyrenes frugt- barhed. Det drejer sig især om testislidelser, sædblærebetændelser og manglende udvikling. Den tidlige diagnosticering af disse lidelser rummer såvel avlsmæssige som økonomiske fordele for kvægbruget.
Hos andre 139 tyre (27.4%) er der fundet andrologiske forhold, som på forskellig måde afviger fra det normale, men som indtil videre er betegnet som mindre væsentlig eller af usikker betydning for tyre- nes fremtidige sædproduktion. Ifølge ovennævnte dyrlæger kan nogle af disse lidelser (f.eks. forhudsbetændelse) afhjælpes ved rettidig me- dicinsk eller kirurgisk behandling, mens andre (sår på pungen) retter opmærksomheden mod de anvendte opstaldningsformer, og atter andre (re- lative underudviklinger, afvigende former og konsistensforhold m.v.) henleder opmærksomheden på forhold hos tyrene, der på et senere al- derstrin bør efterkontrolleres.
Af de 580 afprøvede tyre er 48% foreningsindsatte og 52% indsat af private. lait 18 kvægavlsforeninger har gjort brug af individprø- verne, som det fremgår af følgende oversigt.
- 25 -
Forening Østdansk Vestjyden Sønderjydsk Fyn
Hjørring Amt Nordjyden Koldingkredsen Ringkøbing Amt Sydjydsk Jersey Øtjyden
SAU
Vesthimmerland Han Herreds Hærvej
Hanherred/Morsø/
Thy
Jyden/Midtjyden/
Skive
Nordøstsjælland Midtjyden Avlsforeningen for SDM
lait
Afprøvet
"Egtved"
1 38 27 8 - - 21 1 12 - - - - - - - - 1 - 109
Afprøvet
"Aalestrup"
- - 1 18 26 24 - 20 1 11 5 4 3 3 2 2 - - 1 121
Afprøvet
"Strade- brogaard"
45 - - - - - - - - - - - - - - - 2 - - 47
Privat inds.
købt af kvf.
4 1 9 5 2 - 2 2 2 - 1 - 1 - 4 - - 1 - 34
lait 50 39 37 31 28 24 23 23 15 11 6 4 4 3 6 2 2 2 1 311 Kvægavlsforeningernes brug af individprøverne er fortsat stigen- de, som vist i følgende oversigt:
Prøveår Forenings- ejede tyre
1974/75 1975/76 1976/77 1977/78 1978/79 1979/80 85 103 191 261 279 311 lait 303 tyre er indsat af private. Ud over de 34 solgt til kvæg- avlsforeninger er 14 solgt til eksport, 48 til andre private kvægbru- gere og 96 direkte fra stationen til slagtning, mens de resterende 111 er taget hjem af opdrætteren.
- 26 -
Baseret på materiale fra perioden oktober 1974 til oktober 1980 er tyrefædrenes avlsværdi for tilvækst og slagtekvalitet beregnet ud fra de individafprøvede sønners gennemsnitsresultater. På siderne
28 , 29 og 30 er der vist en oversigt, der omfatter 30 RDM, 30 SDM, 3 DRK og 6 Jersey tyrefædre med mindst 10 individafprøvede sønner.
Inden for såvel RDM som SDM afslører resultaterne en meget stor variation i størrelse, tilvækst og muskelfylde og dermed en manglen- de konsekvens ved tyrefædreudvælgelsen.
Der er anvendt tyre, som forener fortrinlig tilvækst med en rime- lig god slagtekvalitet. Eksempler herpå er tyrefædre som:
SDM; VAR Arli, SDJ Tema, ARL Chief, Telpabst, VIB Ernst, JX Apollo, GJO Oskar og Horst.
RDM: BH Pil, RGK Bjerg, Dun Rovin, Stretch, Hope Red, øJY Gran, NVF Sak, Cin-Cin Red og MSJ Ritz.
Andre tyrefædre giver afkom, som i gennemsnit har en fortrinlig tilvækst, men for ringe slagtekvalitet. Eksempler herpå er:
SDM; Starchief, P.C. Star, R. Starlite og QUA Ultimate.
RDM: Star Red, Delegate og Topper Red.
En tredie kategori af tyrefædre repræsenterer den lille og meget muskuløse type. Eksempler herpå er:
SDM: MJY Black, MJY Frans, Herovina G 14 og GJO Blacki.
RDM: RGK Top, ÂVF Kern, SK Mors, MA Tito og KOL Hip.
Endelig er der anvendt en kategori af tyrefædre, som nedarver dårlige anlæg for både tilvækst og slagtekvalitet. Ty.piske eksempler er :
SDM: Commander, Felix, AST Galaxy, ARLF Master og MR Design.
RDM: Djurs Bitz, GIV Vital, NVF ørn og Prince Red.
Det er imidlertid vigtigt at understrege, at de anførte tyrefæd- regennemsnit dækker over en stor variation inden for de enkelte søn- negrupper. Som eksempel er vist resultaterne for følgende fire tyre- fædre :
-27-
Hvis f.eks. kravet til T-tal er minimum 100, så vil MJY Black (med eget T-tal på 96) have 46% sønner, der opfylder dette krav, mens der for ARL Chief (med eget T-tal på 104) er 79% af sønnerne på eller o- ver 100. Emnegrupperne dækker over et rce<~et stort variationsområde, og for at sikre større ensartethed og fremgang inden for de enkelte ra- cer, skal anvendelsen af udvalgte tyrefædre derfor følges op med en systematisk individafprøvning af deres sønner.
procentvise fordeling på
MJY Black ARL Chief Starchief Felix
Tyre enet ber T-tal
96 104 107 97
eanede U-tal
111 103 97 96
Antal sönner
77 28 54 54
over 105
4 7 13 6
T-tal 100- 105
42 72 57 41
95- 99 37 21 28 46
under 95 17
0 2 7
over 105
24 4 f.
4 100- 105
57 68 52 52
95- 99 14 21 40 35
under 95
5 7 4 9
Tyrefaderens Sønnegruppernes gennemsnitlige
rV\/r
± y refaderens navn
RDf 1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
:
BH Pil RGK Bjerg Dun Rovin Stretch Hope Red ØJY Gran NVF Sak Cin-Cin Red MSJ Ritz RGK Top Star Red CEN Jeff ÅVF Kern SK Mors MA Tito NOF Dam HRS Holm HH Bitz KOL Klods MA Nino 'ØJY Banko
KOL Hip HRS King Delegate Djurs Bitz MA Sten GIV Vital NVF Ørn Prince Red Topper Red
beregnede I-tal
112 110 109 108 108 107 106 106 105 104 104 102 102 102 102 100 98 98 96 96 96 95 94 94 93 93 91 91 91 89
T-tal
105 103 110 110 107 101 104 105 102 96 106 101 97 98 97 101 100 98 97 95 97 90 95 105 95 99 97 95 97 102
U-tal
107 107 99 98 101 106 102 101 103 108 98 101 105 104 105 99 98 100 99 101 99 105 99 89 98 94 94 96 94 87
Antal sønner
50 21 16 11 12 36 11 13 15 15 15 45 19 14 16 35 15 24 14 12 60 16 12 11 17 36 27 35 24 37
Dgl.
tilv.
1221 1197 1250 1274 1250 1189 1222 1213 1220 1151 1222 1197 1177 1165 1178 1219 1194 1178 1168 1155 1173 1102 1159 1231 1196 1176 1173 1165 1163 1194
F.e.
kg tilv.
4.26 4.36 4.10 4.07 4.16 4.34 4.25 4.23 4.29 4.50 4.22 4.31 4.42 4.44 4.39 4.26 4.34 4.42 4.43 4.45 4.41 4.68 4.54 4.19 4.28 4.46 4.47 4.48 4.41 4.31
Ultra- lydareal
63.6 63.6 62.8 60.0 60.9 64.0 63.4 63.1 62.8 64.4 61.6 61.2 63.4 63.2 63.6 60.5 59.9 60.5 61.0 62.1 62.3 65.1 60.9 58.1 59.1 60.2 58.6 59.7 58.8 57.5
Højde- mål
122 121 123 124 125 121 122 124 123 120 122 122 119 121 121 123 122 120 121 122 121 120 121 125 121 122 122 121 123 124
Vægt 6 uger
62 59 62 69 69 63 59 67 64 58 65 63 62 60 60 64 65 59 65 62 63 61 63 67 64 65 62 63 64 65
Vægt 11 mdr.
422 411 429 443 436 413 419 423 423 397 424 415 408 402 406 423 417 405 408 402 408 385 404 429 415 411 407 406 406 416
rP \ 7 Y*
lyre f a d e r e n s
navn
S DM 1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
V A R A r l i S D J T e m a M J Y B l a c k A R L C h i e f T e l p a b s t W i n f a r m M J Y F r a n s V I B E r n s t G J O O s k a r J Y A p o l l o N J Y P a n P.C. S t a r S t a r c h i e f H e r o v i n a G 14 Å l b . F r a n s H o r s t G J O B l a c k i S t e r n R. S t a r l i t e A . F . M a t t M R S L i n d T e l s t a r II G a y I d e a l I v a n A 2 C o m m a n d e r F e l i x A S T G a l a x y Q U A U l t i m a t e A R L F M a s t e r M R D e s i g n
T y r e f a d e r e n s b e r e a n e d e I-tal
109 107 107 107 106 105 105 104 104 103 102 102 102 102 101 101 98 98 97 97 96 96 96 96 95 93 92 91 89 88
T - t a l
101 106 96 104 102 106 99 103 99 102 100 108 107 96 101 101 95 99 102 99 95 98 98 100 98 97 97 104 97 94
U - t a l
108 101 111 103 104 99 106 101 105 101 102 94 97 106 100 100 103 99 95 98 101 98 98 96 97 96 95 87 92 94
A n t a l
sønner 20 10 77 28 14 37 30 10 55 38 16 12 54 22 10 21 26 92 13 15 23 57 17 31 19 54 18 21 33 20
Dgl.
tilv.
1244 1313 1221 1275 1284 1290 1248 1258 1233 1264 1239 1321 1274 1209 1263 1252 1200 1233 1255 1219 1209 1229 1234 1246 1224 1216 1204 1268 1228 1190
Sønnegruppernes F.e.
kg tilv.
4.24 4.23 4.29 4.09 4.03 4.04 4.17 4.19 4.21 4.20 4.22 3.98 4.04 4.25 4.12 4.13 4.39 4.26 4.32 4.32 4.30 4.20 4.22 4.17 4.32 4.21 4.34 4.23 4.26 4.44
Ultra- lydareal
63.7 60.0 63.4 62.7 59.2 60.3 63.4 59.5 63.4 58.1 60.9 56.0 59.6 63.1 58.8 58.7 61.1 59.1 57.0 58.9 61.0 60.3 59.9 59.1 58.7 59.3 58.8 54.4 57.2 57.4
gennemsnitlige Højde-
mål
122 123 121 124 123 123 122 121 123 122 121 127 126 122 123 123 119 124 127 123 121 123 124 124 127 124 122 128 124 124
Vægt 6 uger
72 64 64 66 65 66 66 64 65 66 64 68 69 63 69 65 63 66 64 63 64 64 66 68 65 64 59 70 64 63
Vægt 11 mdr.
437 450 423 441 442 445 433 433 427 438 428 456 443 419 440 434 416 428 433 422 419 425 429 435 425 421 413 443 425 413
Tyrefaderens navn
DRK:
1. Arno 2. Paul 75 3. Jet Arthur
Onkel Sam FYN Fat AVF Glar LER Syd FYN Has FYN Rig
Tyrefaderens beregnede I-tal T-tal U-tal
106 102 104 103 99 104 101 99 102
Antal sønner
23 11 10
13 23 23 17 18 17
Dql.
tilv.
1275 1244 1250
855 821 819 813 813 789
Sønnegruppernes F.e.
ker tilv.
4.14 4.15 4.10 4.00 4.10 4.11 4.13 4.17 4.19
Ultra- lydareal
64.1 67.1 66.9
gennemsnitlige Højde-
mål
118 117 117
111 113 110 110 110 110
V æ g t 6 u g e r
63 63 62
41 37 37 39 37 37
V æ g t 11 m d r .
4 38 429 429
292 279 278 278 276 269
- 31 -
INDIVIDPRØVER AF TYRE AF K3DRACER
("Langagergaard")
I kødkvægsbesætningerne afhænger produktionsøkonomien af såvel gode moderegenskaber (frugtbarhed, kælvningsforløb, mælkeydelse og konstitution) som -af god tilvækst, foderudnyttelse og slagtekvali- tet hos ungdyrene.
Formålet med individprøverne på "Langagergaard" er at fastlæg- ge tyrenes avlsværdi for tilvækst, appetit, foderudnyttelse, mu- skelfylde og konstitution. Tyre efter gode mødre og med tilfreds- stillende individprøveresultater bør i en periode efter afprøvnin- gen indsættes på en tyrestation. Det giver større muligheder for at udnytte tyrenes gode anlæg til gavn for økonomien i såvel ammeko- produktionen som ved brugskrydsning med kødracetyre i malkekvægsbe- sætninger.
- 32 -
INDIVIDPRØVERNES GENNEMFØRELSE,
Fra 1. oktober 1979 til 30. september 1980 er der på avlsstatio- nen "Langagergaard" færdigafprøvet ialt 88 tyre fordelt på 8 Simmen- taler, 27 Charolais, 16 Limousine, 17 Hereford, 8 Brunkvæg, 4 Blå- hvidt Kvæg og 8 tyre fra forsøget "Naturarealer og Husdyrhold".
Individprøven omfatter aldersperioden 7 til 13 måneder. Kalvene starter 6-7 måneder gamle i enkeltboksene i den nordlige staldlænge, og når der er samlet ca. 12 af samme alder og vægt, overføres de til de store fællesbokse i den sydlige staldlænge.
Indtil august 19.80 blev kraftfoderet tildelt med 1.8 kg kraftfo- der pr. kg legemsvægt, mens høet blev givet efter ædelyst fra store høhække. Kraftfoderet har som gennemsnit af året indeholdt 0.90 f.e.
og 109 g fordøjeligt råprotein pr. kg og høet 0.46 f.e. og 70 g for- døjeligt råprotein pr. kg.
I eftersommeren 1980 er foderplanen ændret, således at der nu fodres med fuldfoder efter ædelyst. Fuldfoderet har følgende sammen- sætning :
25 % NaOH ludet byghalm 25 % roemelasse
37.3 % byg 5 % sojaskrå 5 % hvedeklid
2.7 % mineral- og vitaminblanding.
Blandingen indeholder ca. 0.8 f.e./kg og 70 gram fordøjeligt rå- protein pr. f.e. Som omtalt side lo , er der på "Egtved" gennemført forsøg med denne blanding, som har givet meget tilfredsstillende re- sultater.
De enkelte tyres avlsværdi for tilvækst udtrykkes dels ved den gennemsnitlige daglige tilvækst fra 7 til 13 måneder, dels ved et T- tal. (Dog kun for de racer, som har mindst 20 afprøvede tyre indenfor de sidste 24 måneder). I T-tallet indgår såvel tyrens tilvækst på sta- tionen som dens 7 måneders vægt. Når der i indekset lægges størst vægt på tilvæksten i Stationsperioden, er det fordi denne er mindre mil- jøpåvirket end 7 måneders vægten.
- 33 -
T-tallet beregnes på følgende måde:
T = h2 ( ( 0 . 2 5 x I N D V G T + 0 . 7 5 x TILV) - P) + P hvor 2
h = heritabilitetskoefficienten for dgl. tilvækst = 0.5.
INDVGT = tyrens 7 mdr.'s vægt i procent af racens stationsgen- nemsnit på opgørelsestidspunktet.
TILV = tyrens gennemsnitlige daglige tilvækst på stationen i procent af racens stationsgennemsnit på opgørelses- tidspunktet .
P = racens gennemsnitlige T-tal (sættes = 100).
Tyrenes 7 måneders vægt og 13 måneders vægt korrigeres for mode- rens alder, således at der, hvis moderen er en 1. kalvs ko, tillæg- ges 15 kg, og hvis moderen er en 2. kalvs ko 10 kg.
Efter overgangen til fuldfoder efter ædelyst er det ikke længere muligt at måle de enkelte tyres foderoptagelse. Disse registreringer kan først genoptages, når der på "Langagergaard" installeres elektro- niske foderlåger.
Ved 11 og 12^ måneds alderen bestemmes tyrenes muskelfylde ved en ultralydmåling af ryg- og lændemuskulaturen. Muskelarealet udtrykkes i cm , og det er inden for hver race korrigeret til samme levende2 vægt efter følgende formel:
Ultralydareal = Målt areal-0.06 (tyrens vægt - gns. vægt) , hvor gns. vægt = racens gennemsnitlige 13 mdr.'s vægt på statio-
nen,
tyrens vægt = tyrens vægt på måletidspunktet.
Ultralydtallet er et forholdstal, der beregnes som:
- i nn • -t y r e n s vægtkorrigerede ultralydareal - luox t y r e n s gennemsnitlige ultralydareal Tyrens eksteriørmæssige udvikling beskrives ved en række krops- mål ved 12 måneders alderen samt ved en eksteriørbedømmelse foreta- get af udvalg nedsat af de respektive raceforeninger.
- 34 -
BETALING FOR PRØVERNE,
For afprøvning af en kødracetyr betaler indsætterenen pris, der beregnes på følgende måde:
Afprøvningspris = slagtenoteringx (afgangsvægt - indgangsvægt) + styktillæg.
Vægten angives i kg. Slagtenoteringen beregnes som et gennemsnit af topnoteringen af KF's fællesnotering for ungtyre i en 6 mdr.'s pe- riode forud for prøvens afslutning.
Eks.: Afgangsvægt = 5 75 kg Indgangsvægt = 275 kg Notering = 11.10 kr./kg Styktillæg = 250 kr.
Afregningspris = ll.lOx (575 - 275) + 250 = 3.580 kr.
Afprøvningsprisen tjener til dækning af foder, pasning, eventuel sygdomsbehandling og staldomkostninger. Omkostninger ved prøveudtag- ning, blodtypebestemmelser og udstedelse af attester er EGTVED uved- kommende .
Dyrene transporteres i EGTVED's lastvogne, og indsætterne beta- ler 100 kr. for afhentning og 250 kr. for hjemtransport.
RESULTATER,
Der er i det forløbne år sket en generel forbedring af sundheds- tilstanden blandt tyrene på "Langagergaard", men alligevel har 7 af 95 indsatte tyre ikke gennemført prøven. Afgangsårsagerne har været følgende :
Tyr nr.
326 763 892 898 807 52 603
Race Forsøgstyr Charolais Limousine Limousine Limousine Brunkvæg Hereford
Afgangsårsag Udsat:
Udsat:
Udsat:
Udsat:
Udsat:
Død:
Død:
dårlige lemmer dårlige lemmer uroligt temperament hofteskade
kronisk lungebetændelse hængt i forværk
trommesyge
- 35 -
de oversigt Race
CHAR HER LIM SIM BRUN
Forsøgstyre BLÂHV
Antal 27 17 16 8 8 8 4
Gns. dgl.
tilv. "(g) 1545 1271 1266 1438 1526 1400 1403
7 mdr.
vægt (kg) 322 236 272 331 277 291 270
13 mdr.
vægt (kg) 600 465 500 590 551 543 523
Racegennemsnit i vægt, tilvækst og ultralydmål fremgår af følgen- Ultralyd^
areal (cm ) 95.6 70.8 88.2 88.9 78.1 78.9 91.3 Hereford og Brunkvæg har haft en lille stigning i tilvækst i forhold til det foregående år, hvorimod der for de øvrige racer har været tale om en mindre tilbagegang.
Der er beregnet T-tal for tyre af racerne HER, CHAR cg LIM samt en del af Simmentaler og forsøgstyrene. Når der ikke er T-tal for de resterende skyldes det, at forudsætningen om 20 afprøvede tyre in- denfor de sidste 24 måneder ikke har været opfyldt.
De enkelte tyres afprøvningsresultater fremgår af tabellerne fra side 96 til 109. Og det er vigtigt at bemærke, at forskellen mellem de enkelte tyre indenfor racerne er op til 3 gange så stor som for- skellen mellem racerne.
- 36 -
Ultralydmålinfj af en individprøvetyr
- 37 -
AFKOMSPRØVER FOR KØDPRODUKTION
("Eatved Avlsstation")
Ved afkomsprøverne for kødproduktion gennemføres en detaljeret og nøjagtig kortlægning af 30 udvalgte tyres avlsværdi for tilvækst, slagtekvalitet og kødkvalitet. Foranstaltningen er især af betydning for:
1) avlstyre med speciel avlsmæssig interesse (exceptionelle resul- tater ved individprøven, kælvningsstatistikken, afkomsundersø- gelserne for mælk e t c . ) .
2) avlstyre, der af forskellige årsager ikke er individafprøvet (herunder importerede racer og/eller avlstyre).
3) kødracetyre, der ønskes anvendt til brugskrydsning.
- 38 -
AFKOMSPRØVERNES GENNEMFØRELSE.
I 1979/80 er der afprøvet følgende hold: 9 RDM, 17 SDM, 1 DRK, 1 Jersey og to hold Charolais x Jersey.
For RDM er der afprøvet to hold, som er 1/4 ABK og 3/4 RDM samt to hold, der er 1/4 RCK og 3/4 RDM. For SDM indeholder næsten alle hold en varierende andel af Holstein-Friesian blod.
Afprøvningen gennemføres ved, at der efter hver tyr indsættes 10 tyrekalve. De starter prøven 28 dage gamle og slagtes ved en levende vægt af 340 kg, for renracet Jersey dog 300 kg.
Fodringen omfatter sødmælkserstatning, skummetmælk, kraftfoder og hø, der tildeles efter planen vist på side 39. For kraftfoderets ved- kommende angiver de viste mængder kun den forventede optagelse, idet der fodres efter ædelyst fra automater. Kraftfoderet har i gennemsnit for prøveåret indeholdt 0.91 f.e. og 106 g ford, råproteinpr. kg, og høet 0.45 f.e. og 70 g ford, råprotein pr. kg.
Kalvenes tilvækstevne udtrykkes såvel ved gennemsnitlig daglig tilvækst som gennemsnitlig daglig nettotilvækst, der beregnes som:
„ , , ,, . ., ,~~_ Kold slagtevægt - 0.5x indsættelsesvægt Gns. dgl. nettotilv. = 1000 x - ^ i_ -, ^ 2—
J Antal prøvedage
Undersøgelserne vedrørende slagtekvalitet og kødkvalitet er gen- nemført som beskrevet i 435. beretning fra Statens Husdyrbrugsforsøg.
Formlerne til beregning af pistolkød er dog justeret gennem opskæ- ring af hele pistolen på et mindre antal ungtyre. For Jersey ungtyre- ne er hele pistolen opskåret.
Kødfarven er i lighed med sidste år målt på uemballerede prøver med et Hunterlab instrument.
Tyrenes avlsværdi for kødproduktion sammenfattes i et K-tal, der beregnes som:
K = b, • NT + b_ • PK + b-, • Kons hvor NT = afkomsgruppens gns. nettotilvækst målt som afvigelse
fra stationens gennemsnit.
PK = afkomsgruppens gns . pistolkødprocent målt son; afvigel- se fra stationens gennemsnit.
Tabel 2. Foderplan for afkomsprøver, Table 2. Rations for progeny tests.
Alder i dage
Age in days
15- 27 28- 41 42- 55 56- 69 70- 83 84- 97 98-111 112-125 126-139 140-153 154-167 168-181 182-195 196-209 210-223 224-237 238-251 252-265 266-279 280-293 294-
Sødm.- erstatn.
(kg) Whole milk substitute
(kg) 5 5 4 2 2
Skm.- mælk
(kg) Skim- milk
(kg) 1 2 4 6 6 6 6 6 6 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
Kraft- foder
(kg) Concen- trates
(kg) 0.1 0.2 0.4 0.8 1.3 1.9 2.4 2.8 3.3 4.1 4.4 4.7 4.9 5.3 5.9 6.1 6.2 6.4 6.6 6.7 6.9
Hø (kg)
Hay (kg) 0.1 0.2 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3
Ialt f.e.
Total f .u.
1.0 1.3 1.6 1.9 2.4 2.6 3.0 3.4 3.8 4.3 4.6 4.8 5.0 5.4 5.9 6.1 6.2 6.3 6.5 6.6 6.8
g ford, råprot.
pr. dag g digest, crudeprot.
per day 169 220 288 362 405 418 471 514 567 587 619 651 672 715 778 799 810 831 852 863 884
g ford, råprot.
pr.f.e.
g digest, crudeprot.
per f.u.
169 169 180 185 169 161 157 151 149 137 135 136 134 132 132 131 131 132 131 131 130
Ca g Ca g 8 11 14 18 23 26 30 34 38 43 45 48 50 53 59 61 61 63 65 66 68
P g P g 6 7 10 14 17 19 23 25 29 32 34 36 38 40 44 46 46 48 49 50 51
A-vit.
I. enh.
A-vit.
I. Units 800 1600 3200 6400 10400 15200 19200 22400 2 6400 3 2800 35200 37600 3 9200 42400 47 200 48800 49600 51200 52800 53 600 55200
D-vit.
I. enh.
D-vit.
I. Units 160 320 640 1280 2080 3040 3840 4480 5280 6560 7040 7520 7840 8480 9440 9760 9920 10240 10560 10720 11040
- 40 -
KONS = afkomsgruppens gns. kødkonsistens målt som afvigelse fra stationens racegennemsnit og
b,, b~ og b_ = vægtfaktorer for de tre egenskaber beregnet på grundlag af egenskabernes arvbarhed, indbyrdes sam- menhæng og økonomiske betydning.
RESULTATER.
Kalvenes sundhedstilstand har været særdeles tilfredstillende.
Ved prøvens start i efteråret 1979 blev der indsat ialt 299 kalve.
Heraf er 5 døde i prøveperioden ( 1 . 7 % ) , mens 5 er udsat af prøven ( 1 . 7 % ) . Dødsårsagerne har været trommesyge, lungeorm, lungebetæn- delse, indre blødning og hængning. Afgangsårsagerne har været spa- stisk parese (2 s t k . ) , betændelse i indre organer (2 stk.) og k r o - nisk trommesyge. Der er ikke gennemført faderskabskontrol på kalve- ne i indeværende årgang.
Racegennemsnit for de vigtigste egenskaber fremgår af følgende oversigt :
Gns.
Gns. F.e. d g l . Pistol-
Antal d g l . kg netto- Slagte kød Klassi- hold tilv. tilv. tilv. % %
,. Kødkon-->
ficerinq sistens RDM
S DM DRK CH x JER Jersey
9 17 1 2 1
1257 1296 1293 1221 1022
3.69 3.69 3.46 3.73 4.10
672 791 697 675 530
52.9 52.8 53.3 54.6 51.6
30.8 31.7 31.8 32.5 29.3
5 6 8 7 4
.6
• 6.
.1 .8 .2
7.4 9.3 6.3 8.8 9.4 2)
AI = 1 0 , A = 9, A = Lave værdier bedst.
= 7, B = 6. B = 5, B = 4 o.s.v.
Såvel tilvækst som slagte- og kødkvalitet har for stationen som helhed ligget på samme høje niveau som i 1978/79.
I tabellerne fra side 46 til side 55 gives en detaljeret beskri- velse af resultaterne for de enkelte hold.
Hos RDM toppes listen af FYN ffibru, som er en A B K x RDM krydsning, og de afprøvede kalve derfor 1/4 ABK og 3/4 RDM. Når FYN Æbru har opnået den høje daglige tilvækst, skyldes det en kombination af så- vel en stor daglig optagelse af kraftfoder som en god foderudnyttel-
- 41 -
se. Ydermere har FYN Æbru forenet den store tilvækst med en udmærket slagte- og kødkvalitet. Derfor det høje K-tal. lait 6 af RDM tyrene har selv været individafprøvet med positive afprøvningsresultater,og af disse er ØJY Tebru den eneste, som har givet et skuffende afkoms- resultat.
Variationen mellem de sortbrogede hold er større end set tidlige- re, hvilket på én gang illustrerer ikke alene de avlsmæssige mulighe- der, men også behovet for en avlsmæssig indsats. De fem øverste hold er efter tyre med H-F afstamning, men alligevel forener de en stor tilvækst med en tilfredsstillende slagtekvalitet. Det er tyre, som kommer nær SDM's avlsmål også på kødproduktionens område, og som der- med fortjener betegnelsen "Sortbroget Dansk Malkerace". Kalvene ef- ter H.H. Tell har som gennemsnit betalt 350 kr. mere i dækningsbidrag end kalvene efter f.eks. SDJ Skud.
Med baggrund i de opnåede resultater kan der gives følgende sam- menfattende karakteristik af de enkelte hold:
RØD DANSK MALKERACE FYN_Æbru_1_si_81131i_F_1_Lila
Fortrinlig tilvækst og en god slagtekvalitet med høj slagtepro- cent og filétareal. Meget fin mørhed. K = 107.
God tilvækst og slagtekvalitet. Meget fin mørhed. K = 103.
i_Ejer£ Kvf^
Fortrinlig tilvækst, slagtekvalitet omkring årets racegennem- snit. Uensartet mørhed. K = 102.
Tilvækst lidt under gennemsnit, men meget fin slagtekvalitet.
Lys kødfarve og god mørhed. K = 101.
Tilvækst og slagtekvalitet lidt under gennemsnit. Lidt mørkt kød med fin mørhed. K = 101.
- 42 -
Tilvækst lidt under gennemsnit. Middel slagtekvalitet. Lidt mørkt kød med god mørhed. K = 98.
God tilvækst, men slagtekvaliteten under gennemsnit. God mørhed.
K = 97.
Tilvækst lidt under gennemsnit. Slagtekvaliteten som helhed under gennemsnittet. Højt fedtindhold i kødet. Fin nørhed. K = 96.
Dårlig tilvækst. Slagtekvaliteten lidt under gennemsnit. Ret højt fedtindhold i kødet. Fin mørhed. K = 95.
SORTBROGET DANSK MALKERACE
HiHi_Telli_s_1_11500i_F;_Telgabst_1_Ejer£_Han_Herredernes_Kvfi
Fortrinlig tilvækst. Fin slagtekvalitet og god mørhed. K = 113.
Fortrinlig tilvækst. Middel slagtekvalitet med god klassifice- ring;men lille filétareal. Kødet lidt mørkt med lavt fedtindhold og sejt kød. K = 107.
Tilvækst omkring gennemsnit og god slagtekvalitet med høj slag- teprocent og filetareal. Kødet lidt mørkt med god mørhed.
K = 102.
Meget god tilvækst. Fin slagtekvalitet, men meget sejt kød.
K = 102.
Meget god tilvækst. Slagtekvalitet omkring gennemsnit. Uesnartet mørhed. K = 102.
- 43 -
Tilvækst lidt under middel. Høj pistolkødprocent, men klassifi- cering og slagteprocent noget under gennemsnittet. Lyst kød med fin mørhed. K = 101.
God tilvækst. Slagtekvalitet omkring og lidt under gennemsnittet Fin mørhed. K = 101.
Amt_.
Tilvækst og slagtekvalitet omkring middel. God mørhed. K = 101.
Tilvækst, slagtekvalitet og kødkvalitet omkring middel. K = 99
Tilvækst omkring middel. Slagtekvaliteten lidt under gennemsnit Fin mørhed. K = 99.
Ret lav tilvækst. Med undtagelse af klassificeringen er slagte kvaliteten over gennemsnittet. Lys kødfarve, men uensartet mør hed. K = 99.
Tilvækst og slagtekvalitet lidt under middel. Fin mørhed.
K = 98.
Tilvækst lidt under middel. Slagtekvalitet omkring gennemsnit.
Kødet lidt mørkt og sejt. K = 97.
Ret lav tilvækst. Middel slagtekvalitet med pæn slagteprocent.
Kødet uensartet mørt med ret højt fedtindhold. K = 97.
Tilvækst omkring middel. Slagtekvaliteten lidt under gennemsnit tet og meget fin mørhed. K = 97.
- 44 -
Ret lav tilvækst. Slagtekvaliteten omkring og lidt under gennem- snittet. God kødmørhed. K = 95.
Dårlig tilvækst. Fin slagtekvalitet med høj klassificering. No get mørkt og sejt kød. K = 91.
RENRACET JERSEY
God tilvækst. Slagtekvaliteten omkring gennemsnit for racen. Kø- det mørkt med stort fedtindhold og god mørhed.
DANSK R3DBR0GET KVÆG
Tilvækst lidt under det sædvanlige for racen. God slagtekvalitet og fin kødmørhed. K = 99.
CHAROLAIS X JERSEY
Fortrinlig tilvækst. Fin slagtekvalitet med høj slagteprocent.
Fin mørhed. K = 111.
Moresçoi_si_7O685i_FI__Çharles_de_Hess_1_Ejer2_0stdansk_Kvfi
Tilvækst omkring middel. Meget fin slagtekvalitet iued meget stort filétareal. Kødet uensartet mørt. K = 102.
