Frugtkvarter – Læring kræver næring
1. Indledende spørgsmål
Metode
• Tilfældigt udvalg stikprøve, 5 – 6 skoler pr. region (Excel-funktion for tilfældig stikprøve).
• Mindste stikprøve størrelse blev beregnet ud fra power-beregning.
• Spørgeskemaet blev sendt til 561 lærere.
• 353 lærere udfyldte spørgeskemaet (svarprocent 68,6 %).
Figurteksterne er spørgsmål - jf. bilag 4: Spørgeskema til lærerundersøgelse. Nummeret på spørgsmålet er angivet i parentes. Antal lærere angives af søjlerne og etiketterne.
1. Indledende spørgsmål
Figur 1 Hvilken type lærer er du? (1.1) 279
74
0 50 100 150 200 250 300
Klasselærer Andet
3 2. Organisering
Figur 2 Henter eleverne frugten til klassen fra lageret? (2.1)
Figur 3 Vasker eleverne selv frugten? (2.2) 203
29 21
8
87
5 0
50 100 150 200 250
altid ofte nogle gange sjælden aldrig ingen svar
92
47
68
42
98
6 0
20 40 60 80 100 120
altid ofte nogle gange sjælden aldrig ingen svar
4
Figur 4 Bliver frugten delt ud som hele frugter? (2.3)
Figur 5 Bliver frugten skåret ud? (2.4) 172
altid ofte Nogle gang sjældent aldrig Ingen svar
43 39
altid ofte nogle gang sjælden aldrig ingen svar
5
Figur 6 Hvordan bliver frugten serveret? (2.5) 161
93
39
50
10 0
20 40 60 80 100 120 140 160 180
fad, skål, lign. i leveringskassen leveret individuelt til
elever
andet Ingen svar
6 3. Indflydelse på køb af frugt
Figur 7 Har du indflydelse på, hvilke frugter, der bliver købt? (3.1)
Figur 8 Har eleverne indflydelse på, hvilke frugter, der bliver købt? (3.2)
2 3 12 11
324
1 0
50 100 150 200 250 300 350
i meget høj grad
i høj grad i nogen grad i mindre grad slet ikke ingen svar
1 9 19
319
5 0
50 100 150 200 250 300 350
i meget høj grad i nogen grad i mindre grad slet ikke ingen svar
7 4. Kvalitet og variation
Figur 9 Lever frugten op til elevernes forventninger om smag og udseende? (4.1)
Figur 10 Synes du, at variationen af frugten er tilstrækkelig? (4.2) 45
i meget høj grad i høj grad i nogen grad i mindre grad ingen svar
28
i høj grad i nogen grad i mindre grad slette ikke ingen svar
8 5. Lærerrollen og undervisning
Figur 11Hvor mange dage om ugen er det dig, der underviser i timen, hvor der spises frugt? (5.1)
Figur 12 Indgår frugten som et tema i din undervisning? (5.2) 17
36
61
110
51
64
14 0
20 40 60 80 100 120
0 1 2 3 4 5 ingen svar
10
97
115
125
6 0
20 40 60 80 100 120 140
ofte nogle gange sjældent aldrig ingen svar
9
Figur 13 Taler du med eleverne om frugten mens de spiser? (5.3)
Figur 14 Placerer du frugtspisningen i forbindelse med, at eleverne løser selvstændige opgaver eller læser? (5.4) 4
altid ofte nogle gang sjældent aldrig ingen svar
5
altid ofte nogle gange sjældent aldrig ingen svar
10
Figur 15 Bliver 10-frikvarteret brugt til Frugtkvarter? (5.5)
Figur 16 Hvor lang tid er der afsat til Frugtkvarter? (5.6) 130
87
54
30
47
5 0
20 40 60 80 100 120 140
altid ofte nogle gang sjældent aldrig ingen svar
53
119
90
52
21 18
0 20 40 60 80 100 120 140
0‐5 min. 5‐10 min. 10‐15 min. 15‐20 min. > 20 min. ingen svar
11
Figur 17 Skolen har et ansvar for, at eleverne får sund mad i skolen (5.7)
Figur 18 Forældrene har et ansvar for, at eleverne får sund mad i skolen (5.8) 0
20 40 60 80 100 120 140 160 180
helt enig enig delvis enig uenig helt uenig ingen svar
250
91
4 1 6 1
0 50 100 150 200 250 300
helt enig enig delvist enig uenig helt uenig ingen svar
12
Figur 19 Før vi fik Frugtkvarter fik eleverne for lidt frugt i løbet af skoledagen (5.9)
Figur 20 Det vil gavne skolen, eleverne og læringsmiljøet, hvis vi får en frugtordning (5.10) 57
107
152
30
2 5
0 20 40 60 80 100 120 140 160
helt enig enig delvis enig uenig helt uenig ingen svar
120
132
83
11 6
1 0
20 40 60 80 100 120 140
helt enig enig delvis enig uenig helt uenig ingen svar
13
Figur 21 Frugtordningen skal forsætte (5.11) 153
126
63
7 3 1
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
helt enig enig delvis enig uenig helt uenig ingen svar
14 6. Elevernes reaktioner
Figur 22 Frugten påvirker elevernes koncentrationsevne positivt (6.1)
Figur 23 Frugten har en positiv indflydelse på, hvad eleverne ellers spiser i skolen (6.2) 32
helt enig enig delvist enig uenig helt uenig ingen svar
25
helt enig enig delvist enig uenig helt uenig ingen svar
15
Figur 24 Eleverne spiser mere frugt efter frugtordningens start (6.3)
Figur 25 Eleverne taler mere om frugt efter frugtordningens start (6.4) 100
158
63
20
3 9
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
helt enig enig delvist enig uenig helt uenig ingen svar
45
139
106
52
3 8
0 20 40 60 80 100 120 140 160
helt enige enig delvis enig uenig helt uenig ingen svar
16
Figur 26 Mange elever spiser frugt de troede de ikke kunne lide (6.5) 13
86
137
87
8
22
0 20 40 60 80 100 120 140 160
helt enig enig delvist enig uenig helt uenig ingen svar
17 7. Forældrenes rektioner
Figur 27 Hvor mange af forældrene bakker op om frugtordningen? (7.1)
Figur 28 Hvor mange af forældrene er interesserede i en fortsættelse af frugtordningen? (7.2) 64
alle de fleste halvdelen få ingen ingen svar
27
alle de fleste halvdelen faa ingen ingen svar
18 8. Din tilfredshed med frugtordningen
Figur 29 Hvor tilfreds er du med frugtordningen som helhed? (8.1) 120
177
45
7 4
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200
meget tilfreds tilfreds hverken eller utilfreds ingen svar
19 9. Spørgsmål til eleverne
Figur 30 Procent elever der svarer ja til spørgsmål 10.2 - 10.5 89%
50%
63%
90%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
10.2 Hvor mange kan lide frugten?
10.3 Hvor mange synes, at der er nok
forskellig frugt at vælge i mellem?
10.4 Hvor mange har talt om frugten
derhejmme?
10.5 Hvor mange synes, at frugtordningen skal
fortsætte?
% elever
Bilag 7.
Tabelrapport: Skoleundersøgelse
Kræftens Bekæmpelse April 2008
2 Metode
• Spørgeskema sendt ud til alle 234 Frugtkvarter-skoler efter endt introduktionsperiode.
• Alle 234 skoler svarede (svarprocent = 100 %).
• Den opfølgende undersøgelse i uge 13 handlede kun om skolens fortsættelse og deltagelse blandt elever.
Figurteksterne er spørgsmål - jf. bilag 3: Spørgeskema til skoleundersøgelse. Nummeret på spørgsmålet er angivet i parentes. Antal skoler angives af søjlerne og etiketterne.
Figur 1: I hvor høj grad har der været opbakning til Frugtkvarter fra skolens ledelse? (3.1)
Figur 2: I hvor høj grad har der været opbakning fra skolens lærere? (3.2) 56
3
Figur 3: I hvor høj grad har skolen stillet de nødvendige tidsmæssige ressourcer til rådighed? (3.3)
Figur 4: I hvor høj grad har skolen informeret forældrene om Frugtkvarter? (3.4) 79
4
Figur 5: Hvordan har I informeret forældrene om frugtkvarter? Sæt gerne flere kryds (3.5)
Figur 6: I hvor høj grad har skolens forældre bakket op om Frugtkvarter? (3.6) 159
5
Figur 7: I hvor høj grad har skolens elever bakket op om Frugtkvarter (3.7)
Figur 8: Hvilken type frugtleverandør har skole valgt? (4.1) 78
6
Figur 9: I hvor høj grad har I været tilfreds med jeres levarandør? (4.3)
Figur 10: I hvor høj grad har I været tilfreds med frugtens kvalitet? (4.4) 79
7
Figur 11: Skolen har det primære ansvar for at eleverne får sund mad i skolen (5.1)
Figur 12: Forældrene har det primære ansvar for at eleverne får sund mad i skolen (5.2)
5 9
99 94
27
0 20 40 60 80 100 120
Helt enig Enig Delvist enig Uenig Helt uenig Antal skoler
93
105
36
0 0
0 20 40 60 80 100 120
Helt enig Enig Delvist enig Uenig Helt uenig Antal skoler
8
Figur 13: Før vi fik Frugtkvarter, fik eleverne ikke nok frugt i løbet af skoledagen (5.3)
Figur 14: Det vil gavne læringsmiljøet på skolen, hvis vi får en frugtordning (5.4) 43
101
82
7 0 1
0 20 40 60 80 100 120
Helt enig Enig Delvist enig
Uenig Helt uenig (Tom) Antal skoler
66
120
44
4 0
0 20 40 60 80 100 120 140
Helt enig Enig Delvist enig Uenig Helt uenig Antal skoler
9
Figur 15: Forældrebetaling af frugtordning bidrager til social ulighed blandt elever (5.5)
Figur 16: Skolens administrative ledelse ønsker, at frugtordningen skal forsætte (5.6a) 19
42
85
77
11 0
10 20 30 40 50 60 70 80 90
Helt enig Enig Delvist enig Uenig Helt uenig Antal skoler
97 96
35
4 2
0 20 40 60 80 100 120
Helt enig Enig Delvist enig Uenig Helt uenig Antal skoler
10
Figur 17: Skolens bestyrelse ønsker, at frugtordningen skal forsætte (5.6b)
Figur 18: I hvor høj grad står mængden af arbejde med Frugtkvarter mål med skolens forventninger til projektet?
(4.8)
Helt enig Enig Delvist enig Uenig Helt uenig Antal skoler
11
Figur 19: Hvem har haft ansvaret for at uddele frugten til klasserne? (4.6)
Figur 20: I hvor høj grad har emballage været et problem for skolen? (4.5) 54
12
Figur 21: Hvor ofte har du brugt Frugtkvarter.dk, når du har søgt information om projektet? (6.1)
Figur 22: I hvor høj grad har du fundet den information du søgte, når du brugte Frugtkvarter.dk? (6.2) 16
Hver gang Meget ofte Ofte Ind imellem Slet ikke Antal skoler
13
Figur 23: I hvor høj grad har information og debat på de regionale møder været nyttige for din skole? (6.3)
Figur 24: Hvad er den primære årsag til at ordningen ikke forsætter på skolen? (7.6)1
1 Svare fra skoler, der ikke fortsætter, n=57.
6
14
Figur 25: Hvor tilfreds er du med frugtordningen som helhed? (8.1)
Nedenstående figurer viser baggrundsoplysninger om de deltagende skoler fra ansøgningsskemaet. Spørgsmål fra ansøgningsskemaet er angivet i parentes.
Figur 26: Skolernes beliggenhed (2.4) 128
15
Figur 27: Omtrent hvor mange af eleverne skønnes at komme fra familier med få økonomiske ressourcer (lavindkomstfamilier, familier der lever af overførelsesindkomster)? (2.5)
Figur 28: Omtrent hvor mange af eleverne er tosprogede? (2.6) 42
5‐10% 11‐20% 21‐30% 31‐50% Mere end 50% af
5‐10% 11‐20% 21‐30% 31‐50% Mere end 50% af eleverne Antal skoler