Projektstatus 1. kvartal 2015
29. april 2015FAF Projekter
Projektnummer:
2003825-15
Projektnavn:
Fremtidens innovative fjerkræprodukter
Projektleder:
Lise Nersting
Beskrivelse: Formålet med projektet er at skabe et generisk grundlag for produktion af nye innovative fjerkræprodukter ud fra det nuværende råvaregrundlag. Målet er at skabe et grundlag for produktion af et mere differentieret sortiment af produkter baseret på fjerkrækød, som samtidigt skal medvirke til værdioptimering i virksomhederne.
Mulige nye produkttyper er diskuteret med virksomhedsrepræsentanter og produktkategorierne snacks, chips, fermenterede produkter og tørrede produkter er udvalgt til yderligere uddybning inden det besluttes, hvilke 1-2 generiske koncepter, der skal udvikles under projektet.
Projektnummer:
2001520-15
Projektnavn:
Vision-hjælpeværktøj til udvendig kødkontrol
Projektleder:
Chris Claudi Magnussen
Beskrivelse: Projektets formål er at teste, videreudvikle og dokumentere brug af et visionudstyr til udvendig kødkontrol på kyllingeslagterierne. I projektet er udvalgt et lovende kommercielt visionudstyr (ClassifEYE), som skal tilpasses til udvendig kødkontrol under danske forhold.
Projektet har fået genbevilget (overført) 106 tkr., som ikke var forbrugt i 2014 til 2015.
Med udgangspunkt i projektdeltagernes ønske om at udvide projektet med indvendig kontrol, er der udarbejdet en ny projektbeskrivelse og der er indsendt en ændringsansøgning til Fjerkræafgiftsfonden.
2 Projektnummer:
2003830-15
Projektnavn:
Vurdering af Meyn Footpad Inspection System
Projektleder:
Marchen Hviid
Beskrivelse: Projektets formål er at frembringe en detaljeret dokumentation af det automatiske Meyn Footpad Inspection Systems evne til at klassificere kyllingefødder på slagteriet, jævnfør den danske tre-trins-skala for trædepudeskader, og på den baggrund vurdere fordele og ulemper ved at erstatte den nuværende manuelle stikprøvekontrol med en automatisk løsning baseret på dette udstyr.
Der er afholdt to møder med dansk slagtefjerkræ, for at få projektet godt i gang, og få formuleret de ønsker som branchen har til testen.
Projektets styregruppe er sammensat, og det første møde er aftalt til den 21. april.
Projektnummer:
2003826-15
Projektnavn:
Kontrolsystem for klassificering af kyllinger
Projektleder:
Eli Olsen
Beskrivelse: Formålet er at sikre, at afregningen gennemføres på et sikkert og ensartet datagrundlag. For løbende at kunne overvåge, at udstyrene fungerer optimalt, etableres der et kontrolsystem, der så tidligt som muligt kan afsløre eventuelle uregelmæssigheder i klassificeringen.
18. marts afholdtes et kickoff møde hos Danpo i Farre. Ud over repræsentanter for Danpo og HKScan, var udstyrsleverandøren, e+v, og DMRI repræsenteret.
På mødet blev forventninger og krav til et kontrolsystem diskuteret og delvist aftalt.
Projektorganisation, opgaver og tidsplan blev aftalt. Første procedureudkast er planlagt til at foreligge til sommer. DMRI har fået en ekstra opgave i form af at planlægge en ny robusthedstest, som er nødvendig pga. gamle og eventuelt kommende opdateringer, der berører udstyret siden sidste test (udført 2010). DMRI vurderer at kunne løse denne ekstraopgave inden for budgettet, da det kan baseres på tidligere plan.
