Daglig Tilvækst g
700
F»E. pr. Dyr pr. Dag F.E. pr. kg Tilvækst
m 1
680600 ^m
I Æ •
500 M H H F.E,
4. 00 4.12
wmH 3 . 0 0 |
n i 11
1 I r T T l
• mi
Hold 1 2 3 4 I 2 3 4 1
Kartoffelmængden er nedsat. »Værdien« af de raa Kartofler er noget større, naar der bruges mindre Mængder; m e n selv om m a n kun bruger 10 °/o af Foderet i raa Kartofler, har det stadig været en daarlig Forretning.
Det er muligt, at m a n ved at gaa endnu længere ned med Mæng-den af raa Kartofler, vil kunne opnaa at f a a dem udnyttet paa en fordelagtig Maade, men m a n vil sikkert da komme saa langt ned med Mængden, at det ikke vil faa nogen praktisk Betydning. Vil m a n bruge Grovfoder til Svinene, og det kan der jo ofte være Grund til, og samtidig ønsker at være fri for at koge Grovfoderet, maa det tilraades at bruge Roer eller Grøntfoder, ikke Kartofler. Ønsker man at fodre sine Fedesvin med Kartofler i blot nævneværdige Mængder, kan der efter de foreliggende Resultater overhovedet ikke være Tvivl om, at man bør koge dem, hvis man ønsker at faa noget for dem.
Økonomiske Beregninger.
Forsøgsresultaterne viser, at en vis Mængde kogte Kartofler har større Foderværdi end samme Mængde raa. Hvorvidt det kan lønne sig at opfodre Kartoflerne kogte, m a a saa — naar der i denne For-bindelse ses bort fra de raa Kartoflers tilsyneladende uheldige Ind-flydelse p a a Flæskets Kvalitet og p a a Væksthastigheden — i nogen Grad bero paa, hvad det koster at koge Kartoflerne. I Almindelig-hed kan der vel regnes med, at Kogningen af 1 Td. (100 kg) Kar-tofler vil koste fra 10 til 40 Øre, men Udgifterne kan dog under særlige Omstændigheder ligge baade under og over de nævnte Tal.
Spørgsmaalet bliver saa, om det kan betale sig at give disse Penge for at f a a Kartoflerne kogt.
Ved Udregningen af Omkostningerne og eventuelle Fordele ved Kogningen af Kartoflerne er det ikke tilstrækkeligt kun at tage H e n s y n til Omkostningerne ved Kogningen af 1 Td. Kartofler. De eventuelle Fordele ved at koge Kartoflerne afhænger ogsaa af, hvor mange °/o af Foderet man ønsker at give Svinene i Kartofler, samt af Gennemsnitsprisen pr. F. E. Jo dyrere Foderet er, desto større Ud-gifter til K o g n i n g kan det bære, idet Fordelen jo for en væsentlig Del skal give sig Udslag i sparede Foderenheder.
E n Beregning af den økonomiske Fordel af at koge Kartoflerne, naar man ønsker at give sine Svin 16 °/o af Foderet i Kartofler,
2 9
har dog nærmest kun teoretisk Interesse, idet der -— efter de fore-liggende Resultater — næppe er nogen, der vil bruge s a a mange raa Kartofler. Af Tallene p a a Tavle I I I (Hold 1 og 3) fremgaar, at m a n ved at koge 175,1 kg Kartofler, som en Gris fra Hold 1 har ædt, har sparet 298,8 -4- 226,1 = 72,7 F. E., hvilket vil sige, at
72 7 X 100
m a n ved at koge 100 kg Kartofler har s p a r e t — = 41,5 F. E.
175,1
H v i s 1 F. E. blot koster 1 Øre, skulde der ved Kogningen af 100 kg Kartofler være sparet 41,5 Øre, hvilket jo nemt skulde kunne be-tale Kogningen af 1 Td. Kartofler.
Beregner man p a a Grundlag af de samme Tal i Tavle III, hvor store Foderomkostninger har været for en Gris fra Hold 1 (kogte Kartofler) og en Gris fra Hold 3 (raa Kartofler), fra Grisen vejede 30 kg til den vejede 90 kg, kommer m a n — med stigende P r i s pr.
F . E. —• til følgende Resultater:
H v i s en F. E. koster:
Øre 8 10 12 14 16 18 20 bliver Foderudgifterne pr. 60 kg Tilvækst:
for en Gris i Hold 1 Kr. 18,09 22,61 27,13 31,65 36,18 40,70 45,22
» » » » » 3 » 23,90 29,88 35,86 41,83 47,81 53,78 59,76 Forskel 5,81 7,27 8,63 10,18 11,63 13,08 14,54 Der kan altsaa ikke være Tvivl om, at det har været god Økonomi at koge de 175,1 kg Kartofler, der her har været Tale om pr. Gris.
Med de nuværende Priser p a a Foder, har man faaet 7 til 10 Kr. for at koge 175,1 kg Kartofler.
Slet saa udpræget er Fordelen ikke, naar m a n kun vil give Gri-sene 10 % af Foderet i Kartofler. Som det fremgaar af Tallene paa Side 26 for Foderforbruget for en Gris, fra den vejede 30 kg, til den vejede 90 kg (60 kg Tilvækst), har Udslaget ved at koge Kartof-lerne — Hold 1 og Hold 3 — været 247,0 -r- 228,9 = 18,1 F. E. pr.
Gris. Da en Gris i Hold 1 har faaet 93,4 kg Kartofler, har m a n saa-ledes ved at koge disse sparet 18,1 F. E., d. v. s., at m a n — naar m a n ønsker at give sine Grise 10 °/o af Foderet i Kartofler —• ved
at koge 100 kg Kartofler kan spare 1 8»1 x 1 0 0 __ F E Qm_
9 3 , 4 kostningerne ved Kogningen.
I efterfølgende Tabel er — med forskellige Priser for F. E. og med forskellige Omkostninger ved Kogningen — angivet, hvor stor en Fortjeneste i Ører, man kan opnaa ved Kogningen af 100 kg K a r -tofler, naar m a n vil give Svinene 10 °/o af Foderet i Kartofler.
Naar Gennemsnitsprisen pr. F.E. er: Øre
4 6 I 8 10 12 14 16 18 20
bliver Fortjenesten ved Kogningen af 100 kg Kartofler; Øre
®o 0) 10
Det fremgaar med stor Tydelighed af Tallene, at selv om der kun skal gives 10 °/o Kartofler til Svinene, vil det praktisk taget i alle Tilfælde være en god Forretning at koge de Kartofler, man vil give Svinene, eller maaske rettere sagt, det vil være meget kostbart at lade være.
Kolonnerne med 2, 4 og 6 Øre pr. F. E. er kun taget med for at vise, at man skal helt ned p a a en P r i s p a a 2 Øre pr. F. E. og saa endda have ret store Omkostninger ved Kogningen af 100 kg Kar-tofler, før Fortjenesten ved disse Forsøg ikke har kunet dække Ud-gifterne.
I efterfølgende Oversigt er angivet, hvor meget Grisene — ved stigende P r i s p a a F. E. — har betalt for Kogningen af 100 kg Kar-tofler, dels naar der er givet 16 %>, og dels naar der er givet 10 °/o.
o/o K a r
-t o f l e r
16 83 10 39
Naar Gennemsnitsprisen pr. F.E. er Øre:
4 6 ! 8 10 12 14 16 18 20 har Grisene for Kogningen af 100 kg Kartofler betalt Øre:
166 kogt, afhænger af Forholdene, i første Række af, hvor store Mæng-der, m a n skal bruge daglig, og hvor m a n g e MaaneMæng-der, m a n vil fodre med Kartofler. Drejer det sig om større Mængder i længere Tid, vil
31
det antagelig kunne betale sig at købe en Kartoffelkoger eller at installere et Kogeanlæg, forudsat at m a n ikke k a n f a a Kartoflerne kogt billigere p a a Mejeriet. Drejer det sig om mindre Mængder i kortere Tid, kan m a n antagelig faa dem kogt billigere og uden større Ulemper i Gruekedlen eller eventuelt i en større Gryde p a a Komfuret.