Intern rapport
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
Danmarks JordbrugsForskning
Sorter af mini-blomkål 2003
Gitte K. Bjørn og Jørgen Villebro Afdeling for Havebrugsproduktion
Marts 2004 nr. 194
IN rapport 194.indd 1
IN rapport 194.indd 1 11-03-2004 10:11:1911-03-2004 10:11:19
Intern rapport nr. 194 • Marts 2004
Sorter af mini-blomkål 2003
Gitte K. Bjørn og Jørgen Villebro Afdeling for Havebrugsproduktion
Interne rapporter indeholder hovedsageligt forsk- ningsresultater og forsøgsopgørelser som primært henvender sig til DJF medarbejdere og samarbejds- partnere. Rapporterne kan ligeledes fungere som bilag til temamøder. Rapporterne kan også beskrive interne forhold og retningslinier for DJF.
Rapporterne koster i løssalg 50 kr. pr. stk.
Henvendelse til:
Danmarks JordbrugsForskning Postboks 50, 8830 Tjele Tlf.: 8999 1010
,QGOHGQLQJ
I 2003 blev der gennemført en værdiafprøvning af mini-blomkål dyrket som et
højsommerhold. Der blev afprøvet hvide blomkål (8 sorter), lilla blomkål (1 sort), grønne blomkål (3 sorter), gul/orange blomkål (2 sorter), samt 4 sorter af Romanesco. Sorterne blev afprøvet ved 2 planteafstande, henholdsvis 30 x 30 cm og 30 x 45 cm. Planteafstanden påvirkede ikke udbyttet og kvaliteten, og i rapporten vises resultaterne som et gennemsnit af planteafstande.
6RUWVDISU¡YQLQJHQVJHQQHPI¡UHOVH
I tabel 1 ses en oversigt over forsøgsbetingelserne, og af tabel 2 fremgår navne m.m. på de sorter der deltog i afprøvningen. Planterne blev tiltrukket ved DJF, Årslev. Forsøgene blev vandet efter behov. Sorterne blev høstet efter tjenlighed tre gange om ugen. Det blev tilstræbt at høste hoveder med en diameter på 5 til 7 cm. Hvert hoved blev vejet og sorteret i 1.
sortering, 2. sortering og frasorteret. Årsager til nedklassificering af hovederne blev registreret.
Hovedform, helhedsindtryk og dækkeevnen blev bedømt på høstdagene.
5HVXOWDWHU
Rapporten indeholder 3 figurer og 8 tabeller.
Oversigt over forsøgene, samt sorter m.m. findes i tabellerne 1 og 2: side 4.
Derudover vises temperaturen gennem vækstsæsonen i figur 1: side 5.
%ORPNnOKYLGH
Se resultaterne i figur 2 og tabellerne 3 – 5: side 6 - 8.
%ORPNnO±IDUYHGHRJ5RPDQHVFR
Se resultaterne i figur 3 og tabellerne 6 – 8 : side 8 - 10
(QNHOWHNRPPHQWDUHU
Figur 1 viser at temperaturen var over normalen i en meget stor del af forsøgsperioden. De høje temperaturer i 2003 medførte en uens og forsinket hoveddannelse. Mange af de
afprøvede sorter klarede sig dårligt unde disse forsøgsbetingelser, og frasorteringsårsager som løse og gennemgroede hoveder var almindeligt.
%ORPNnO±KYLGH
Udviklingstiden var meget lang for flere af de afprøvede sorter (tabel 3). Avalanche var tidligst med 61 dage til 50 pct. af sortens hoveder var høstet, mens Lateman havde en
udviklingstid på 90 dage. I 2002 havde Lateman en udviklingstid på 62 dage. Det er ønskeligt med en kort skæreperiode, men som det fremgår af tabel 3 var den meget lang for alle de afprøvede sorter.
Det salgbare udbytte lå mellem 2 og 75 pct. (figur 2). Det varme vejr afspejler sig også i frasorteringsårsagerne som hovedsageligt var løse, frønnede og gennemgroede hoveder (tabel 4).
2
Højrunde hoveder præsenterer sig bedst og i tabel 5 ses resultatet af bedømmelsen. Der er flere af sorterne som egner sig til en produktion af mini-blomkål.
%ORPNnO*U¡QQH
Der var stor forskel på udviklingstiden med Primaverde (56 dage) som den tidligste og Trevi som først var klar til at høste efter 94 dage, og ikke blev høstet pga. det. Skæreperioden var også lang i disse sorter. Sorten Primaverde havde en meget lille hovedvægt, dels fordi hovederne var løse, dels pga. en flad hovedform.
Panther havde et højt salgbart udbytte på 88 pct. (figur 3), mens Primaverde havde en dårligere kvalitet. Årsager til frasortering fremgår af tabel 7.
Panther var klart den sort som egnede sig bedst til et produkt som mini-blomkål, idet den også har en hovedform som egner sig, samt fik en pæn bedømmelse af helhedsindtryk (tabel 8).
%ORPNnO*XORUDQJH
Der var 2 sorter med i afprøvningen. Den tidligste var PSR 661996 (tabel 6).
Kvalitetsmæssigt klarede de sig ikke godt under disse forsøgsbetingelser (figur 3).
Frasorteringsårsager var også her løse, frønnet og gennemgroede hoveder (tabel 7).
I bedømmelsen af hovedform var der tendens til at de var lidt flade, og helhedsindtrykket lå under middel (tabel 8). Der var lidt forskel på farven således var PSR 661996 gul, mens Collage var mere orange at se på.
%ORPNnO±/LOOD
Graffiti var den eneste sort i denne gruppe. Udviklingstiden var på 76 dage (tabel 6), hvilket var længere end i 2002, hvor den lå på 55 dage. Skæreperioden var ligesom de førnævnte sorter meget lang.
Kvaliteten af hovederne var ikke god, hvilket fremgår af figur 3 og tabel 7.
Bedømmelserne ses i tabel 8.
5RPDQHVFR
Generelt havde de afprøvede sorter en lang udviklingstid (tabel 6). Den længste udviklingstid havde sorten Navona med 92 dage. Sorten Celio havde en forholdsvis kort skæreperiode.
Det salgbare udbytte lå mellem 23 pct. og 61 pct. (figur 3). Hovedårsagerne til frasortering er løse, gennemgroet og uudviklede hoveder (tabel 7).
Af de afprøvede sorter fik Navona den bedste bedømmelse (tabel 8).
YULJHNRPPHQWDUHUWLOIRUV¡JHQH
Dækkeevnen blev bedømt på høstdagene. Det er vigtigt at de små hoveder ikke er for svære at få øje på, idet høstomkostningerne ellers bliver for høje. Det varme vejr kombineret med de høje plantetætheder i forsøget betød at hovederne, uanset sort var dækket fuldstændigt, hvilket er uacceptabelt.
)RUV¡JL
I 2004 afprøves også mini-blomkål, men på planteafstanden 50 x 50 cm.
.DQRJVnILQGHVYLDLQWHUQHWDGUHVVHQZZZDJUVFLGNSn
*LWWH.%M¡UQ¶VKMHPPHVLGH
4
7DEHOForsøgsoversigt. Sorter af mini-blomkål. 2003.8G NNHW
6nWLGVSXQNW 6. juni
-RUGSRWWHVW¡UUHOVHFP 4 x 4 3ODQWHWLGVSXQNW 26. juni
3ODQWHDIVWDQGFP 30 x 30 30 x 45 -RUGW\SH Fin sandblandet lerjord 7LOI¡UWNY OVWRINJKD 213
7DEHOSorter af mini-blomkål. 2003.
7\SH )U¡OHYHUDQG¡U 9HGOLJHKROGHU 6RUW
%ORPNnO
- KYLGH Dæhnfeldt
Garta Rijk Zwaan Semenco Seminis
Dæhnfeldt Bejo
Clause Rijk Zwaan Sluis & Groot Seminis
LD CA 737 Avalanche Lateman Skywalker Nemo Diplomat Clarke
Cornel (RS 5298)
%ORPNnO /LOOD
Dæhnfeldt Dæhnfeldt Graffiti
%ORPNnO JU¡QQH
Dæhnfeldt Garta Rijk Zwaan
Bejo Clause Rijk Zwaan
Panther Trevi
Primaverde (26-842 RZ)
%ORPNnO
JXOHRUDQJH Dæhnfeldt
Seminis
Dæhnfeldt Seminis
Collage (LD CA 750) PSR 661 996
5RPDQHVFR Dæhnfeldt Garta
Bejo Clause
White Gold (Be 1955) Amfora
Navona Celio
5
0
510
15
20
25
30 1-6 03
6 8- 03
-6 15
3 0 0 -6 22
3 0 -6 29
3 7 6- 03
-7 13
3 0 0 -7 20
3 0 -7 27
3 8 3- 03
-8 10
3 0 0 -8 17
3 0 -8 24
3 0 -8 31
3 9 7- 03
-9 14
3 0 0 -9 21
3 0 -9 28
3 7LG
& )LJXULufttemperatur i sommeren 2003, sammenlignet med 30 års normalen ved Årslev.
6
7DEHOSorter af mini-blomkål, KYLGH. Udviklingstid, skæreperiode og vægt af salgbare hoveder. Gennemsnit af planteafstande. 2003.
6RUW 8GYLNOLQJVWLG
GDJH 6N UHSHULRGH
GDJH +RYHGY JW
$YDODQFKH 61 23 113 J
/'&$ 67 26 176
&RUQHO 69 19 103
1HPR 72 25 149
&ODUNH 74 24 163
'LSORPDW 76 23 154
6N\ZDONHU 87 19 168
/DWHPDQ 90 17 111
1) Antal dage fra plantning til 50 pct. af sortens hoveder er høstet.
2) Antal dage fra 10 pct. til 90 pct. af sortens hoveder er høstet.
7DEHOSorter af mini-blomkål, KYLGH. Frasorteringsårsager i procent af det totale antal planter. Gennemsnit af planteafstande. 2003.
6RUW /¡VH
DQWDO )U¡QQHW
DQWDO *HQQHPJURHW
DQWDO $QGUHnUVDJHU
$YDODQFKH 15 13 55
/'&$ 46 58 85
&RUQHO 11 3 13 5 (uudviklet)
1HPR 12 1 21
&ODUNH 11 3 34 5 (uudviklet)
'LSORPDW 16 4 39
6N\ZDONHU 3 2 45
/DWHPDQ 4 0 7 16 (uudviklet)
1) Der kan være registreret flere årsager til kvalitetsfejl på samme hoved.
2) Årsager hvor der er registreret mindst 5 pct., er nævnt.
7
6RUW SURFHQW )LJXUSorter af mini-blomkål, KYLGHAntal procent salgbare hoveder. Gennemsnit af planteafstande. 2003.
8
7DEHOSorter af mini-blomkål, KYLGH. Bedømmelser. 2003.
6RUW +RYHGIRUP
K¡MUXQG +HOKHGVLQGWU\N EHGVWHJQHWWLO SURGXNWLRQDIPLQL
EORPNnO
$YDODQFKH 7 8
/'&$ 6 6
&RUQHO 8 8
1HPR 8 9
&ODUNH 8 9
'LSORPDW 6 5
6N\ZDONHU 8 9
/DWHPDQ 6 7
7DEHOSorter af mini-blomkål, IDUYHGHRJ5RPDQHVFR. Udviklingstid, skæreperiode og vægt af salgbare hoveder. Gennemsnit af planteafstande. 2003.
6RUW 8GYLNOLQJVWLG
GDJH 6N UHSHULRGH
GDJH +RYHGY JW
J
*U¡QQH
3ULPDYHUGH 56 16 46
3DQWKHU 87 18 126
7UHYL >94 - -
*XOHRUDQJH
365 52 15 139
&ROODJH 81 23 182
/LOOD
*UDIILWL 76 24 143
5RPDQHVFR
:KLWH*ROG 75 20 121
$PIRUD 76 17 99
&HOLR 79 12 129
1DYRQD 92 15 113
1) Antal dage fra plantning til 50 pct. af sortens hoveder er høstet.
2) Antal dage fra 10 pct. til 90 pct. af sortens hoveder er høstet.
3) Ikke færdighøstet.
9
GrønneGul/OrangeLillaRomanesco
YRQD&HOLR
*ROG*UDIILWL
ROODJH
QWKHUDYHUGH
6RUW 3URFHQW GrønneGul/OrangeLillaRomanesco
YRQD&HOLR
*ROG*UDIILWL
ROODJH
QWKHUDYHUGH
6RUW 3URFHQW )LJXUSorter af mini-blomkål, IDUYHGHRJ5RPDQHVFR. Antal procent salgbare hoveder. Gennemsnit af planteafstande. 2003.
10
7DEHOSorter af mini-blomkål, IDUYHGHRJ5RPDQHVFR. Frasorteringsårsager i procent af det totale antal planter. Gennemsnit af planteafstande. 2003.
6RUW /¡VH
DQWDO )U¡QQHW
DQWDO *HQQHPJURHW
DQWDO $QGUHnUVDJHU
*U¡QQH
3ULPDYHUGH 31 7 18
3DQWKHU 10 0 1
*XOHRUDQJH
365 14 17 54
&ROODJH 38 5 49 28 (uudviklet) /LOOD
*UDIILWL 21 1 69 8 (uudviklet)
5RPDQHVFR
:KLWH*ROG 28 0 66 9 (uudviklet), 6 hul stok
$PIRUD 29 0 49 12 (uudviklet), 6 deforme
&HOLR 10 0 47 8 (uudviklet)
1DYRQD 10 0 14 20 (uudviklet)
1) Der kan være registreret flere årsager til kvalitetsfejl på samme hoved.
2) Årsager hvor der er registreret mindst 5 pct., er nævnt.
7DEHOSorter af mini-blomkål, IDUYHGHRJ5RPDQHVFR. Bedømmelser. 2003.
6RUW +RYHGIRUP
K¡MUXQG +HOKHGVLQGWU\N EHGVWHJQHWWLO SURGXNWLRQDIPLQL
EORPNnO
*U¡QQH
3ULPDYHUGH 4 1
3DQWKHU 7 7
*XOHRUDQJH
365 4 4
&ROODJH 4 4
/LOOD
*UDIILWL 6 6
5RPDQHVFR
:KLWH*ROG 9 6
$PIRUD 9 3
&HOLR 9 3
1DYRQD 9 7
Intern rapport
December 2003 nr. 188
