Digitaliseret af / Digitised by
D E T K O N G E L I G E B I B L I O T E K THE ROYAL LIBRARY
København / Copenhagen
For oplysninger om ophavsret og brugerrettigheder, se venligst www.kb.dk For information on copyright and user rights, please consultwww.kb.dk
Cv
J&isO 9/vCé- \J siAsyust>uy
*
DET KONGELIGE BIBLIOTEK
130019383076
R e d e g ø r e l s e
til Belysning af
den bornholmske Brød-Maksimalpris-Ordning.
Ved Wald. Svendsen,
Formand for Bornholms Bagermesterforening.
/
R ø n n e .
„Bornholms Avis og Amtstidende."
1917.
Redegørelse.
Naar den 2'/2 Aars Kamp mellem Myndighederne paa Bornholm o g Bagernes Organisation foreløbig kim e r naaet til det Punkt — et g a n s k e vist ikke u v æ s e n t l i g t - at F o r m a n d e n i Amtets Brødkornsudvalg, Hr. Amt
mand Valløe, i e n i „Bornholms Avis" den 2 7/3 1917 fra Amtet udgaaet Meddelelse erklærer, at „det ikke forud kunde paavises, at Rugbrødstil- virkningen vilde give Tab", e r S a g e n nu naaet hen i den F a s e , hvor Rig
tigheden af Bagerorganisationens Paastand om d e den paatvungne Prisers Utilstrækkelighed ikke længer bestrides, m e n glider over til, at d e r fra Korn
udvalgets Side g ø r e s F o r s ø g paa at føre Skylden for Miseren over paa Ba
g e r n e selv, idet Udvalgsformanden i nævnte Meddelelse fra Amtet af 2 7/; } 17 anfører, at „det e r urigtigt, at F o r b u d e t mod Tilvirkning af Halvsigtebrød e r udstedt mod Bagernes Ø n s k e " .
Med Hensyn til d e n n e sidstnævnte F a s e i Sagen forekommer det mig gennem den stedfundne Kampagne at være tilstrækkeligt Bevis for, at Skyl
den til den opklarede Kendsgerning, at Bagerne har faaet e n g a n s k e util
strækkelig Pris, ikke kan tilbageføres til Bagermesterorganisationen, o g i en Artikel i „Bornh. Av." den 2 8/: 5 17 bestrider jeg Rigtigheden af Amtman
d e n s Anbringende o g paaviser, at B a g e r n e h a r staaet overfor et fra Amtet givet Paabud om ikke at fremstille Halvsigtebrød. D o g g a n s k e uanset dette burde selvfølgelig, naar kun G r o v b r ø d kunde fremstilles, Prisen paa d e n n e Brødsort have været sat, s o m B a g e r n e har fordret, s a a d e r blev Dækning til Udgifter o g Fortjeneste. — Sagen bør imidlertid s a a vidt muligt oplyses i sine fulde Detailler, specielt da e n s a a d a n Opklaring kan have en mer almén Betydning — o g s a a i samfundsmæssig Henseende.
Til at begynde med forlød det fra Udvalgenes Side, at der a n g a a e n d e Prisernes Fastsættelse var Enighed, o g sikkert har nok enkelte Udvalgs
medlemmer haft d e n n e Opfattelse, e n Opfattelse, s o m det e r paavist a t have været urigtig. F o r m a n d e n i Amtets Brødkornsudvalg har o g s a a ved e n bestemt Lejlighed hævdet, at der var Enighed om Priserne, o g at Bagerne var tilfredse, men dette opklaredes at bero paa e n Misforstaaelse, o g d e Forhandlingsprotokoller, Amtmanden mente at kunne fremlægge med Un
1
derskrifter fra Bagerorganisationens Side, indeholdt ikke s a a d a n Underskrift.
Ved betræffende M ø d e (Juni 1915) n æ g t e d e jeg at underskrive Protokollen, d a jeg ikke vilde g o d k e n d e det Prisforhold, s o m Udvalget havde voteret!
Rønne Brødkornsudvalg saavel s o m Amtets Brødkornsudvalg har
^eS Se arbejdet ud fra s a m m e Synspunkt o g med fælles Beregningsgrund
lag, men
Beregningsgrundlaget har svigtet for Brødkornsudvalgene,
fordi d e r e r g a a e t ud fra g a n s k e forkerte Forudsætninger, vel tildels begrundet i Mangel p a a Forstaaelse af S a g e n , hvad forøvrigt flere ikke her refererede Udtalelser tyder p a a .J e g n ø d s a g e s til i dette Øjemed at b e g y n d e med Rønne Brødkorns
udvalg, hvor F o r m a n d e n i et Byraadsmøde den 29. December 1915 udtaler, at h a n p a a G r u n d l a g af d e Oplysninger, e t bestemt Bagerregnskab gav, indestaar for, at v e d k o m m e n d e Bager har tjent 23-2400 Kroner betræf
fende Aar.
Dette er ganske urigtigt, o g P a a s t a n d e n blev offentlig gendreven af Hr. Revisor Rand by, s o m oplyste, at betræffende Regnskab var e t Halvaars- regnskab, der udviste et Driftsoverskud af 70 Kr. 82 Øre.
I Tilslutning hertil skal jeg oplyse, at R ø n n e Brødkornsudvalgs For
m a n d , afdøde Byfoged Wøldike, Dagen før det Sygdomsanfald, d e r gjorde E n d e p a a h a n s Liv, udtalte, at han maatte indrømme, Bagerne h a v d e lidt Uret, men han haabede, det skulde blive rettet. Vidneudsagn om d e n n e Udtalelse kan tilvejebringes.
E n s a a d a n Opklaring vilde under a n d r e Forhold have været tilstræk
kelig til, at S a g e n blev nøje undersøgt, o g Misforholdet rettet, s a a meget mere s o m Byfoged Wøldikes Redegørelse i Byraadet jo s o m bekendt ikke absolut faldt ud i Udvalgets Favør.
Der blev paa e t tidligere Tidspunkt fra Rønne Brødkornsudvalgs Side henvist til, at B a g e r n e b u r d e g a a til Amtets Kornudvalg med deres Klage, d a d e r jo nu (fra n/1 0 1915) var fastsat Amts-Maksimalpriser paa Brødet. — Efter at have ført Kampagnen med Rønne Kornudvalg n ø d s a g e d e s Bagerne til a t b e g y n d e S a g e n forfra med Amtets Brødkornsudvalg. Heldigvis var S a g e n fra d e mundtlige Forhandlinger i Udvalgsmøderne bleven ført frem til offentlig Debat, hvorved man e r bleven i Stand til at kunne dokumen
tere, hvad d e r e r foregaaet.
J e g s a g d e foran, at Udvalgenes B e r e g n i n g s g r u n d l a g har svigtet, o g jeg skal paavise d e t t e :
Udvalgene har til B r u g for d e r e s Beregninger foruden d e af Born
holms Bagermesterorganisation leverede Kalkulationer o g Regnskaber (saa vidt jeg kender) kun haft d e n i Indenrigsministeriets Cirkulære af 28. J a n . 1915 opstillede Beregningsmaade, s o m viser s i g a n a l o g med d e n af Born
holms Bagerorganisation omtalte „ P - F o r m e l " (Pitzners Formel), s o m jeg efter Korrespondance med Københavns Bagerlaugs Oldermand, Hr. Pitzner
hævdede, at d e bornholmske Brødkornsudvalg havde benyttet paa e n uforsvarlig Maade, hvilket er paatalt i den offentlige Bladpolemik. Udval
gene brugte nemlig selv denne Beregningsformel, men d a Bagerne havde s ø g t Oplysning h o s Oldermand Pitzner, d e r h a r udarbejdet Formlen s a m men med Københavns Prisreguleringskommission, oplystes det, a t Formlen
var e n en gras-Prisberegning, hvortil d e r i Indenrigsministeriets foran nævnte Cirkulære af 28. Januar 1915 var tilføjet følgende: hvortil endelig ved For
handling fra Butik kan komme et Detail handlertillæg paa 2 øre pr. kg.
Denne for Brødprisens Fastsættelse s a a r e vigtige ministerielle Bestem
melse blev aldrig omtalt af Brødkornsudvalgene her. Først efter at jeg selv havde faaet fat i nævnte Cirkulære til Amtmændene o g efter at have korresponderet med Oldermand Pitzner, kom jeg til Kundskab om Forhol
dets rette S a m m e n h æ n g .
Imidlertid oplyser Hr. Amtmand Valløe i en Bladartikel af 4. J a n u a r 1916 med Overskrift Amtets Beregning af Maksimalprisen for Brød:
„Grundlaget for Amtets Beregning af Maksimalprisen p a a Rugbrød e r Ba
g e r n e s Udregning af 19. April 1915 . . . . o g Amtets saaledes beregnede Maksimalpris falder tilfældig s a m m e n med d e n saakaldte P-Formel", o g Hr. Amtmand Valløe opfører e n Beregning, som baseres p a a Bornholms Bagerorganisations Kalkulation af 1 0/4 1915, o g s o m i Opstilling mod d e n fastsatte Maksimalpris udviser e n Nettofortjeneste af 1 Kr. 15 Ø r e pr. S æ k . Det vil sige, der vilde derefter kunne blive e n jugeret Fortjeneste af ikke en Gang 34/l0 Øre pr. Brød, uden at der er afsat noget som helst til Svin d
Tab eller Amortisation, s o m Kalkulationen udviser.
J e g skal hertil indskrænke mig til a t anføre, at m a n havde G r u n d e til at formode, at Priserne var baseret paa et urigtigt B r u g af Pitzner-Formlen.
F r a Rønne Brødkornsudvalgs Side tilbagevistes nemlig B a g e r n e s e g n e B e regninger, fordi, s o m F o r m a n d e n i dette Udvalg s a g d e : „Vi har nu fore
taget vore Beregninger af Prisen paa e n a n d e n M a a d e ; d ' H r r . kender jo nok Oldermand Pitzner, hvis Beregningsmaade vi har lagt til Grund for Prisen, s o m vi har udregnet s a a l e d e s : Naar Rugprisen e r 18 Kr. 50 Ø r e , bliver Beregningen 300 k g Rug a 18,50 = 55 Kr. 50 Ø r e + Omkostninger, Kr. 20,00 = Kr. 75,50 ; heraf faas 100 Stk. Brød, altsaa Prisen pr. Brød 75l/a 0r e» s o m altsaa e r forhøjet til 76 Ø r e . Maksimalprisen p a a dette Tidspunkt var nemlig 76 Øre.
F o r m a n d e n i Amtets Brødkornsudvalg, Hr. Amtmand Valløe, oplyser imidlertid, at det kun e r tilfældig, at Maksimalprisen falder s a m m e n med P-Formlens en gros-Pris, men p a a Basis af den under 4. J a n u a r 1916 af Amtmanden opstillede Beregning, hvori Amtmanden lægger B a g e r n e s e g n e Kalkulationer til Grund, vil jeg hævde, at den fastsatte Maksimalpris i hvert Fald er ganske utilstrækkelig; her m a a sikkert ligge skjult e n eller a n d e n Misforstaaelse.
E n Ting e r jeg i Stand til at kunne paavise, nemlig a t Amtmanden med Hensyn til den tidligere gældende Maksimalpris 8 0 Ø r e pr. Brød, i en Skrivelse, dateret 23. November 1915, a n f ø r e r :
„Den Pris, hvortil g o d o g tør dansk Rug af Høsten i 1914 d e n g a n g kunde erholdes fra Amtets Lagre var 20 Kr. pr. 100 k g (21 Kr. for ameri
kansk Rug), o g m a n gik ud fra, at Rugmel fra Rønne Bys Lagere k u n d e erholdes til e n til nævnte Kornpris nøje svarende Pris. Ved Fastsættelsen af den nævnte Maksimalpris befandt man sig endvidere i nøje Overens- melse med d e af Kornudvalget i den overordentlige Kommission af 8. Au
gust 1914 i Skrivelse af 10. September -1914 (udsendt trykt med Indenrigs
6
ministeriets Cirkulære af 28. J a n u a r 1915) efter Forhandling med Køben
h a v n s Bagerlaug, Rugbrødsfabrikanternes Organisation o g Arbejdernes Fællesbageri opstillede Beregningsmetode, d e r e r s a a l y d e n d e : groft Rug
brød fremstilles paa Fabrikerne, saaledes al man af 100 k g Korn faar fra 31 til 3 3 Stk. S P u n d s Brød ( b a g t Tilstand). I 1 k g Brød e r 3 , k g Mel (efter Deigundersøgelser). 1 k g Brød vil koste det s a m m e s o m ;i 4 k g Korn + 5 Øre. Hvis Rugprisen e r 20 Kr. vil e t 8 P u n d s Rugbrød e n g r o s k u n n e fremstilles for 8 0 Øre."
Her Iræffer vi atter p a a P-Formlen fra Indenrigsministeriets Cirkulære af 28. J a n u a r 1915 s o m eileret, m e n n a a r Amtmanden hævder med sine Maksimalpriser at være i nøje Overensstemmelse med nævnte Indenrigs
ministeriets Cirkulære, inaa dette o g s a a bero paa e n Misforstaaelse fra Amtmandens Side, og jeg vil hævde, at en sciadan Overensstemmelse ab
solut ikke er til Stede, thi beregnet efter d e af Indenrigsministeriet givne Regier bliver d e 8 0 Ø r e nemlig „en g m s " - P r i s e n , men da Amtmand Valløe fastsætter d e n s a m m e Pris s o m Maksimalpris for Bornholm, fremkommer Uoverensstemmelsen g a n s k e mekanisk, idet Maksimalprisen naturnødvendig bliver den Pris, hvortil Brødet skal s æ l g e s en detail, o g der tilstaaes intet som helst til Dækning af Omkostningerne ved Detailsalget til Forbru
gerne, en Udgift, som ikke kan undgaas, og hvortil Indenrigsminister Rode i Tilslutning til den saakaldte P - F o r m e l h a r voteret et Pristillæg af ca. 2 Ø r e pr. k g eller 8 Øre pr. Brød a 4 kg. — Dermed e r vi imidlertid e n d n u ikke færdige med Udvalgsformandens Maksimalpris-Beregning af 4. J a n u a r 1916, idet man i d e n n e vil bemærke, at d e r r e g n e s med den specielle for Rønne g æ l d e n d e Melpris 19 Kr. 67 Øre, o g d a alle de øvrige, d e direkte under Amtet sorterende bornholmske Bagere, h a r haft en anden Pris, s o m h a r ligget noget højere, e r det o g s a a forfejlet at b r u g e Melprisen 19 Kr.
57 Øre til Basis for en Amtsmaksimalpris.
Pitzner=FormIen.
Til Anskueliggørelse findes nedenfor anført d e n n e Formels 3 forskel
lige Skikkelser, i hvilken d e n fremkommer i den bornholmske Bagerorgani
sations Kampagne med B r ø d k o r n s u d v a l g e n e :
1. Ifølge Hr Oldermand Pitzners Meddelelse Novbr. 1915 til Bagerne her (altsaa Originalformen): 300 k g Rug g i v e r 100 Brød.
Rugen koster til Pris 18,50 pr. 100 k g
Omkostninger (heri Rabat til Forhandlere 8 Øre pr. Brød) . .
, pr. 100 Brød
P r i s p r . B r ø d 8 3 ' /2 Ø r e , s o m i København rundes til 8 4 Øre.
2. Ifølge Indenrigsministeriets Cirkulære til Amtmændene af -> 8/, 1915 o m s æ t t e s den s a m m e Formel straks til Udregning pr. 1 Brød saa
l e d e s : 1 k g Rugbrød fremstilles af ; 1/4 k g Rug; ved fabrikmæssig Tilvirkning af Rugbrød anslaas Vederlaget for Rugens Formaling o g B a g n i n g til 5 Øre pr. kg, der skulde udgøre e n rimelig e n g r o s Pris, hvortil endelig ved Forhandling fra Butik kan k o m m e et Detailhandlertillæg af ca. 2 Øre pr. kg, altsaa til 8 Pd. Brød benyttes:
Kr. 55,50
— 28,00 Kr 83,50
7
6 Pd. Rug a 18,50 pr. 100 k g Kr. 0,55
Omkostn. til Formaling o g Bagning 5 0 . pr. kg, for 4 k g Brød — 0,20 plus Detailsalgs-Omkostninger ca 2 Øre pr. k g — 0,08 Kr. 0,83 3. Ifølge Rønne Brødkornsudvalgs Fremstilling, saaledes s o m For
manden i Rønne Brødkornsudvalg angav, at Maksimalprisen var b e r e g n e t :
300 k g Rug giver 100 Brød o g koster Kr. 18,50 pr. 100 k g . . Kr. 55,50
Omkostninger — 20,00
Kr. 75,50
P r i s p r . B r ø d 7 6 Ø r e .
Man vil heraf se, at saavel efter Oldermandens sotn Ministeriets Be
regning paa Basis af P-Formlen bliver Detail-Udsalgsprisen ret naturlig- den s a m m e 83, resp. 84, Ø r e pr. Brød, m e d e n s Rønne Brødkornsudvalg overfor Bagerne h a r benyttet P-Formlen paa den fejlagtige Maade, hvor
efter Detailsaigsprisen udregnes til 76 Øre. Ved F o r s ø g vil man se, at d e af Amtet fastsatte Maksimalpriser falde e n d d a meget nøje s a m m e n med
Udregningen efter „den urigtige Benyttelse af P - F o r m l e n " : Amtet har fastsat Brød-Maksimalpris for Bornholm
ifølge Bekendtgørelse 2 9/,, 1915 fra 1 L/1 0 1015 8 0 Ø r e pr. 4 k g -Vin 1915 fra jo 1915 76 „ — Den samtidige Rugpris var indtil - ' V 1 9 1 5 20 Kr. pr. 100 k g
efter den urigtige Brug af P-Formlen
300
X
20,00 +_ 20 Kr. = 8 0 Ø r e pr. Brød.o g fra 2 :7io blev Rug-Maksimalprisen nedsat til 18 Kr. 50 Ø r e ; efter den urigtige
Brug af P-Formlen 300
X
18,50 4- 20 Kr. 751/2 „medens udregnet ifølge Oldermand Pitzner o g Indenrigsministeriets „Pitzner Formel" vilde Prisen blive henholdsvis 8 8 Ø r e o g 84 Ø r e paa betræffende Tidspunkt, nemlig 300 < 20,00 + 28 = 8 8 Ø r e o g 300
X
18,50 + 28= 8 31 Ø r e ; men iøvrigt har det ikke været Hensigten, at Pitzner-Form- len kritikløst m a a bruges, men kun være en Slags Rettesnor, o g selve Brødproduktionen maa e n d d a a n s e s a t k u n n e foregaa absolut billigere paa d e store Fabriker ved continuerlig E>rift o g deraf følgende Kulbesparelse, som navnlig med d e nugældende a b n o r m e Kulpriser stiller Provinsbage
rierne ugunstigere, o g -hvorom o g s a a kompetent Udtalelse haves, men selv
følgelig maa jeg overfor en rent fejl B r u g af P-Formlen hævde, o g s o m o g s a a Oldermand Pitzner selv skriver p a a Bagernes Henvendelse i Decbr.
1915: „Udsalgsrabatten kan o g bør ikke v æ r e indbefattet i d e 20 Kroner".
F o r m a n d e n for Rønne Bagermesterforening, Hr. Th. Wichmann, h a r forøvrigt i en Bladartikel („Bornh. Avis" for 10. J a n u a r 1916) protesteret mod den fastsatte Maksimalpris o g paaviser, at den jugerede Nettofortje
neste Kr. 1,15 pr. Sæk eller godt 3 Øre pr. Brød reduceres til 39 Øre pr.
Sæk eller kun g o d t o g vel 7 Øre pr. Brød alene ved, at Melet nu g a v et mindre Brødudbytte.
Med Hensyn til dette Forhold kan anføres, at Rønne-Bagerne havde e n Aftale med Rønne-Udvalget om, at d e r leveredes e n bestemt Blanding, nemlig med 40 pCt. amerikansk Brødkorn, som regnedes at give et større
,N
Brødudbytte, hvortil var taget Hensyn ved Meiprisens Fastsættelse. — Det blev imidlertid opklaret, at der uden Bagernes Vidende var foretaget en Forandring i denne Blanding, s a a l e d e s at Tilsætning af amerikansk Brødkorn reduceredes til det halve eller 20 pCt. Dette Forhold e r kon
stateret o g paatalt af mig i et Brødkornsudvalgsmøde, o g det vil sikkert til e n h v e r Tid k u n n e konstateres, p a a hvilket Tidspunkt Møllerne fra R ø n n e Brødkornsudvalg har faaet O r d r e til a t foretage F o r a n d r i n g i Blandingen, som derved blev tilsvarende ringere, og som Følge deraf gav det mindre
Brødudbytte.
Amtet lader Hr. Wichmann i en s e n e r e Artikel oplyse, at „der er o g har været amerikansk R u g til Disposition for Bagerne", men imødegaar forøvrigt ikke Hr. Wichmanns Paastande. J e g skal indskrænke mig til a t paatale, at det e r urigtig, n a a r Amtet oplyser, a t „der er o g har været amerikansk Rug til Disposition", d a det officielt var meddelt, at Udlevering heraf var standset allerede d e n 1. J a n u a r 1916. At der har været ameri
kansk Rug til Disposition før den Tid e r rigtig, men da Maksimalprisen for bornholmsk Rug den 1 0/1 0 1915 nedsattes til 18 Kr. 50 Øre, m e d e n s den amerikanske R u g fremdeles til Vi 1916 noteredes til gammel Pris 21 Kr., k u n d e d e n n e ikke uden yderligere Tab benyttes af Bagerne, saaledes al d e n n e Amtets Oplysning absolut ikke afkræfter, men snarere yderligere bestyrker Rigtigheden af Hr. W i c h m a n n s P a a s t a n d e .
Ganske afvigende fra den af Amtet under 4. J a n u a r 1916 offentlig
gjorte Maksimalpris-Beregningsmaade e r o g s a a den i „Bornh. Social- Demokrat" uJl i 1915 offentliggjorte Erklæring a n g a a e n d e Maksimalpris- Beregningen, s o m s a m s t e m m e r med Rønne-Udvalgsformandens.
„Bornholms Socialdemokrat" skriver nemlig den 17. Decbr. 1915:
„Forholdet e r dette, a t d e r af Amtet e r fastsat e n Maksimalpris paa Brød af 76 Øre pr. 4 kg. Denne Pris er fastsat paa Grundlag af Maks
imalprisen paa Rug og efter en nøjagtig Beregning af, hvad der bør tilkomme Møllere og Bagere i Fortjeneste for Maling af Kornet og Bag.
ning af Brødet. — F r a Landet eller d e øvrige Byer har man ikke hørt n o g e n Klage over dette Forhold. Her køber B a g e r n e selv Rugen, enten h o s Private eller fra Amtets Kornlagre. 1 Rønne faar derimod samtlige B a g e r e d e r e s Mel fra K o m m u n e n s Rugbeholdning. Ved Beregning af Ba
g e r n e s Fortjeneste e r der taget Hensyn til, at Rønne-Bagerne h a r større Driftsomkostninger til Folkehold, Lokale o. s . v.
Rønne Kommune faar derfor o g s a a e n mindre Pris for sin Rug end Amtet faar for sin."
N a a r B a g e r n e derfor a n g a v at have G r u n d e til at formode, at Brød- Maksimalprisen var fikseret p a a Grundlag af P-Formlens en g r o s Pris- Beregning, d a vil jeg tillade mig at henvise til ovenciterede Uddrag af
„Bornh. Soc.-Dem." (som plejer at have sine Oplysninger fra autoritativ Side), idet man i d e n n e Erklæring vil bemærke, at der netop præciseres, at Brødmaksimalprisen er fastsat efter en nøje Beregning af, hvad der tilkommer Møllere og Bagere i Fortjeneste for Maling af Kornet og Bagning af Brødet.
9
Der e r heri ikke nævnt noget s o m helst til Dækning af Detailsalgs- Omkostninger. Med a n d r e Ord „Bornh. Soc,-Dem."s Erklæring oplyser, at Maksimalprisen e r fastsat paa Basis af „en meget nøjagtig Beregning"
(hermed menes den i Indenrigsministeriets Cirkulære af 28. J a n u a r 1915 angivne Beregning, alias P-Formlen), hvorfra e r taget e n g r o s Fabrika- tionsprisen uden Tillæg af noget s o m helst til Dækning af Detailsalgsom- kostningerne, som Indenrigsministeriets nævnte Cirkulære hjemler Dækning for med et Beløb af ca. 2 Ø r e pr. k g = 8 Ø r e pr. Brød, altsaa vi s t a a r her overfor den urigtige Benyttelse af P-Formlen; at det e r P-Formlen, der her e r henvist til, bevises ydermere deraf, at det e r den eneste af Brødmaximalpris-Beregningerne, der e r baseret paa Brødkornsprisen, d e r for hedder det n e t o p : „Hvad d e r bør tilkomme Møllere o g Bagere i F o r tjeneste for Maling af Kornet o g Bagning af Brødet". — Rønne-Bagernes Beregning, s o m Amtmanden hævder at have benyttet, behandler jo kun Melprisen i Forhold til Brødprisen.
Her s y n e s man altsaa mærkværdig nok at staa overfor to vidt for
skellige Forklaringer paa, hvorledes Brødkornsudvalgene e r naaet til den omstridte Brødmaksimalpris, s a a meget mere uforstaaelig, sotn d e begge maa have sit Udspring fra autoritativ Kilde. — E n Ting e r imidlertid e n Kendsgerning: begge Beregningsmaader er, som paavist, baserede paa et forkert Grundlag og ganske forfejlede.
Naar jeg tidligere i min Redegørelse har paatalt, at det var forfejlet^
naar Amtmand Valløe i sin førnævnte Forklaring af Maksimalprisberegnin
g e n benytter Melprisen 19 Kr. 57 Øre, da d e netop under Amtets Brød- kornsudvalg sorterende B a g e r e havde e n noget højere Pris, d a finder dette Forhold sin Bekræftelse i det af „Bornh. Socialdemokrat" u n d e r 1 7/1 2 1915 anførte, hvoraf vil fremgaa, at Bagerne udenfor Rønne betaler en højere Pris, a n g a a e n d e hvilket Forhold Amtets Kornudvalg formentlig d e n 4. J a nuar 1916 ikke kan have været uvidende, o g d a det e r oplyst, at d e n n e Merpris a n d r o g indtil ca. Kr. 1,00 pr. S æ k (nøje regnet 9 3 Øre), idet d e r i d e a n d r e Byer betaltes 20 Kr. 50 Ø r e for Melet, e r dermed givet, at det af Amtmanden jugerede Overskud af 1 Kr. 15 Ø r e pr. S æ k for disse Ba
geres Vedkommende aldeles bortfalder alene ved d e n højere Melpris, o g d a der intet som helst findes afsat til T a b , Svind eller Amortisation, beviser dette tilfulde Rigtigheden af F o r m a n d e n i Rønne Bagermesterforening, Hr.
Bagermester Wichmanns Paavisning i Artikel i „Bornholms Avis" i r )/, 1916, at Rugbrødstilvirkningen til nævnte Maksimalpris bliver en ren Tabs-
forretning.
Det e r oplyst, at Bagerne u d e betalte 20 Kr. 50 Ø r e for Melet, Ba
g e r n e i Allinge betalte e n d d a for umalet Brødkorn (Hvede) fra Amtets Beholdninger 20 Kr. 00 Øre. — Der skulde altsaa g ø r e s noget, o g „Born
holms Socialdein." af M a n d a g 1 7/i 1916 meddeler, at L ø r d a g 1 5/i 16 havde Amtmand Valløe indkaldt Møllernes Bestyrelse til F o r h a n d l i n g ; den med disse o p n a a e d e Overenskomst vil ikke foreløbig blive offentliggjort, skrives der, men d e r bebudes, at Resultatet af dette M ø d e vil blive det ret kede
lige, at d e r vil s k e e n Forhøjelse i Brødpriserne.
J e g skal til denne Fremstillingsmaade knytte d e n Bemærkning, at den 2
1 0
giver et misvisende Billede af Forholdet, idet d e r som bekendt ved dette M ø d e blev fastsat e n Maksimalpris paa Rugmel til 19 Kr. 90 Øre, o g d e n n e O r d n i n g medfører i Realiteten e n Prisnedsættelse 'paa Melet for d e under Amtet s o r t e r e n d e B a g e r e udenfor Rønne. Det e r saaledes misvisende, n a a r det gives U d s e e n d e af, at Brødprisforhøjelsen, d e n forøvrigt g a n s k e util
strækkelige fra 76 til 8 0 Ø r e den 2 4/t 1916, skyldtes Resultatet af F o r h a n d lingerne med Møllerne.
At Amtet i e n Bladartikel den 27 , 1916 i „Bornh. Avis" s o m Grund til Brødmaksimalprisens Forhøjelse fra 76—80 Ø r e angiver foruden 4 a n d r e G r u n d e „den saaledes forøgede Melpris" falder nøje s a m m e n med „Bornh.
Socialdem."s Fremstilling d e n , T/, 1916 o g kan kun imødegaaes paa s a m m e Maade. — Til yderligere Illustration af, under hvilke Former, Brødprisen 8 0 Ø r e blev fastsat, kan henvises til min Artikel i „Bornh. Avis" den 25de Januar 1916 og den Artikel, Bagermestrene Henriksen, Allinge, og Jensen, Gudhjem, fremkom med i s a m m e Blad, o g hvori der fra disse Bagere, d e r var med til Forhandlingsmødet, hævdes, „at Brødprisens Fastsættelse til 8 0 Ø r e skete g a n s k e e g e n m æ g t i g fra Amtets Side, idet der udtrykkelig fra B a g e r n e s Side nedlagdes Protest rnod den gjorte Maksimalprisberegning".
J e g imødegik tillige Amtets offentliggjorte Fremstilling, at nævne 5 Punk
ter s o m Grund til, at Amtet maatte forhøje Brødpriserne 4 Ø r e pr. Brød = 1 Kr. 30 Ø r e pr. Sæk, naar d e n n e Prisforhøjelse lige netop kunde d æ k k e den i det e n e Punkt nævnte N e d g a n g i Brødudbytte, medens der i F o r højelsen ikke bliver Dækning til d e i d e øvrige 4 Punkter at Amtet nævnte Prisstigninger, d e r o g s a a angives s o m Grund til Forhøjelsen.
Bagermester Henriksen, Allinge, o g J e n s e n , Gudhjem, henstiller lige
ledes i d e r e s Bladartikel i „Bornh. Avis" o g „Bornh. Tidende" den -"Vi 16 til Amtet at t a g e B a g e r n e s berettigede Anmodning om e n Prisforhøjelse til Følge, idet s o m d e skriver: „Da her paa Bornholm e r Maksimalpris nu paa saavel Rng, Mel som ogsaa Brød, har Myndighederne fuldstændig tiltaget s i g Hals- o g Haandsret over d e bornholmske Møllere o g Bagere.
Vi har altsaa ikke l æ n g e r e den frie Udøvelse af vor Næringsvirksomhed o g e r derfor foreløbig kun henviste til — paa d e n n e M a a d e — som vi beklage — a t maatte rette Henstilling til vore Autoriteter om at tage d e Hensyn til os, s o m vi mener berettigede.
Udover Beregningsmaaderne s o m foran e r behandlet, har Brødkorns- udvalgene benyttet sig af Sammenligningssystemet, som imidlertid ogsaa ganske svigter, o g jeg skal tillade mig at paavise dette, idet jeg maa ud
tale min Kritik over, at der, s o m oplyst, e r g a a e t frem paa den Maade, at d e r t a g e s Priser fra e n halv S n e s Købstæder i Danmark, o g at disse Priser fremføres s o m Norm for, hvad Prisen bør være her p a a Bornholm, s a a meget m e r e s o m det viste sig, at det var d e billigste Priser, der var ud
s ø g t e fra d e n statistiske Prisfortegnelse over Levnedsmidler, o g det e r of
fentlig oplyst o g fremdraget her i Bladene, at i en af d e af Brødkornsud- valgene saaledes benyttede Byer, nemlig Nakskov, e r det ved en senere Generalforsamling i Arbejdernes Fællesbageri sammesteds konstateret, at de Priser, hvorefter der arbejdedes, havde medført, at hele Driftskapitalen var sat overstyr ved Regnskabsaarets Slutning.
1 1
J e g henledte Udvalgenes Opmærksomhed herpaa, uden at dette imid
lertid — hvad det burde have — medførte nogen Forandring i Brødkorns- udvalgenes Standpunkt overfor Bagerne.
Sammenligningssystemet svigter imidlertid ganske derved, a t der fra Udvalgenes Side ikke e r taget Hensyn til den Kendsgerning, at d e born
holmske Bagere ved den specielle Brødkornsordning, her e r gennemført i Modsætning til andetsteds i Danmark, har været afskaaret fra at frem
stille Halvsigtebrød, o g da det egentlige Grovbrød ikke e n g a n g u d g ø r Halvdelen af Omsætningen (i København 40 pCt.), er en Sammenligning alene af Grovbrødspriserne ganske forfejlet, hvad Brødkornsudvalgene burde have været paa det rene med, d a jeg i Sommeren 1916 har oplyst Udvalget om, at Halvsigtebrød paa Sjælland solgtes til 90 Øre pr. Stk. o g vejede 21/8 kg, hvorved Merfortjenesten paa Halvsigtebrød o g Specialbrød g a v disse Bagere e n Fortjeneste stor nok til, at Grovbrødet kunde sælges uden nogen som helst Fortjeneste, o g d o g levne e n Nettofortjeneste, s a a Bagerne kunde eksistere.
Den 16. F e b r u a r 1916 havde Bornholms Bagermesterforening indkaldt til ekstraordinær Generalforsamling, hvor der vedtoges en Resolution, s o m e r forsynet med 48 Medlemmers Underskrift, o g s o m udtaler en Beklagelse over den Behandling, den bornholmske Bagerstand havde været Genstand for fra Brødkornskommissionernes Side, hvorved der ikke alene var berø
vet Bagerne den dem med Rette tilkommende Fortjeneste, men tillige var paaført dem et direkte Driftstab.
Naar jeg i e n Bladartikel („Bornh. Avis" 2 6/: 5 1917) oplyser, at der for Regnskabsaaret, afsluttet :n/lt 1916, var arbejdet med et Driftsunderskud af ca. 4 Øre pr. Brød, e r Kulminationspunktet o g s a a naaet, o g Rugbrøds- bagerne stod overfor Valget enten at standse deres Bedrifter efter at have tilsat det meste af deres ved aarelangt Flid o g Arbejde o p s p a r e d e Kapital, eller g a n s k e naturlig s e sig t v u n g n e til fuldstændig ruinerede at g a a fra Hus o g Hjem. — Standsning kan selvfølgelig for e n Forretningsdrivende med Butikssalg o g med det Hensyn, der m a a t a g e s til det k ø b e n d e Publi
kum, kun være et Middel, der bruges i alleryderste Nød. E n delvis Pris
forhøjelse i Oktober 1916 fra 82 til 8 8 Ø r e afværgede en paatænkt Stands
ning, men samtidig fastsattes Prisen for November o g fremdeles til 8 6 Ø r e med den Motivering, at Rugen til den Tid ventedes at blive mere yderig, hvad den imidlertid ikke blev. P a a Mødet, hvor ovennævnte Prisforhøjelse fandt Sted, meddelte F o r m a n d e n for Rønne-Udvalget, Borgmester Wøldike, mig, at Prisen paa Mel for Rønne Bageres Vedkommende skulde blive Kr. 19,40. T r o d s mine g e n t a g n e Henvendelser til Udvalgets F o r m a n d , blev d e n n e Prisreduktion ikke straks effektueret, o g e r senere kun delvis (ca.
Halvdelen) blevet godtgjort B a g e r n e i Prisen. Der beregnes nu 19 Kr. 67 Ø r e i Stedet for som lovet 19 Kr. 40 Øre.
Man m a a være paa det rene med, at denne specielle bornholmske Maksimalprisordning har været af en uhyggelig alvorlig Beskaffenhed for Rugbrødsbagerne, o g for Bagere, der har ca. Halvdel Fintbrødsbagning, har denne Ordning medført, at Fortjenesten paa Fintbrødsbagningen tildels er opslugt af Underskuddet paa Rugbrødsbagningen. — Lignende Forhold
1 2
g æ l d e r for Møllerne i Byerne, hvor Rugbrødstilvirkningen ligeledes h a r opslugt Fortjenesten paa Mølleriet, o g at det kritiske Punkt var naaet, har allerede givet s i g Udslag i Standsningen af et større Bageri, hvor Ejeren h a r oplyst, a t h a n s Underskud androg ca. 6 Øre pr. Brød. Det skal slut
telig for en O r d e n s Skyld bemærkes, at Organisationen sidder inde med Beregninger fra adskillige Bagerier i d e bornholmske Købstæder, s o m alle udviser T a b o g e n d d a fuldt saa stort Driftsunderskud pr. Brød, s o m det af Organisationen i det bestemte Øjemed anerkendte o g konsekvent benyt
tede Regnskab udviser.
Naar i Begyndelsen af Kampagnen Brødkornsudvalgene lod sig for
lyde med, at d e r ingen Klager forelaa fra B a g e r e udenfor Rønne, d a var Fremsættelsen af et saadant Forlydende absolut uberettiget og ganske i Strid med de faktiske Forhold, o g jeg vil til Illustration af en s a a d a n Opfattelse blot citere n e d e n s t a a e n d e Skrivelse, dateret December 1915, fra samtlige B a g e r e i en bornholmsk Købstad udenfor Rønne, d e r skriver s a a l e d e s :
„Efter at vi u n d e r t e g n e d e B a g e r e har gennemlæst Deres An
d r a g e n d e til Amtet o g dettes Svar, m a a vi i allerhøjeste Grad beklage Resultatet, Amtet e r kommet til, o g Spørgsmaalet bliver nu, om m a n skal blive ved med at arbejde med faktisk T a b eller holde o p med at bage. Det sidste var m a a s k e det klogeste. Vi vedlægger her en Kalkulation, s o m e r beregnet s a a nøjagtigt, s o m det e r o s muligt, o g d o g viser d e n et Underskud paa Kr. 2,63 pr. 100 kg. At vi i L æ n g den hverken h a r Lyst eller E v n e til at arbejde med sligt Resultat, e r indlysende, hvorfor vi hermed a n m o d e r Dem o m endnu en G a n g at g ø r e et energisk F o r s ø g p a a at faa Prisen forhøjet paa B r ø d ; lykkes det ikke, formener vi, at der bør afholdes et M ø d e hurtigst muligt for at diøfte Spørgsmaalet o m , hvad d e r bør foretages for at faa dette meget uheldige Forhold ændret."
O g fra en a n d e n B y :
„Tak for tilsendte Afskrifter af A n d r a g e n d e samt Svarskrivelse fra Amtet, det v a r jo kun meget beklageligt, at Resultatet blev s a a ledes.
Hvorledes S a g e n videre skal gribes an, m a a jo blive Genstand for en Forhandling af Bagerstanden, s o m vel nærmest maa blive igen
nem d e n s Organisation, thi saaledes, s o m det g a a r , kan det umuligt blive ved, d a d e r jo faktisk i Øjeblikket e r et T a b ved at bage Rug
brød paa 2 a 21/, Kr. pr. Td. Rug."
At den bornholmske Brødkornsordning vilde medføre Katastrofer for en Del af B a g e r n e e r utvivlsomt, o g som betegnende for Situationens Al
vor vil jeg citere Skrivelser fra to a n d r e bornholmske Byer, hvori Bager
mestrene efter Regnskabsafslutningen for Aaret 1916 skriver:
„Undertegnede B a g e r e i X erklærer herved, at vi s o m Følge af den af Amtet fastsatte Maksimalpris p a a Rugbrød, i den s e n e r e Tid har haft et betydeligt Underskud ved Fabrikation af Rugbrød.
1 3
Da vi i vore Bagerier o g s a a fremstiller fint Brød, kan vi ikke bestemt opgive Underskuddets Størrelse, men v o r økonomiske Stilling er, skønt størst mulig udvist Sparsommelighed, betydelig forringet."
E n anden Bager, o g s a a udenfor Rønne, skriver s a a l y d e n d e :
„Det e r snart fortvivlede Forhold, vi leve under nu i disse Krigs
tider, o g særlig g a a r det ud over Bagerne, d a vi ikke m a a tjene no
g e t p a a Brødet, men i Stedet for m a a vi sætte P e n g e til. Rugbrødet har vi altfor lav Pris paa, i København faar d e meget mere. Vi Ba
g e r e hernede h a r fra Nytaar o g indtil Dato maattet betale 21 Kr. pr.
Td. Hvede til at blande imellem til Rugbrødet o g 17 Kr. 70 for Ru
gen — o g s a a bliver d e r kun 31—32 Stk. Brød af 100 k g Mel, o g s a a skal vi bruge for omtrent 250 Ø r e B r æ n d e til 1 T d . Rug, for vi kan ikke nøjes med s a a lille Brændselsforbrug s o m d e store Fabriker, der bager uafbrudt.
Min Status udviser i Aar, at jeg sidste Aar har s a t 523 Kr. 11 Ø r e til p a a min Bagning, o g skal det blive ved, s a a bliver snart Ba
g e r n e nødt til a t hæve med deres Bagning."
Foruden foran citerede Skrivelser skal jeg e n d n u citere e n Skrivelse fra foran omtalte Bageri, s o m allerede har standset sin Virksomhed. Inde
haveren skriver saaledes:
„ J e g har s o m bekendt set mig nødsaget til foreløbig at o p h æ v e min Bagerivirksomhed, idet jeg under d e nuværende for Bagerne for
tvivlede Forhold ikke s a a mig i Stand til tilnærmelsesvis at faa Ba
gerivirksomheden til at bære sig. Efter foretagen Beregning viser det sig, at d e r i den senere Tid i min Bagerivirksomhed h a r været et Underskud paa ca. 6 Ø r e pr. 4 k g Rugbrød, o g d a d e r ikke i en n æ r Fremtid e r Udsigt til, at Forholdet vil forbedres, s a a jeg ingen a n d e n Udvej end at hæve med Bageriet."
Disse foran citerede Skrivelser taler sandelig et m a n e n d e S p r o g o g danner e n g o d Illustration til d e af Organisationens F o r m a n d i Brødkorns- Møderne saavelsom offentlig paapegede Forhold. Det skal anføres, at Formanden i Bornholms Amts Brødkornsudvalg e r bleven gjort bekendt med disse citerede Skrivelsers Indhold.
Med Hensyn til Uvæsentligheden i den af d e bornholmske Autoriteter førte specielle bornholmske Brødpolitik, s o m s y n e s at have gaaet ud paa å tout prix at kunne figurere med den lavest mulige Maksimalpris, s y n e s den at finde sin Bekræftelse i det Forhold, at Mel-Maksimalprisens F a s t sættelse til 19 Kr. 90 Ø r e (med Møllerne blev Udvalget, s a a vidt jeg ved, forøvrigt p a a betræffende M ø d e den 15. J a n . 1916 enige o m 20 Kr. 00 0 . ) kun kom i Stand derved, at den af Møllerne i d e r e s Omkomstningsbereg- ning opførte Udgift til Rensning af Brødkornet p a a Møllernes dertil ind
rettede Maskiner, nemlig 25 Ø r e pr. T ø n d e for selve Rensningsarbejdet samt det ved Frarensning af Urenligheder beregnede Svind, anslaaet til 4 a 5 Pund pr. Tønde, af Amtets Brødkornsudvalg skønnedes ikke at være
1 4
nødvendig o g h æ v d e d e s det fra Udvalgets Side, at d e n n e Rensning g o d t k u n d e bortfalde.
T r o d s Møllerorganisationens Repræsentanter udtrykkelig paapegede o g n æ r m e r e beskrev det uhygiejniske i e n Foranstaltning, hvorved Brødkor
nets Rensning paa Møllen vilde bortfalde, o g hvorfor Møllerne fralagde s i g ethvert Ansvar, fastholdt Udvalget d o g sit Standpunkt. — Her i Rønne la
d e r Rønne Brødkornsudvalg foretage e n Rensning paa Lagerlofterne, m e n selvfølgelig kan kun e n Rensning af Brødkornet paa Møllernes dertil ind
rettede Maskiner, hvorfra Brødkornet g a a r direkte over paa Valseværk eller Kværn, v æ r e fuldt b e t r y g g e n d e ; hvorledes Forholdet virker udomkring i Amtet m a a lades usagt.
Dette viser o g s a a tilfulde, at det af Udvalgene benyttede Prissammen- ligningssystem e r værdiløst, n a a r Forhold s o m dette kan finde Sted, ligesom det Forhold, at Møllerne p a a et givet Tidspunkf, da d e r ikke kunde o p n a a s Enighed o m Malelønnens Størrelse fik e n O r d n i n g i Stand med Rønne Brødkornsudvalgs F o r m a n d p a a den Maade, at den af Udvalget lavere an
satte Maleløn blev gældende, imod at Differencen blev godtgjort Møllerne i F o r m af e n ekstra „Svindprocent" af 10 pCt. p a a S æ d e n . — At d e n n e Overenskomst, s o m kun stod ved Magt i nogle Dage, aldrig blev effektiv paa Grund af a n d r e indenfor Brødkornsudvalget indgribende Omstændig
heder, d e r ensidig imod Møllernes Protest diskvalificerede Overenskom
sten, e r e n S a g for sig, men det viser, at d e r foruden d e mer eller mindre officielle Tilskud i Priserne i a n d r e Amtskommuner meget g o d t kan ligge a n d r e tilslørede Tilskud, s o m ikke oplyses, o g forøvrigt e r det højst ri
melig, at Brød-Prisreguleringsmaaden h a r medført, at Bagerne i m a n g e Kommuner faar for lidt, navnlig hvor B a g e r n e paa Grund af mangelfuldt eller e n d d a manglende Kalkulationer o g Regnskab ikke har været i Stand til overfor Kommissionerne at k u n n e dokumentere Fabrikationsudgifternes Størrelse, hvad særlig har vist s i g vanskelig h o s d e Bagere, d e r har blan
det Virksomhed, væsentligst Fintbrød. Sammenligningssystemet, som Kom
missionerne benytter det, bliver derved til et rent Svikmøllesystem, hvad m a n vil bemærke deraf, at d e r fra andet Amts Bagere e r rettet Bebrejdelse mod den bornholmske Bagerorganisation, fordi den var indgaaet paa d e Priser, d e r ansattes paa Bornholm; hertil kunde kun svares, at hvis det fremsattes, a t B a g e r n e h e r var g a a e t ind p a a disse Priser, d a var dette usandt.
O m F o r m a n d e n i Amtets Brødkornsudvalg kunde komme til s a m m e Forstaaelse af Situationen, s o m den nys afdøde F o r m a n d i Rønneudvalget, vilde d e r jo kunne r a a d e s delvis Bod paa den Uret, Bagerne har lidt, i hvert Fald hvad den økonomiske Side af Sagen a n g a a r , da Skylden til, at B a g e r n e h e r p a a B o r n h o l m h a r l i d t U r e t o g f a a e t f o r l i d t f o r B r ø d e t , a b solut hverken kan eller m a a s ø g e s ført over paa Organisationen. Bagerne h a r sandelig hylet n o k ; paa den Konto kan der i hvert Fald intet bebrejdes d e m . — M a n kan anslaa det Tab, d e r e r paaført den bornholmske Bager
stand ved d e d e n tvangsmæssig paaførte Maksimalprisordninger til et Be
l ø b af o v e r 200,000 Kroner indtil 1. J a n u a r 1917, o g Tabene e r af Bager
organisationen regnskabsmæssig paaviste ved hver Regnskabsafslutning,
hvor Regnskabet nøje faldt sammen med d e til Brødkornsudvalgene fra Tid til anden til B r u g for deres Beregninger indgivne Kalkulationer, uden at der d o g nogensinde fra Udvalgenes Side blev taget noget Hensyn dertil, saaledes som jeg iøvrigt i mine Bladartikler 27: i o g 2 8/; 1 17 har skildret Beskaf
fenheden af Forhandlingsmaaden ved d e Forhandlingsmøder, d e r i F ø l g e ministeriel Instruktion til Amtmændene skal finde Sted, hvor Bagerne h a r en Organisation, som her paa Bornholm e r Tilfældet.
Naar jeg ovenfor har anslaaet det d e bornholmske Bagere paa foran skildrede Grundlag fra Autoriteternes Side paaførte T a b til over 200,000 Kroner, kommer jeg, til dette Resultat ved at benytte Bagerorganisationens Oplysning (Bornh. Avis 8 f'/s 17), hvorefter d e r for Aaret 1916 e r arbejdet med et Driftsunderskud af 4 Ø r e pr. B r ø d ; i den af Bornholms Amt ud
sendte Fortegnelse over Rugbrødsprisertie i Danmark
Vs
1917 kalkuleres der for Aalborg Amt en Nettofortjeneste af 6,85 Ø r e pr. Brød eller ca. 7 Øre. Naar vi til det bornholmske Driftsunderskud 4 Ø r e lægger den manglende Fortjeneste tilsvarende med ca. 7 Øre, forøvrigt s v a r e n d e til den Nettofortjeneste, B a g e r n e har ønsket, bliver Tabet her paa Bornholm i l Ø r e pr. Brød, d. v. s. paa 1 Million Brød (angivet af Amtet at være Aars- forbruget paa Bornholm) ca. 100,000 Kr. alene for Aaret 1916 fordelt paa samtlige Ø e n s Bagere i Forhold til Omsætning. — A a r e t 1916 var s o m be
rettet Kulminationsaaret — ret naturlig, ved at d e kolossale Prisstigninger ( O p b r u g af gi. Lagerbeholdning resp. Kontrakter om Materialier til billigere Priser) i Modsætning til Aar 1915 bliver fuldt effektive, o g derved som af mig skildret i „Bornholms Avis" *s/3 1 7 :
„De skete sukcessive Forhøjelser paa Rugbrød h a r altid været for s m a a , e r altid kommet for sent o g har s a a langt fra kunnet holde Trit med d e stadige o g hurtig paa hinanden følgende Stigninger p a a Omkostninger etc., thi naar vort Forlangende var 6 Øre, fik vi 2 Ø r e , o g naar vi ved sidst skete Forhøjelse ønskede 8 Øre, fik vi 4 Øre, o g altid t o g det s a a l a n g Tid, før Forhøjelsen kunde udnyttes, at Omkostningerne ved Tilvirkningen i d e fleste Tilfælde var s t e g n e lige s a a meget som Forhøjelsen androg.
Naar Tabet alene for Aaret 1916 kan kalkuleres til 100,000 Kr., vil i Overensstemmelse hermed det fulde Tab, siden Autoriteterne straks efter Krigens Udbrud g r e b ind, med Rette kunne anslaas til over T o H u n d r e d e Tusinde Kroner, som forøvrigt e r nøje overensstemmende med d e af d e n bornholmske Bagerorganisations fremlagte Regnskab o g Kalkulationer o g heraf vil kunne paavises.
I Modsætning hertil vilde det, at Maksimalprisen var bleven fastsat til, hvad den burde været, saaledes at den dækkede Bagernes Udgifter o g levnede Bagerne den Fortjeneste, der med Rette tilkommer dem, for Be
folkningen kun betyde e n Merudgift til Brød af ca. 5 Kr. pr. Individ for Ø e n s ca. 40,000 Indbyggere for hele Krigsperioden indtil
Vi
1917, altsaa i ca. 2Va Aar, eller med a n d r e O r d 2 Kr. pr. Individ om Aaret. — Dette illustrerer tilfulde Uvæsentligheden af d e n af Autoriteterne førte Brødpolitik, ganske bortset fra, at d e r selvfølgelig under alle Omstændigheder skal ydes1 6
Bagerne d e n dem med Rette tilkommende Dækning til Udgifter o g Fortje
neste, s a a meget mere s o m d e ministerielle Foranstaltninger har til F o r - maal a t varetage, a t ingen af Befolkningens Interesser g a a s for nær, o g d e bornholmske B a g e r e e r jo d o g o g s a a Individer indenfor den s a m m e Be
folkning, o g s o m , foruden d e dem paaførte Tab, tillige e r blevne overlæs
s e d e med Arbejde, derved at d e r s o m her i Rønne skal m o d t a g e s o g ud
veksles for hvert S a l g af e t P a r P u n d Brød ikke alene Penge, men tillige Rabatmærke o g B r ø d k o r t ; hvad dette Arbejde o g Besvær betyder, kan man d a n n e s i g et Begreb o m . Det e r et Arbejde, s o m foruden Tabet ved Pro
duktion o g S a l g skal udføres g a n s k e gratis af Bagerne. Naar Dyrtidsforan- staltningerne foretages for at lette Byrderne ved Dyrtiden for Befolkningen, d e Byrder, s o m o g s a a B a g e r n e lider under, b u r d e disse Foranstaltninger ikke virke paa den enkelte Stand s o m et ekstra Plus til disse Byrder, o g hvorved d e kommer til at virke g a n s k e m o d det Formaal, d e prætendere at have.
v R ø n n e , d e n 15. April 1917.
Wald. Svendsen,
F o r m a n d f o r B o r n h o l m s B a g e r m e s t e r f o r e n i n g .
Bilag.
„Dansk Bager- o g Konditortidende" skriver 16de M a j :
„Ved Korndebatten under Behandling af Tillægsbevillingsloven i Folketinget i forløbne Uge udtalte Indenrigsminister Rode, at Befolk
ningen maatte være tilfreds med, at man for 600,000 Kr. har ordnet Opkøbet af dansk Rug til Reserver, hvorved Brødpriserne var holdt nede paa 92—100 Ø r e pr. 8 P u n d s Rugbrød, medens Prisen i Norge e r 130—150 Ø r e o g i Sverige 160—240 Ø r e .
Vi kan g a n s k e slutte o s til Ministerens Udtalelse om, at Befolk
ningen burde være tilfreds, men desværre er dette ikke Tilfældet, v æ sentlig fordi en stor Del af Ministerens egen Dags-Presse, den radi
kale o g socialistiske, ved alle Lejligheder s ø g e r at u d b r e d e usande Paastande om Bagernes ublu Fortjeneste paa Brød, o g vække Uvillie o g Misundelse imod Bagerstanden. Forøvrigt m a a man ikke tro, at det e r Statens Foranstaltninger, der alene har holdt Brødpriserne nede, det e r maaske langt mere d e store Ofre, Bagerstanden har bragt, der beløber sig til langt mere e n d 600,000 Kr., o g s o m nu, da Krigen trækker i Langdrag, truer mangen selvstændig Bagermester med fuld
stændig Ruin. 1 København o g Frederiksberg e r Rugbrødsprisen 8 9 ør e* ) _ altsaa adskilligt lavere e n d d e n af Ministeren anførte —, o g skal altsaa n u være det til 1ste Juni, o g vel yder disse Kommuner et Tilskud hertil, men Bagerierne arbejder s a a g o d t s o m uden Avance, deres Virksomhed m a a nærmest a n s e s s o m Philantropi i Øjeblikket, o g hvilken anden Privatforretning, hvori der e r sat store Kapitaler, vilde indlade sig paa dette —
*) Prisen samtidig i Rønne 80 Øre.
- • •
