• Ingen resultater fundet

Risikovurdering af dimethylsulfamid i vandværksvand

N/A
N/A
Info
Hent
Protected

Academic year: 2022

Del "Risikovurdering af dimethylsulfamid i vandværksvand"

Copied!
3
0
0

Indlæser.... (se fuldtekst nu)

Hele teksten

(1)

General rights

Copyright and moral rights for the publications made accessible in the public portal are retained by the authors and/or other copyright owners and it is a condition of accessing publications that users recognise and abide by the legal requirements associated with these rights.

 Users may download and print one copy of any publication from the public portal for the purpose of private study or research.

 You may not further distribute the material or use it for any profit-making activity or commercial gain

 You may freely distribute the URL identifying the publication in the public portal

If you believe that this document breaches copyright please contact us providing details, and we will remove access to the work immediately and investigate your claim.

Downloaded from orbit.dtu.dk on: Mar 24, 2022

Risikovurdering af dimethylsulfamid i vandværksvand

DTU Fødevareinstituttet

Publication date:

2018

Document Version

Også kaldet Forlagets PDF Link back to DTU Orbit

Citation (APA):

DTU Fødevareinstituttet, (2018). Risikovurdering af dimethylsulfamid i vandværksvand, Nr. 19/1018986, 2 s., nov. 22, 2018.

(2)

Danmarks Tekniske Universitet Fødevareinstituttet

Kemitorvet Bygning 201 2800 Kgs. Lyngby

Tlf. 35 88 70 00 Dir. 35887522 Fax 35 88 63 41

www.food.dtu.dk

NOTAT

Til Fødevarestyrelsen

Vedr. Anmodning om risikovurdering af fund af dimethylsulfamid i vandværksvand benyttet til produktion af valle og oste

Fra DTU Fødevareinstituttet.

22. november 2018

Risikovurdering af dimethylsulfamid i vandværksvand

DTU Fødevareinstituttet, afdeling for Risikovurdering og Ernæring, er af Fødevarestyrelsen, Kemi og Fødevarekvalitet, blevet bedt om at foretage en risikovurdering af vandværksvand med et indhold af dimethylsulfamid på 0,13 µg/l til produktion af gule oste og til produktion af valle til videre salg. Vallen sælges til en anden virksomhed og anvendes blandt andet til produktion af modermælkserstatning.

Virksomheden oplyser, at i et ”worst case” scenario producerer de 13 ton valle, hvoraf 4 ton er vand.

Vallen indeholder ca. 0,9 g protein pr. 100 g valle når den forlader mejeriet.

Yderligere oplyses det at vandet ikke ozonbehandles på virksomheden eller i vandværket.

Grænseværdien for DMS i drikkevand er 0,1 µg /l.

Konklusion

Det målte indhold af dimethylsulfamid udgør ikke en akut sundhedsmæssig risiko ved indtagelse af det pågældende vandværksvand. Det samme er gældende for valle anvendt til produktion af modermælkserstatning.

Risikovurdering

Dimethylsulfamide (DMS) er en metabolit af pesticid aktivstoffet tolylfluanid, der er forbudt i EU. DMS kan ved ozonbehandling yderligere nedbrydes til N-nitrosodimethylamin (NDMA), der er genotoksisk, mutagen og karcinogen og kategoriseret af IARC i gruppe 2a ”probably carcinogenic to humans”.

Der er ikke fastsat en grænse for sundhedsmæssig acceptabelt indtag af DMS, men tolylfluanid og dens metabolitter er vurderet i Directive 98/8/EC concerning the placing biocidal products on the market fra 2009 og Regulation (EU) No 528/2012 concerning the making available on the market and use of biocidal product fra 2016. I Direktivet fra 2009 er en meget kort beskrivelse af et 28 dages studie i rotter, hvor mineralisering af nyrene er observeret i hunner i den højeste dosis gruppe (1000 mg/kg bw/d). Der blev ikke observeret andre effekter i dette studie. I Direktivet (98/8/EC) beskrives det at en egentlig NOAEL (No Observed Adverse Effect Level) ikke kan udledes af studiet, men foreslår ud fra et forsigtighedsprincip, en NOAEL på 200 mg/kg bw/d baseret på dette studie. Det konkluderes endvidere i Direktivet (98/8/EC) at DMS ikke er genotoksisk eller mutagent.

Da det er oplyst at vandværksvandet, med det målte indhold af DMS, ikke på noget tidspunkt har været ozonbehandlet, anses det for usandsynligt at NDMA er tilstede og risikovurderingen foretages derfor udelukkende på mængden af DMS.

(3)

2 Da DMS ikke er genotoksisk, kan der beregnes en MOS (margin of safety), der helst skal være over 1000, baseret på en sikkerhedsfaktor på 100 * 10, hvor 100 tager højde for variationen mellem dyr og mennesker samt variationen mellem mennesker og 10 tager højde for at datasættet er mangelfuldt (ingen langtidsstudier eller reproduktionsstudier).

𝑀𝑂𝑆 = 𝑁𝑂𝐴𝐸𝐿 𝑒𝑘𝑠𝑝𝑜𝑛𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔

Når MOS sættes til 1000 og NOAEL er 200 mg pr. kg legemsvægt betyder det at en eksponering over 0,2 mg pr kg legemsvægt pr dag anses for sundhedsmæssigt uacceptabelt. Dette svarer til 200 µg pr kg legemsvægt pr dag. Med et indhold af DMS på 0,13 µg/l vand kan et spædbarn på 2,5 kg indtage 3800 l vand og en voksen på 70 kg indtage 100.000 l vand før MOS overskrides.

Virksomheden oplyser at ud af 13 ton valle er 4 ton vandværksvand, samt at vallen indeholder ca. 0,9 g protein pr. 100 g valle (dvs. 0,9 %) når den forlader mejeriet. Hvis det antages at intet DMS

forsvinder ved fremstilling af proteinpulver til modermælkserstatning vil det resulterende proteinpulver (117 kg protein) indeholde ca. 500 µg DMS. Et spædbarn på 6 kg indtager ca. 10 g protein via modermælkserstatning per dag. Mængden af indtaget DMS fra en modermælkserstatning baseret på vallepulver indeholdende det forurenede vandværksvand vil dermed svare til 0,007 µg DMS per kg legemsvægt per dag, dvs. langt under de 200 µg pr kg legemsvægt pr dag som anses for at være grænsen for hvornår indtag af DMS er sundhedsmæssigt uacceptabelt.

De ovennævnte antagelser er behæftet med en del usikkerhed pga. manglende data, dette er forsøgt taget højde for ved brug af ekstra sikkerhedsfaktorer og worst case scenarier.

Referencer

Directive 98/8/EC concerning the placing biocidal products on the market. Inclusion of active substances in Annex I or IA to Directive 98/8/EC. Assessment Report. Tolylfluanid. Product-type 8 (Wood preservatives) 2009.

Regulation (EU) No 528/2012 concerning the making available on the market and use of biocidal products. Evaluation of active substances. Assessment Report. Tolylfluanid. Product-type 7 (Film preservatives) 2016.

Referencer

RELATEREDE DOKUMENTER

Hvis vi skal holde os i modesproget, så skal det være mainstream at købe brugt; noget alle gør og bliver ved med at gøre?. Skal vi overforbruget til livs, skal vi begynde at

Hvis ikke man havde haft atopisk eksem, ville under 20 % udvikle symptomer på håndeksem inden voksenlivet - uanset om man havde en filaggrin gen-mutation eller ej.. Man

Copyright and moral rights for the publications made accessible in the public portal are retained by the authors and/or other copyright owners and it is a condition of

Når jeg ser på programmer for kommende konfe- rencer, tidsskrifter med FM forskning og vores egen forskning i Center for Facilities Management; så er føl- gende 5 temaer hotte:..

Risikovurdering af overfladevand, som er påvirket af punktkildeforurenet grundvand 19 forurening eller forureningskilder, der kan have skadelig virkning på et areal med

Det kan dog også give anledning til forgiftninger, hvis de indsamlede vilde planter indeholder naturlige giftstoffer, hvis traditionelt anvendte planter ikke

september havde Ferskvandsfiskeriforeningen for Danmark også sendt rådgivere ud til Egtved Put&Take og til Himmerlands Fiskepark, og som i Kærshovedgård benyttede mange sig

Dermed bliver BA’s rolle ikke alene at skabe sin egen identitet, men gennem bearbejdelsen af sin identitet at deltage i en politisk forhandling af forventninger til