Udsæd og foldudbytte i det 17. å rh u n d red e
A f K arl-Erik Frandsen
I F o r tid o g N u t i d bd. 26 h æ f t e 3, 1976 b r a g t e a d j u n k t G e r t P o u ls e n e t vigtigt bi
d r a g til d is k u s s io n e n o m m e t o d e r n e til b e r e g n i n g e n a f f o l d u d b y tte ts stø rre lse i d e t 17. å r h ., i d e t h a n i o p p o s itio n til tid lig e re fo r s k n in g s a n d s y n lig g jo r d e , at k ir k e tie n d e n , selv h v o r d e n n e e r afløst a f e n fast størrelse, k a n b r u g e s til at b e s t e m m e i h v e r t fald m i n i m u m s s t ø r r e l s e n a f f o l d u d byttet.
M ålet m e d d e n n e u n d e r s ø g e l s e e r ikke at a n f æ g t e G e r t P o u ls e n s m e t o d e r o g re s u l
tater, m e n d e r i m o d at v i d e r e f ø r e disse m e d s u p p l e r e n d e k ild e m a te r ia le dels fra G e r t P o u lse n s e g e t u n d e r s ø g e l s e s o m r å d e i J y lla n d o g dels f r a B r e n d e r u p so g n p å Fyn, h v o r f r a k i ld e m a te r ia le t e r u s æ d v a n lig t fyl
d ig t (jv n f- fig- !)• V e d histo risk e u n d e r s ø g elser a f f o l d u d b y t t e t b e r e g n e r m a n i r e g len, h v o r m a n g e g a n g e h ø s te n e r s tø r r e e n d d e t k v a n t u m k o r n , d e r blev sået, h v o r im o d d e t i m o d e r n e la n d b r u g s s ta d s tik e r u d b y t t e t p r . a r e a l e n h e d , d e r m åles f.eks.
so m h k g p r . h e k t a r eller t ø n d e r k o r n p r.
tø n d e la n d .
I d e n æ l d r e la n d b r u g s h is to r is k e litte ra t u r h a r m a n o fte f o r s ø m t explicit at angive, hvilken a f disse b e r e g n i n g s m å d e r m a n a n v e n d te , s i m p e l t h e n f o r d i m a n a n to g , at d e r n o r m a l t blev s å e t é n t ø n d e k o r n p r. t ø n d e l a n d. 1
T a l f o r h ø s t u d b y t t e t e r fo rh o ld sv is h y p p ig e i l i t t e r a t u r e n fo rtrin sv is p å g r u n d l a g a f r e g n s k a b s m a te r ia le f r a g o d s e r n e (bl.a.
u d n y t t e t a f G u n n a r O ls e n o g H a n s H . Fus- sing), h v o r i m o d m a n f o r b ø n d e r g å r d e n e s v e d k o m m e n d e s to r t set h a r v æ r e t henvist
til a t søge o p l y s n i n g e r i n d i r e k t e n e m lig fr a tie n d e r e g n s k a b e r . Disse k a n e n t e n v æ re a f l ø s n in g e r ved e n f o r m f o r f o r p a g t n i n g , so m især blev b r u g t v ed k r o n e - o g k irk e ti
e n d e n , eller bestå a f d e n faktiske tie n d e , h v o r d e n n e blev y d e t »i k æ rv e n « altså u d ta g e t p å m a r k e n e f t e r h ø s te n m e n f ø r t æ r s k n i n g e n . D e tte sidste system a n v e n d te s fo rtrin sv is ved p r æ s t e t i e n d e n , m e n oplys
n i n g e r a f d e n n e a r t fr a d e t 17. å r h . e r f o r holdsvis s p a r s o m m e .
D e t e r h e r a f g ø r e n d e a t vide, h v o rv id t t i e n d e n e r b e r e g n e t p å g r u n d l a g a f h ø s te n f ø r eller e f t e r tæ r s k n i n g e n . I d e t fø rste til
f æ ld e angives h ø s te n (og t ie n d e n ) i tr a v e r å 20 k æ rv e å 3 n e g , o g p r o b l e m e t e r at o m sæ tte disse a n g iv e lse r til d e r u m m å l u d try k t i t ø n d e r - s k æ p p e r m.v., so m k o r n e t blev m å lt i e f t e r tæ r s k n in g e n . I F o rtid og N u t i d bd. 13 1939 s. 27 h a r F ridlev S k ru b - b e l t r a n g p å g r u n d l a g a f sk ifte r fr a d e t 18.
å r h . a n f ø r t , a t m a n d a r e g n e d e m e d 4 - 5 s k æ p p e r p r. trave. D a k o n t r o l m a t e r i a l e fr a d e t 17. å r h . m a n g le r , e r vi h en v ist til at b r u g e d a t i d e n s o m r e g n i n g s f a k t o r , som i B r e n d e r u p so g n i 1678 v a r 1 tra v e = 4 s k æ p p e r ( = M> t ø n d e e f t e r å b o m å l) a f alle k o r n a r t e r .
M e n i v i r k e lig h e d e n e r d e t m e g e t v a n s k elig ere a t fastslå udsædens stø rrelse. G e r t P o u ls e n e r o p m æ r k s o m p å p r o b l e m e t (anf.
arb. s. 365), m e n a n f ø r e r , at s tø r r e ls e n a f u d s æ d e n skal v æ re e k s t r e m t fejlagtig, fo r at d e t b e r e g n e d e fo ld tal ikke k a n sige n o g e t o m g e n n e m s n i t s h ø s t e n , et s y n s p u n k t j e g b e s te m t m å afvise.
A n g iv e lse r a f u d s æ d e n fin d e s i j o r d e b ø -
1. S v e n d G issel: L a n d g ild e o g U d s æ d p å S jæ lla n d , 1968 s. 86. S ta f fa n H e lm f rid : O s te r g o tla n d » V å s ta n stå n g « . G e o g ra fis k a A n n a le r b d . 4 4 , 1962 s. 4 4 (m e d u d f ø r lig e l i tte r a tu r h e n v is n in g e r til d e n sv e n sk e fo rs k n in g ).
K a rl-E rik F r a n d s e n , f. 1 940, c a n d . m a g . 1967, le k to r v. H isto ris k in s titu t, K ø b e n h a v n s u n iv e rs ite t.
K arl-E rik Frandsen
F ig u r 1.
g e r, s k ifte r o g li g n e n d e k ild e r tilbage til d e t 14. å r h.2 F ra tid e n e f t e r 1550 fin d e s et sto rt an ta l u d s æ d s a n g iv e ls e r i d e besigtigel
ser, d e r blev a f h o l d t f o r u d f o r m a g e s k ifte r, et m a te r ia le d e r f o r S jæ llands v e d k o m m e n d e e r u n d e r s ø g t a f S v e n d Gissel,3 d o g u d e n a t h a n m e r e i n d g å e n d e h a r sat disse d a t a i re la tio n til d e tils v a re n d e fr a l a n d m å lin g e n 1 6 8 1 -8 3 .
I s a m t i d e n gav d e n u tv iv lso m t m e g e t k y n d ig e e k s p e r t i l a n d b o f o r h o l d A r e n t B e r n t s e n f ø l g e n d e k a ra k te ris tik a f u d s æ d - sa n g iv e ls e rn e 4: » H v e r c k e n u d i D a n m a r c k eller N o r g e i n g e n J o r d e f f t e r visse A len Maal oc s to rlig h e d sin Sæ d tilregnis m e n a lle e n e e f t e r so m d e r u d i n d e n a a rlig e n li
d e t eller m e g e t k a n d saais, til m e d siunis vel at d e r m e d i n g e n r æ t vjsh ed k u n d e haf- vis f o r m e d e l s t d e n u -lijg h e d u d i S æ d e n holdis d e r m e d : A t o f f te u d i e n a f f t r e n d e A g r e eller lige s to r e S tø c k e r J o r d flu x me- e re k a n d taale a t saais e n d u d i d e n a n d e n hvilcken d a a f f J o r d e n s u n d e r s k e e d l i g e f e d m e oc F r u c t b a r h e d skal h a ffv e sin aarsag«.
F o r d o g at k u n n e s a m m e n l i g n e g å r d e m e d forskelligt a re a l (egl. u d s æ d s k a p a c i- tet) bl.a. f o r a t v u r d e r e o m la n d g i l d e n stod i m i s f o r h o ld til u d s æ d e n , v a r i n d f ø r t d e t s å k a ld te u d s æ d s h a r t k o r n e f t e r tak sten : 1 td. u d s æ d s h a r t k o r n s v a re d e til å rlig u d s æ d af: 3 td r. r u g e ller byg, l t ø td. b o g h v e d e eller æ r t e r , 4 tø td. b l a n d k o r n , 6 td r. h a v r e,5 m e n d e t t e r e t t e d e j o s t r e n g t ta g e t ikke o p p å d e n f u n d a m e n t a l e u s i k k e r h e d i a n givelserne.
V e d m a t r i k l e r n e a f 1662 o g 1664 s a m t i f o r a r b e j d e r n e d e r t i l6 blev u d s æ d e n a n f ø r t e f t e r d e tr a d itio n e lle p r i n c i p p e r , o g v ed n o g le a f k o m m i s s i o n e r n e blev d e n y d e r m e r e o m r e g n e t til h a r t k o r n . D a t o l k n in g e n
a f disse u d s æ d s ta l e r c e n tra l f o r b e r e g n i n g e n a f f o ld u d b y tte t, skal d e i d e t fø lg e n d e an a ly se re s n æ r m e r e i f o r h o l d til d e t e n e ste k o n t r o lm a te r ia le , vi b e s id d e r , n e m lig r e s u l t a t e r n e a f l a n d m å l i n g e n 1 6 8 1 -8 3 . H e r blev a r e a le t a f d e n d y r k e d e j o r d a n g iv e t i td r. la n d (å 14.000 sjæ llandske k v a d r a t a len), o g n o g e t m isv ise n d e ligeledes b e n æ v n t » u d s æ d e n « . M e n f o r at k u n n e u d f ø r e e n s å d a n k o n tr o l e r d e t n ø d v e n d i g t at id e n tific e re d e e n k e lte g å r d e i m a tr ik le n 1662 m e d d e tils v a re n d e 2 0 å r s e n e r e ved h jæ lp a f f æ s te r n a v n e , la n d g ild e o g land- g i l d e h a r t k o r n , h v o r m a n så y d e r m e r e m å h å b e på, at d e r ikke e r sket s t ø r r e u o p ly ste f o r s k y d n i n g e r m e lle m g å r d e n e s a re a l i m e lle m tid e n .
Det jyske undersøgelsesom råde
U d v æ lg e lse n a f u n d e r s ø g e l s e s o m r å d e r e r h e lt s ty ret a f d e t f o r e l i g g e n d e k i l d e m a te r i
ale. G e o g ra fis k set e r d e to u n d e r s ø g e ls e s o m r å d e r n e m lig ikke m e g e t forskellige.
B e g g e lig g e r i r e g i o n e r m e d g o d e le rm u l- d e d e m o r æ n e j o r d e r , o m e n d t e r r æ n e t e r væ sentlig m e r e k u p e r e t i d e t jy s k e e n d i d e t fynske o m r å d e . Som d e t f r e m g å r a f fig.
n r. 2 b e s tå r d e t jy s k e u n d e r s ø g e l s e s o m r å d e a f s o g n e n e K a t t r u p , T o l s t r u p o g Ø r r id s le v i d e n sydøstlige del a f V o e r h e r r e d m ellem S k a n d e r b o r g o g H o r s e n s . H v e r t a f sog
n e n e b e s to d i 1683 a f 3—4 la n d s b y e r, h v o r a f n o g le v a r g a n s k e sm å. I K a t t r u p so g n lå d e r tid lig e re y d e r lig e r e et p a r sm å la n d s b y e r I n g e s t r u p ved K a t t r u p o g S t e n d e r u p v ed T e b s t r u p sø, so m i 1683 v a r b levet d elt m e lle m B o r u p o g O v e rb y , h v a d d e r giver n o g e n u s i k k e r h e d i b e r e g n i n g e r n e .
D y rk n in g s s y s te m e t i d e 3 so g n e v a r næ-
2. E t a f d e æ ld s te e k s e m p le r p a u d s æ d s a n g iv e ls e r e r A a r h u s K a n n ik e b o r d s J o r d e b o g f ra 1315, hvis a f s n it om la n d s b y e n S ta r r e k lin te i O d s h e r r e d e r b e h a n d le t i K a rl-E rik F r a n d s e n , A a. H . K a m p p o g M a rg it M o g e n se n : S ta r re k lin te . T id s s k r if te t K u ltu r g e o g r a f i b d . 123, Å r h u s 1975.
3. S v e n d G issel a n f. a rb . ss. 3 5 ff., 81 ff. o g 119.
4. A r e n t B e rn ts e n : D a n m a rc k is oc N o rg is F r u c tb a r H e r lig h e d 1656, ( r e p r . 1971) II b o g s. 57 f.
5. A r e n t B e rn ts e n : a n f. a rb . II b o g , s. 5 3 -5 6 .
6. J v n f . G u n n a r K n u d s e n : D e d a n s k e M a trik le r o g d e r e s B e n y tte ls e v e d h is to ris k e U n d e r s ø g e ls e r . F o rtid o g N u tid b d . 2,
sa m m e : D e æ ld s te d a n s k e M a trik le r. T id s s k r if t f o r O p m a a lin g s - o g M a trik e lsv æ se n . b d . 12. K b h . 1 9 2 9 -3 1 .
K arl-E rik F randsen
s te n o v e r a lt 3 - v a n g s b r u g m e d r o t a t i o n e n 2 å rs b r u g o g 1 å rs hvile, således a t é n m a r k v a r b e s å e t m e d r u g , é n m e d by g o g d e n t r e d i e lå fælled.
D e s v æ r r e tilla d e r u d s k i f t n i n g s k o r t e n e , h v o r a f d e fleste e r fa ttig e p å m a r k n a v n e , ikke n o g e n r e k o n s t r u k t i o n a f v a n g e g r æ n se rn e . M a r k b ø g e r n e f r a 1683 a n g iv e r n o r m a l t k u n b e s å n i n g e n u n d e r f o r m le n :
» S ø n d e r m a r k e n , b e s å e t m e d ru g « , m e n d e t e r d o g m u lig t h e r a f a t slutte, a t d e e n k e lte m a r k e r h a r v æ r e t h e lt i n d h e g n e d e også m e lle m b y e r n e , således at d e r altså ikke so m a lm in d elig v is i Ø s t d a n m a r k v a r v a n g e lag m e lle m b y e r n e .
M a r k b ø g e r n e eller m o d e l b ø g e r n e tilla
d e r h e lle r ikke n o g e n b e r e g n i n g a f d e t g e n n e m s n itlig t b e s å e d e a re a l, d a ta lle n e f o r b r u g o g hvile e r e n f o r m f o r t a k s e rin g , h v o r h v i l e p e r i o d e n e r v æ sen tlig l æ n g e r e e n d d e n faktiske.
K u n i e t e n k e lt tilfælde, n e m lig K a t t r u p by, i n d e h o l d e r m a r k b o g e n o p l y s n i n g e r o m d e n a k tu e lle b e s å n i n g a f h v e r e n k e lt ås.
B y e n e r o p m å l t a f H a n s M o r t e n s e n , som e n e a f l a n d m å l e r n e i d e n s k a n d e r b o r g s k e k o m m is s io n a n g a v b e s å n i n g e n.7 D a u d - s k i f tn in g s k o r te t f r a 1780 tilm e d e r m e g e t rig t p å m a r k n a v n e , h a r d e t v æ r e t m u lig t at r e k o n s t r u e r e b e s å n i n g e n 1683 p å k o r te t
7. J ø r g e n R y d é n R ø m e r: E n u n d e r s ø g e ls e a f h is to ris k e m a r k s y s te m e r i C e n tr a ljy lla n d . U tr y k t s p e c ia le a f h a n d lin g . Å r h u s U n iv e rs ite t, G e o g r a f is k I n s titu t 1976.
F ig u r 2.
fig. 3, h v o r a f d e t f r e m g å r , a t d e r h e r e r forskellige v a r i a n t e r i 3 - v a n g s b r u g e t i f o r h o ld til d e n f r a ø e r n e så v e l k e n d te m o d el.
F o r d e t fø rste viser d e t sig, at ikke h ele Ø s t e r m a r k e n , d e r ellers lå fæ lled, v a r u- d y r k e t, m e n ca. 6 % a f j o r d e n v a r b e så e t m e d h a v r e o g et lid t s t ø r r e a re a l m e d b o g h v e d e . D e tte im p lic e re r, at e n t e n h a r disse b e s å e d e åse v æ r e t specielt i n d h e g n e d e , (hvilket h a r v æ r e t m u lig t, d a d e b e s tå r a f et sa m le t o m r å d e læ n g st m o d syd i Ø s t e r m a r k e n ) e ller også h a r d e n h v ile n d e v a n g k u n k u n n e t græ sses a f tø jre t kvæg.
V e s t e r m a r k e n b eskrives so m r u g m a r k , m e n d e t v a r rig tig n o k k u n ca. 25 % a f m a r k e n , d e r v a r b e så e t m e d r u g . G o d t 40 % a f j o r d e n v a r b e s å e t m e d h a v r e o g 10 % m e d b o g h v e d e . D e r e s t e r e n d e 25 % a f V e s t e r m a r k e n lå b r a k , o g d e t e r tydeligt, at d e tte v a r d e n rin g e s te j o r d i d e n n e m a rk . I m a r k b o g e n ta k se re s disse åse som r i n g e h a v r e j o r d m e d r o t a t i o n e n 2/8-2/1 2, h v a d d o g n o k k u n b e t y d e r , a t e n eller flere b e s å n i n g s p e r i o d e r blev s p r u n g e t over. Så
d a n n e h v ile n d e åse i d e n ellers b e s å e d e m a r k kald es » b å re -a g re« , o g d e h a r v æ re t b r u g t til h ø sle t eller til g r æ s n i n g a f tø jre t kvæg.
N ø r r e m a r k e n v a r b y g m a r k , m e n også h e r g æ l d e r d e t, a t k u n 52 % v a r b e så e t m e d byg, 32 % m e d h a v r e o g 12 % m e d b o g h v e d e , d e r til k o m e n s m u le r u g i to f te r n e , d e r r e g n e d e s m e d til N ø r r e m a r k e n .
D e n n e analyse k a n synes o m s tæ n d e lig , m e n d e n e r a f stø rste v ig tig h e d f o r f o r s tå elsen a f u d s æ d s p r o b l e m a t i k k e n . F o r d e n viser, a t d e r h e r k la rt e r tale o m et fleksi
belt d y r k n in g s s y s te m , h v o r d e t b e s å e d e areals s tø rre lse o g s a m m e n s æ t n i n g k u n n e æ n d r e s e f t e r e v n e o g b eh o v . M e n d e tte b e ty d e r også, a t d e t e r fa rlig t a t d r a g e alt fo r k a te g o ris k e k o n k l u s i o n e r a f d e tal, d e r k a n o p n å s p å b a g g r u n d a f m a te r ia le t f r a K at
t r u p 1683 (tabel II), f o r å r e t f ø r v a r u d s æ d e n m å s k e h e lt a n d e r l e d e s fo rd e lt.
K ild e m a te r ia le t til a n a ly se n a f f o l d u d by tte t f r a o m r å d e t e r fø rst o g f r e m m e s t d e også a f G e r t P o u ls e n b e n y t t e d e so g n ejo r- d e b ø g e r f r a 1661.8 D e v a r blevet in d k a ld t a f r e g e r i n g e n i m aj 1661 so m e t led i b e s tr æ b e ls e r n e p å a t skaffe d e t u d p i n t e la n d e n højst tiltr æ n g t a flø se r f o r d e t h e lt f o r æ l d e d e b e s k a tn in g s s y s te m , so m m a n hidtil h a v d e a n v e n d t . H o v e d t a n k e n var, at sk at
te n skulle fastlæ gges p å g r u n d l a g a f h v e r g å r d s y d e e v n e , so m m a n m e n t e v a r u d try k t v e d g å r d e n s la n d g ild e . M e n b o r ts e t f r a d e t højst p r o b le m a tis k e v ed d e n n e f o r u d s æ t n i n g v a r d e t f o r b u n d e t m e d sto re a d m in is tr a tiv e v a n s k e lig h e d e r at få r e g i
s t r e r e t l a n d g i l d e n f o r h v e r e n e s te g å r d i k o n g e r ig e t. M a n h a v d e straks e f t e r stats
o m v æ l t n i n g e n f o r s ø g t at få alle g o d s e je re til a t i n d s e n d e d e r e s j o r d e b ø g e r , m e n d e t viste sig u m u l i g t a t få disse in d i tilstræ k k e ligt o m f a n g , ligesom d e r v a r tvivl o m d e r e s p å lid e lig h e d . D e r f o r u d s e n d t e S k atk am - m e rk o lle g ie t d e n 31. maj 1661 e n o r d r e9 til såvel b i s k o p p e r n e so m l e n s m æ n d e n e o m , at s o g n e p r æ s t e r n e skulle u d a r b e j d e e n f o r te g n e lse o v e r d e r e s d e c i m a n t e r m e d a n g i
velse a f f o r h v e r g å r d » h u o r m e g e t h a n d A a r lig e n a f f alle slags K o r n k a n d saae, och h u o r m e g e t h ø e h a n d k a n d a u ffle , s c h o u f f till h u o r m a n g e suins O ld e n « sa m t e n r e d e g ø r e ls e f o r la n d g i l d e n o g a n d r e h e r lig h e d e r . L e n s m æ n d e n e skulle in d s a m le disse s o g n e j o r d e b ø g e r , o m r e g n e l a n d g i l d e n til h a r t k o r n o g a n g iv e d e n n o r m a l e pris pr.
t ø n d e h a r t k o r n p å e g n e n o g d e r e f t e r i n d s e n d e m a te r ia le t til S k a tk a m m e rk o lle g ie t, således a t m a n d e r k u n n e k o n tr o lle r e og s u p p l e r e d e hidtil m o d t a g n e j o r d e b ø g e r f r a g o d s e je r n e . M e n a lle r e d e i a u g u s t blev d e tte f o r s ø g o p g iv et, o g d e r blev i s te d e t n e d s a t e n k o m m is s io n f o r h v e r t stift, d e r v e d d i r e k t e h e n v e n d e l s e r til b ø n d e r n e skulle fastslå la n d g ild e o g u d s æ d f o r h v e r g å r d. 10 D e tte m e g e t o m f a t t e n d e a r b e jd e
8. R ig s a rk iv e t, R e n te k a m m e r e t 3 1 1 ,6 9 n r. 26.
9. R ig s a rk iv e t, R e n te k a m m e r e t 3 1 1 ,1 3 0 /8 1661 M e m o ria l f r a N iels A n d e r s e n . 2 1 2 4 K a m m e rk o lle g ie ts E kspe- d itio n s p r o to k o l s. 1 5 4 -5 8 . O r d r e a f 3 1 /5 1661.
10. R ig s a rk iv e t, R e n te k a m m e r e t 3 1 1 ,9 3 M a trik le n 1662. S k a n d e r b o r g L e n .
R ig s a rk iv e t, R e n te k a m m e r e t 2 1 2 ,4 . K a m m e rk o lle g ie ts E k s p e d itio n s p r o to k o l. I n s tr u k s a f 4 /8 1661.
K arl-E rik F randsen
F ig u r 3.
r e s u l t e r e d e i m a t r i k l e n a f 1662, som d o g m å tte re v id e r e s a l le r e d e i 1664.
I d e t k o n k r e t e tilfæ lde k a n d e t k o n s ta te res, a t p r æ s te n s o p l y s n i n g e r o m la n d g ild e n e r u n ø ja g tig e i f o r h o l d til m a trik le n s , og h a n s u d s æ d s ta l e r tils y n e la d e n d e f o r lave. I h v e r t la ld blev d e k o r r i g e r e t a f m a tr ik e l
k o m m is s io n e n , o g d e n y e tal blev i n d f ø r t i m a tr ik le n . D et e r disse k o r r i g e r e d e tal, G e r t P o u lse n h a r b e n y tte t i sin u n d e r s ø g e l se, blot o m r e g n e t til u d s æ d s h a r t k o r n ved at h a v r e - u d s æ d e n re g n e s halvt, hvilket fo
r e k o m m e r n o g e t u h e ld ig t.
K ir k e tie n d e n , som v a r afløst ved f o r p a g t n i n g , o p g a v p r æ s t e n i s k æ p p e r fo r h v e r e n k e lt g å r d .
D e t f r e m g å r iøvrigt a f m a tr ik le n 1664, at k i r k e t i e n d e n s v a r e d e n ø je til k o n g e t i e n d e n , o g a t b e g g e k a t e g o r i e r v a r f o r p a g t e t a f b ø n d e r n e sognevis (d o g m e d u n d t a g e ls e a f k o n g e t i e n d e n f o r T o l s t r u p sogn, som var e r h v e r v e t a f s l o t s p r æ d i k a n t e n i S k a n d e r b o r g ) . F o r p a g t n i n g e n skete u n d e r en f o r m , so m k a n illu streres m e d d e t t e e k se m p e l f r a K a t t r u p sogn: » K o n g elig M a je stæts a n p a r t a f K o r n t i e n d e n h a r S ogne- m æ n d e n e i fæ ste i L a u r its K n u d s e n i B o r u p h a n s Livstid f o r 20 td r . k o rn « . T ilsva
r e n d e b e s t e m m e l s e r fin d e s f o r d e a n d r e so g n e, hv ilk et m å b e ty d e , at d e r m e d m e l
l e m r u m v a r m u l i g h e d f o r at j u s t e r e tien- d e a f lø s n in g e n .
Det fynske u n d ersøgelsesom råde
D e t fy n sk e u n d e r s ø g e l s e s o m r å d e e r fø rst o g f r e m m e s t u d v a lg t, fo r d i d e r h e r e r b e v a re t e n t e m m e lig e n e s t å e n d e kilde, n e m lig e n f o r te g n e ls e o v e r h ø st o g p ræ steti- e n d e m å lt i k æ r v e n f o r h v e r en k e lt g å r d fr a
1678.
B r e n d e r u p so g n b e s to d i 1682 a f 8 la n d s b y e r, 2 e n k e l t g å r d e o g 2 h o v e d g å r d e ( K æ r s g å r d o g H o ls e g å r d ) . På k o r t e t fig. 4 e r v ed h jæ lp a f u d s k i f t n i n g s k o r t , m a r k n a v n e f r a la n d m å l i n g e n 1682 o g m o d e r n e k o r t r e k o n s t r u e r e t g r æ n s e r n e m e lle m d e e n k e lte ejerlav o g i n d e n f o r b y e r n e g r æ n s e r n e m e lle m v a n g e n e . E n d v i d e r e e r i n d f ø r t s i g n a t u r e r f o r e n g o g skov, således
som disse f r e m t r æ d e r p å u d s k if tn in g s k o r - t e n e f r a o m k r i n g 1800. E t sæ rligt e je n d o m m e l i g t tr æ k ved la n d s b y g r æ n s e r n e er, a t d e f o r H o lse og G r a d e r u p ikke f a ld e r s a m m e n m e d s o g n e g r æ n s e n . O m t r e n t h a lv d e le n a f H olses j o r d lå i H å rs le v sogn, m e d e n s d e n e n e g å r d i G r a d e r u p h a v d e s t ø r s te d e le n a f sin j o r d i H a r n d r u p s m a r ker. H a m b o r g g å r d e n ( d e r i 17. å r h . også k ald tes T j æ r e h o l t ) h a v d e j o r d b å d e i B r e n d e r u p , H a r n d r u p og Fjelsted sogne.
H o l s e g å r d h a v d e m e d u n d t a g e l s e a f en i n d h e g n e t lø kke (E p å fig. 4) sin j o r d lig
g e n d e i flæ n g m e d b ø n d e r n e i H olse. D e r im o d v a r K æ r s g å r d s h o v e d g å r d s m a r k u d s o n d r e t f r a la n d s b y e r n e , o g n å r Fyllesteds b y m a r k h a r e n så e j e n d o m m e l i g f o r m , skyldes d e t sik k ert, at K æ r s g å r d h a r i n d d r a g e t b e ty d e lig e d e le a f byens j o r d u n d e r h o v e d g å r d s m a r k e n . Skovs H ø j r u p o g Å H ø j r u p h a v d e også d e r e s j o r d lig g e n d e im e lle m h i n a n d e n , o g i d e t t e fællesskab v ar også i n k l u d e r e t V a r b je r g , so m ellers h ø r t e u n d e r K æ r s g å r d s h o v e d g å r d s ta k s t. U d - s k if tn in g s k o r te n e f r a Fyllested, G r a d e r u p o g K æ r s g å r d e r så m a n g e l f u l d e m e d h e n syn til m a r k n a v n e , at r e k o n s t r u k t i o n e n a f v a n g e n e s g r æ n s e r e r højst usik k er.
Som d e t f r e m g å r a f fig. 4 h a v d e l a n d s b y e r n e 3 eller 4 m a r k e r , m e n d e r e r g r u n d til a t u n d e r s t r e g e , a t d e r h e r ikke v a r t r e v a n g s b r u g i o r d e ts sæ d v a n lig e b e ty d n in g , n e m lig so m s y n o n y m t m e d e n 3-årig r o t a tion, m e n et m e r e k o m p lic e r e t system. I d e n f ø l g e n d e o v ersig t h e n v is e r b o g s ta v e r n e til d e tils v a re n d e p å k o rte t, m e d e n s tallen e a n g iv e r r o t a t i o n e n , således at f.eks.
2/ 2 b e ty d e r , at m a r k e n sås i 2 å r o g hviler i 2 år.
Brenderup
A: G a m m e l m a r c k 2/2 B: S c h o u f m a r c k å rlig in d e C: S ø n d e r m a r c k 2/2
Bro
A: Ø s t e r N y e m a r c k = M ø lle d a m s m a r c k 2/1
K arl-E rik Frandsen
F ig u r 4.
B: B a a r t e m a r c k = B a a t t e m a r c k 2/4 å r lig in d e
C: W e s te r N y e m a r c k 2/1 D: Ø s t e r m a r c k 2/2 e r altid in d e Fyllested
A: M ø l l e m o e s e m a r c k 2/2 B: N y e L y c k e n 2/2 C: A a m a r c k e n 2/2
D: T r o n e s lycke m a r c k 2/1
Køstrup
A: T j æ r h o l t z m a r c k 2/4
B: H ø j s m a r c k 2 /4 (1682 fælled)
C: A a r s m a r c k = A a r i n g s m a r k , å rlig i n d e , 2/ 3 d y rk e s , lh hviler
D: K o e h a u g e n , årlig in d e^
Holse
A: H e e d e m a r c k 2/2
B: R y g s m a rc k 2/1 »legis ej till Felled,
m e n ss A a r lig e n i n d h e g n e t f o r m e d d e l s t E n g b u n d e n s skyld«.
C: T h u e s m a r c k 2/2 D: S c h o u f m a r c k 2/2
E: L u n d e n , e n løkke til H o l s e g å r d
Graderup
A: T ie r id tz m a r c k 2/2 (1682 fælled) B: M o e s e m a r c k = W e s t e r m a r c k 2/1 (1682
b e så e t m e d r u g )
C: A a r t s m a r c k altid i n d e (tilføjet: 2/1) Skovs H øjrup og Å H øjrup
A: L ø k k e r n e
B: K i r k e m a r c k sås årligt, 1682 b e s å e t m e d byg
C: R u e n s m a r c k sås årligt, 1682 be så e t m e d r u g
B e g r e b e t »Å rlig inde« b e t y d e r fo r m e n tlig , at d e n p å g æ l d e n d e m a r k ikke p å é n g a n g lå b r a k , m e n d e e n k e lte åse d y r k e d e s u d e n n o g e n fast r o ta tio n , m e n d o g n o k m e d p e rio d isk hvile. D e tte i n d e b a r bl.a., at m a r k e n ik k e blev u d l a g t til fælles g ræ s n in g , m e n n a tu rlig v is k u n n e d e h v ile n d e a g r e b e n y tte s til tø jr e t kvæg. D e r v e d blev også h ø a v le n sikret. D e r i m o d e r d e r n æ p p e tvivl o m , a t m a r k e r n e til Skovs H ø j r u p o g Å H ø j r u p blev a n v e n d t so m a l s æ d e b r u g , f o r m e n t l i g f o r d i m a n h a v d e rigelig g r æ s n i n g i s k o v e n o g d e r m e d også tilstræ kkelig g ø d n i n g til a t k u n n e d y r k e j o r d e n u d e n system atisk hvile.
D e r e r altså i d e n n e e g n tale o m et o p r in d e lig t t o v a n g s b r u g m e d r o t a t i o n e n 2/2, so m i tid e n s løb e r blev et s u p p l e r e t m e d e n tr e d i e m a r k , d e r f o r m e n t l i g g ra d v is t e r f o r v a n d l e t f r a g r æ s g a n g til a g e r la n d .
O g så h e r e r d e r et r e t fleksibelt d y rk - n in g ssy stem , hvis f u n k t i o n vi blot ikke k an an a ly s e re i d e ta lje r, d a o p l y s n i n g e r n e o m b e s å n i n g e n i 1682 e r y d e r s t m a n g e l f u l d e .
D o g tilla d e r d e t fy n sk e m o d e lb o g s m a te - riale i m o d s æ t n i n g til d e t jy s k e e n b e r e g n i n g a f s t ø r r e ls e n a f d e t g e n n e m s n itlig e å r
lige b e s å e d e areal, d a a n g iv e ls e rn e a f b r u g o g hvile synes a t v æ re realistiske.
Y d e r m e r e e r o p l y s n i n g e r o m k o r n h ø sten i 1678 m e g e t fyldige. Disse fin d e s i e n i n d b e r e t n i n g f r a s o g n e p r æ s t e n i B r e n d e - r u p, 11 so m i m o d s æ t n i n g til sine k o lleg er ikke blot nøjes m e d a t følge b is p e n s o r d r e o m a t give o p ly s n in g o m a n ta lle t a f t i e n d e y d e r e i s o g n e t, m e n tillige a n f ø r e r h v e r g å r d s h ø st i 1678 sp e c ific e ret i r u g , byg, b l a n d k o r n o g h a v r e o g a n g iv e t i t r a v e r o g k æ rv e o g ved division m e d 30 tillige, h v a d h v e r b o n d e h a r y d e t i p r æ s t e t i e n d e . Til sidst e r d e n s a m le d e tie n d e y d e ls e s u m m e r e t o g o m r e g n e t til t ø n d e r o g s k æ p p e r e f t e r satsen 1 tra v e = 4 s k æ p p e r . U d o v e r k o r n h ø s t o g -tie n d e n æ v n e s f o r h v e r g å r d e n ydelse p å i g e n n e m s n i t 1 xh s k æ p p e æ r t e r o g 1 s k æ p p e b o g h v e d e g r y n , so m t y d e ligt n o k e r e n f o r m f o r aflø sn in g . F o r 2 g å r d e n æ v n e s e n li g n e n d e ydelse a f vikker.
E je n d o m m e l i g t n o k fin d e s d e r i n g e n o p ly s n in g e r o m k v æ g tie n d e n i i n d b e r e t n i n gen.
P r æ s t e t i e n d e n u d g j o r d e i 1678 ialt 6 6 td r . k o r n -I- 1 2 td r . æ r t e r o g b o g h v e d e gry n . K ir k e t i e n d e n v a r f o r p a g t e t a f Sten Bille til K æ r s g å r d iflg. m a tr ik le n 1662 f o r 1 0 ø r t e r byg o g 1 0 ø r t e r r u g , ialt 27,5 td r.
k o r n . O g d e t t e m å h a v e v æ r e t e n g a n sk e g o d f o r r e t n i n g , d a d e n n e afg ift k u n e r p å 42 % a f d e n faktisk e r la g te tie n d e i h v e r t fald i 1678, so m selvfølgelig g o d t k a n h av e v æ r e t e t sæ rligt g o d t h ø s tå r. K o n g e t i e n d e n n ø d b i s k o p p e n o v e r Fyns stift p r o officio.
Analyse a f de indsam lede data
V e d v u r d e r i n g e n a f d e o p stilled e tab eller m å m a n g ø r e sig klart, a t d e t ideelle m a t e riale til b e r e g n i n g e n a f f o l d u d b y t t e t ville væ re en fo rte g n e ls e o v er d e n faktiske u d sæ d til e n g å r d e f te r f u l g t a f e n o p g ø r e ls e o v er h ø s te n s a m m e år. M en så let e r h isto r i e f o r s k n i n g e n ikke altid. Vi h a r h e r at g ø r e m e d et u f u l d s t æ n d i g t m a te ria le , h v o r d e r fr a B r e n d e r u p so g n (tabel I I I ) e r tale
11. L a n d s a r k iv e t f o r F y n , B is p e a rk iv e t n r . 2 0 3 : » A d sk illig e P ræ s te rs o p te g n e ls e p a a d e r e s D e c im a n tib u s « . J e g t a k k e r c a n d . m a g . E r la n d P o rs m o s e C h r is te n s e n , f o r d i h a n h a r h e n le d t m in o p m æ r k s o m h e d p å k ild e n .
K arl-E rik Frandsen
o m at s a m m e n l i g n e n o g le u s ik r e u d s æ d s ta l fr a 1662 m e d tal f o r d e t g e n n e m s n itlig t be- s å e d e a re a l 1682, o g disse an g iv e lse r skal så e n d e lig sættes i re la tio n til d e n faktiske h ø s t i 1678.
F o r d e t jyske o m r å d e (tabel I) e r d e r på tils v a re n d e m å d e tale o m at s a m m e n l i g n e u s ik re u d s æ d s ta l f r a 1662 m e d d e t sa m le d e d y r k e d e areal i 1683, o g d e r p å i re la tio n h e rtil v u r d e r e tal fr a 1661, d e r i b e d s te fald k a n a n g iv e d e n g e n n e m s n itlig e årlige mi- n i m u m s h ø s t.
D ertil k o m m e r v a n s k e l i g h e d e r v e d n ø j
a g tig t at id e n tif ic e r e d e e n k e lte g å r d e o v e r m e r e e n d 2 0 å r, plus n a tu rlig v is m u lige fejl o g u n ø j a g t i g h e d e r ved d e e n k e lte kilder. M e n m e d alle disse fejlkilder i e r i n d r i n g e r d e t d o g n o k alligevel nyttigt at fo
r e ta g e e n s a m m e n s tillin g a f disse tal, fo r i d e t m i n d s t e at k u n n e a f g ø r e i n d e n f o r hvilke m u lig e g r æ n s e r f o l d u d b y t t e t h a r b e v æ g e t sig i d e t 17. å r h .
a) Udsæds an giv eiserne
D e t f r e m g å r a f m a r k b ø g e r n e , at i B r e n d e r u p s o g n var d e t g e n n e m s n i t l i g t årligt be- s å e d e a re a l i d e fleste b y e r u d e n s tø r r e va
ria tio n p å m e lle m 50 o g 60 % a f d e n totale a g e r j o r d , h v a d d e r p a sse r fint til d y rk- n in g s s y s te m e t m e d 2 h o v e d m a r k e r , h v o r a f d e n e n e hviler, m e d e n s d e n a n d e n sås, s u p p l e r e t m e d e n tr e d i e m a r k , so m besås u d e n n o g e t fast system. K u n f o r G r a d e r u p , o g d e tre i n t e g r e r e d e b y e r Skovs H ø j r u p , Å H ø j r u p o g V a r b j e r g iigger tallen e m e l
lem 60 o g 70 %, hv ilk et dels a fsp e jle r, at G r a d e r u p h a v d e 3 -å rig r o ta tio n , s a m t at de ø v rig e h a v d e s tø r s te d e le n a f d e r e s j o r d b e s ået årlig. I tabel I I I k o l o n n e 4 e r u d sæ d s- ta lle n e f r a m a tr ik le n 1662 a n f ø r t i % a f d e t g e n n e m s n i t l i g t å rlig t b e s å e d e areal
1682. M e d g a n s k e b e ty d e lig e u d s v in g n æ r m e r ta lle n e sig et g e n n e m s n i t på 30 %, d o g n o g e t h ø j e r e i b y e r n e m e d a ls æ d e jo rd . B e r e g n e s i s te d e t u d s æ d 1662 i % a f d e t
s a m le d e are a l 1682 fås tal p å o m k r i n g 1 5 %.
I tabel I e r d e t k u n d e t sidste f o r h o ld , d e r k a n u n d e r s ø g e s . S o m d e t f r e m g å r a f k o lo n n e 4, ligger tallen e n o g e t h ø je r e e n d i B r e n d e r u p sogn n e m lig på o m k r i n g 25 %.
K u n fo r K a t t r u p by e r d e t m u lig t at a n alysere p r o b l e m e t n æ r m e r e i tabel II. D et viser sig f o r d e t første, at i 1683 u d g j o r d e d e t b e s å e d e areal i g e n n e m s n i t 58 % a f to ta larealet, s v a r e n d e g a n s k e g o d t til t r e v a n g s b r u g e ts te o re tis k e u d s æ d på 6 6 %, m e n m e d f r a d r a g a f d e n r i n g e r e j o r d , d e r b e h ø v e d e m e r e e n d ét års hvile. I k o lo n n e 2 e r b e r e g n e t u d s æ d e n 1662 i % a f d e t b e så e d e are a l 1683 (s v a re n d e til k o l o n n e 4 i tabel III). G e n n e m s n its ta lle t bliver o m k r in g 35 % (idet d e r ses b o rt f r a p r æ s t e g å r d e n n r. 1 0, so m h a r helt a fv ig e n d e d a ta) altså n o g e t h ø je r e e n d d e tils v a re n d e tal fr a B r e n d e r u p , m e n d o g a f s a m m e s t ø r r e l s e s o rd e n .
S a m m e n f a t t e n d e kan d e t altså k o n k l u d e re s , at u d s æ d s ta lle n e fra m a tr ik le n 1662 e r ca. 1h a f tallen e f o r be så e t a real ved la n d m å l i n g e n 1682/83. T ilsv aren d e u n d e rs ø g e ls e r fra F alster h a r givet tal, d e r ligger p å o m k r i n g 50 % . 12 T o l k n i n g e n a f u d s æ d s ta lle n e fr a m a tr ik le n 1662 o g d e r m e d også d e æ l d r e kilders u d sæ d sa n g iv e l- ser e r således n o g e t k o m p lic e re t.
D et m å d o g fastslås, at ta lle n e fr a 1662 ikke k a n v æ re h e lt vilkårlige skøn således som e n g r u p p e svenske f o r s k e r e h a r m e n t, 13 f o r så ville p r o c e n t t a l l e n e i k o lo n n e 4 i tabel I og I I I o g k o lo n n e 2 i tabel II vise m e g e t s t ø r r e u d sv in g , e n d d e t e r tilfældet.
E n a f f o r u d s æ t n i n g e r n e f o r d e h id tid ig e b e r e g n i n g e r h a r v æ ret, at d e r blev sået é n t ø n d e k o r n pr. t ø n d e la n d , s o m d e t var al
m in d e lig t i d e t 19. å r h ., m e n s p ø r g s m å le t er, o m d e tte også var tilfæ ldet i d e t 17.
å r h .
F o r fra S k å n e e r d e r adskillige u d s a g n o m , at b e s å n i n g s t æ t h e d e n v a r m e g e t m i n d r e e n d d e t o v e n a n f ø r t e , f.eks. n æ v n e s
12. D e t n o r d is k e ø d e g å r d s p r o je k t 1 9 7 5 /7 6 . U tr y k t a r b e j d s p a p i r n r. 17 F.
13. D a v id H a n n e r b e r g : K an å k e r a r e a l e n b e r å k n a s m e d le d n in g av d e t tid ig a 1 6 0 0 -ta le ts u ts å d e s lå n g d e r ? Y m e r 19 4 9 :2 .
d e t o m la n d s b y e n K a r u p i 1686, at d e r k u n sås V2 t ø n d e r u g p r. t ø n d e la n d , »ty r å g e n ta r m e r a la n d till s k å p p a n å n k o r n e t« , 14 og d e r e r e k s e m p l e r p å e n d n u t y n d e r e beså- n in g p å m e g e t s a n d e d e j o r d e r , m e n s d e t til g e n g æ ld også n æ v n e s, at d e r blev sået m e r e e n d é n t ø n d e h a v r e pr. t ø n d e lan d .
Ser m a n f o r K a t t r u p på u d s æ d e n a f d e en k e lte k o r n a r t e r 1662 i % a f d e s a m m e i 1683 besty rk es d e n n e a n ta g e lse m .h.t. r u g
° S byg, (72 og 64 % m e d e n s tallen e e r p å fa ld e n d e lave f o r h a v r e n s v e d k o m m e n d e (34 %). D e tte k a n j o skyldes, at specielt h a v r e a r e a l e r n e e r blevet u d v id e t i p e r i o d e n 1 6 6 2 - 1 6 8 3 i ta k t m e d , at k r e a t u r b e s t a n d e n (især heste) e r k o m m e t på fo d e igen e f t e r s v e n sk e k rig e n e .
Disse o v e rv e je lse r m å k o n k l u d e r e i, at u d s æ d s ta lle n e fr a m a tr ik le n 1662 (og d e n tra d itio n , som d e v i d e r e f ø r e r ) p rin c ip ie lt r e p r æ s e n t e r e r d e n virkelige u d s æ d . D o g h a r d e givetvis v æ r e t f o r lave, f o r d e e r blevet oplyst a f b ø n d e r n e , d a d e ikke f a n d tes i j o r d e b ø g e r n e , o g d a d e t v a r sm å t m e d k o n t r o l m u l i g h e d e r n e , o g b ø n d e r n e ikke vidste, h v a d u d s æ d s ta lle n e skulle b r u g e s til (de blev faktisk ikke b r u g t til noget), h a r de naturligvis af fry g t f o r d e t væ rste o p g iv e t fo r sm a, m e n d o g ikke u san d sy n lig e , tal.
b) Foldudbyttet
De b e r e g n e d e f o l d u d b y t t e r i f o r h o l d til u d s æ d s a n g iv e ls e r n e 1662 e r i tabel I og III o p g iv et i k o lo n n e 6 -9 .
F o r alle k o r n a r t e r u n d e r é t bliver et g r o f t g e n n e m s n its ta l i tabel I p å lidt o v e r 5 (n o g e t s t ø r r e i Ø r r id s le v so g n e n d T o l s t r u p og K a t t r u p sogne) m o d 7 i B r e n d e r u p sogn (lavest i H o lse by), hvilket s v a r e r nøje til de a f G e r t P o u lse n b e r e g n e d e tal, o g som s t e m m e r g o d t m e d , at ta lle n e i tabel I e r m in im u m s ta l, m e d e n s d e i tabel II I e r f a k tiske h ø s tu d b y tte r .
F o r d e e n k e lte k o r n a r t e r g æ ld e r d e t f o r tabel I, at r u g t e g n e r sig f o r væ sentlig stø r r e fold-tal e n d byg i g e n n e m s n i t 7 m o d 4, m e d e n s h a v r e n s tal e r o v e r r a s k e n d e høje o m k r i n g 5.
14. S v en D a h l: T o r n a o c h B a ra . L u n d 1942 s. 117.
F o r tabel I I I v a n sk e lig g ø re s en lig n e n d e v u r d e r i n g af, at h a v r e n i visse b y er tilsyne
l a d e n d e i u d s æ d s a n g iv e ls e r n e k u n e r a n f ø r t so m b l a n d k o r n (f.eks. Holse), m e n d e tte e r i m a tr ik le n 1662 o p f ø r t s a m m e n m e d byg, h v o r f o r en n æ r m e r e analyse e r um u lig . M en i a n d r e b y er synes h a v r e n at give e t m e g e t s to rt fo ld u d b y tte på i g e n n e m s n it n æ r v ed 10. F o r r u g o g byg e r tal
lene natu rlig v is s tø r r e e n d i tabel I, m e n v a ria tio n e n e r så stor, at e n h v e r g e n n e m s n i t s b e r e g n in g e r m eningsløs.
E n d e lig e r i tabel I k o l o n n e 5 b e r e g n e t h ø s tu d b y tte t 1661 pr. t ø n d e lan d d y r k e t j o r d i 1683. T a lle n e ligger ligesom d e til
s v a r e n d e fra d e t fy n sk e u n d e r s ø g e l s e s o m r å d e (ikke m e d t a g e t i tabellen) o v e ra lt lige o m k r i n g 1, hvilket m e r e e n d m a n g e o r d fo rtæ lle r, h v o r ekstensivt d e t g a m le l a n d b r u g i v irk e lig h e d e n var. Det s a m m e i n d tryk få r m a n a f tabel II k o lo n n e 3 - 6 , d e r viser h ø s t u d b y t t e 1661 p r. t ø n d e lan d b e sået a re a l 1683 i K a t t r u p m e d tal p å o m k r in g 1 , 8 helt p a ra lle lt m e d d e tilsv a re n d e tal f r a B r e n d e r u p so g n (tabel I I I k o lo n n e 5), d e r e r e n b e r e g n i n g a f h ø s tu d b y tte t 1678 p r. t ø n d e la n d b e så e t are a l 1682.
c) Udsædens sammensætning
Et p r o b le m , som f o r s k n i n g e n sto rt set h a r fo rb ig å e t, e r d e n relative f o r d e l i n g a f k o r n a r t e r n e , s o m k o r t skal om tales. I d e t jy s k e u n d e r s ø g e l s e s o m r å d e e r d e r bety d elig f o r skel m e lle m b y e r n e i fo r d e lin g e n a f u d s æ d e n i 1662. Ser m a n p å f o r h o l d e t m ellem r u g - b y g o g h a v re , e r d e t t e i Ø r r id s le v by 1:4:5 m e d e n s d e t f.eks. i G je d v e d e r 1:2:3.
ril g e n g æ ld e r tallene m e r e e n s a r t e d e in d e n f o r d e n e n k e lte by, u n d e r t i d e n helt u n i f o r m e som i Ø rrid s le v , E l d r u p , G je d ved o g B o r u p .
S a m m e n l i g n e r m a n tallen e fo r u d s æ d e n a f d e e n k e lte k o r n a r t e r i 1662 m e d tallene fo r d e n faktiske u d s æ d i K a t t r u p i 1683 (jvnf. fig. 3) e r d e t m e s t iø j n e f a l d e n d e træ k , at ca. Vs a f d e t b e s å e d e areal i 1683 var o p t a g e t a f b o g h v e d e , som n o k n æ v n e s i 1662 m e n m e d g a n s k e u b e ty d e lig e m æ n g -
K arl-E rik Frandsen
d e r. M a n k a n selvfølgelig forestille sig, at b o g h v e d e d y r k n i n g e n h a r ta g e t et v o ld so m t o p s v in g i d e m e l le m lig g e n d e 2 0 år, m e n d e t e r d o g vel m e r e s an d sy n lig t, at b o g h v e d e n i 1662 s k ju le r sig u n d e r e n a f de a n d r e k o r n a r t e r , f.eks. h a v r e n . M en iøvrigt e r f o r h o l d e t m e lle m ru g , byg og h a v r e n o g e n l u n d e id e n tisk 1662 og 1683.
D e n afløste k i r k e t i e n d e i 1661 f o r d e l e r sig p å k o r n a r t e r n e o m t r e n t so m u d s æ d e n
1662. D e t e r h elt tydeligt, at f o r d e l i n g e n er d e n s a m m e i n d e n f o r d e n e n k e lte by, m e n d e t e r p å f a l d e n d e , at m e d e n s f o r h o l d e t m e lle m r u g - b y g o g h a v r e i Ø r r id s le v sogn e r o m t r e n t 1:2:4, e r d e t i T o l s t r u p o g K at
t r u p so g n e 1:1:2. Så m e d e n s f o r h o l d e t m e lle m r u g o g h a v r e e r n o g e n l u n d e i d e n tisk i o p g ø r e l s e r n e a f u d s æ d og k ir k e tie n d e , e r d e n afløste bygydelse m i n d r e e n d m a n skulle f o rv e n te .
F o r B r e n d e r u p sogn v an sk e lig g ø re s en tils v a re n d e u n d e r s ø g e ls e af, at u d s æ d e n a f byg og b l a n d k o r n e r n æ v n t u n d e r ét i m a trik le n 1662. D e s u d e n e r ta lle n e så d iffu se, at e n e g e n tlig statistisk analyse ikke h a r m e n in g .
d) Fordelingen a f kirketienden 1661
Til slut skal b e h a n d l e s p r o b l e m e t m e d , h v o r d a n d e n afløste k i r k e t i e n d e f o r d e tre jy sk e so g n e blev f o r d e l t p å d e e n k e lte g å r
d e . M a te ria le t f r a G je d v e d tilla d e r e n n æ r m e r e b e ly sn in g a f s p ø r g s m å le t, id e t d e t i m a r k b o g e n a n f ø r e s , a t b y e n e r d e lt e f te r o ttin g ta l. Disse tal n æ v n e s v ed h v e r g å r d og e r o p f ø r t i tabel I i k o l o n n e 10. O ttin g ta l- l e t15 a n g iv e r h v e r e n k e lt g å r d s a n d e l a f by
e n s a g e r j o r d , g r æ s n i n g s r e t t i g h e d e r m.v., o g d e t f r e m g å r d a også k la rt v ed e n s a m m e n l i g n i n g m e d k o l o n n e r n e 10, 2 o g 3, at a r e a le t 1683 o g d e r m e d h a r t k o r n s a n s æ t - telsen n ø je e r p r o p o r t i o n a l m e d ottingtal- len e, således a t d e r til é n o ttin g s v a r e r g o d t 6 t ø n d e r l a n d a g e r j o r d . D e t viser sig også, at u d s æ d e n 1662 e r p r o p o r t i o n a l m e d ot- tin g ta lle n e , således a t d e r til 1 o t tin g sv a re r e n årlig u d s æ d p å 2 s k æ p p e r r u g , 4 s k æ p p e r byg og g o d t 6 s k æ p p e r h a v r e , o g n ø ja g
tigt d e t s a m m e k a n k o n s ta te r e s v e d d e n a f løste k i r k e tie n d e , h v o r d e r til 1 o t t i n g sva
r e r 0,4 s k æ p p e r r u g o g by g o g 0,8 s k æ p p e r h a v re . D e r e r altså i tilfæ ld e t G je d v e d in g e n tvivl o m , at f o r d e l i n g e n a f k i r k e t i e n d e n e r sket e f t e r b y m ålet.
Selv o m o ttin g ta lle n e ikke e r k e n d t fo r d e ø v rig e b y e r i d e t jy s k e u n d e r s ø g e l s e s o m r å d e , e r d e t d o g tydeligt, a t l a n d s b y m a r k e r n e e r re b e t e f te r bym ål, således at a r e a l e r n e står i et fast, e n k e lt f o r h o l d til h i n a n d e n . D o g m e d u n d t a g e l s e a f K a t t r u p by, h v o r o m d e t d a også i m o d e l b o g e n h e d d e r , at d e n h a r » G ribsjord«, hvilket f o r k l a res m e d , at » J o r d e n till G a a r d e n e f a ld e r ikke lige well u d j M a rc k e n « .
K o n k lu s io n e n bliver d e r f o r , at f o r d e l i n g en a f k i r k e t i e n d e n e r sket ved, a t e n s a m let stø rre lse fø rs t e r p å lig n e t d e n e n k e lte landsby, o g d e r e f t e r e r d e r sket e n f o r d e ling på d e e n k e lte g å r d e i b y en i f o r h o l d til g å r d e n s a n d e l a f b y m a r k e n . D e tte k a n også aflæses a f k o lo n n e 5 i tabel I, h v o r a f d e t tydeligt f r e m g å r , at i n d e n f o r d e n e n k e lte by var d e n afløste k i r k e t i e n d e n o g e n l u n d e lige sto r p r. t ø n d e l a n d 1683, m e n s d e r var r e t b e ty d elig e forskelle fr a by til by.
D en s a m le d e u n d e r s ø g e l s e h a r vist, a t G e r t P o u lse n s teo ri o m a n v e n d e l s e n a f d e n afløste k ir k e tie n d e som u d g a n g s p u n k t f o r f o ld - b e r e g n i n g e r e r rigtig, og at d e d e r v e d f r e m k o m n e tal e r m in im u m s ta l, s o m i g e n n e m s n i t ligger o m k r i n g 2 0 % la v ere e n d d e tils v a re n d e tal b a s e r e t på d e t v ir k e lige h ø s tu d b y tte fr a B r e n d e r u p sogn. O g d e tte i m p lic e r e r ig en , at d e tal f o r f o l d - u d b y tter, so m d e n æ l d r e f o r s k n i n g o p e r e r e d e m e d , e r 3 - 4 g a n g e f o r lave. M e n d e t m å også fastslås, at v irkelig fast basis f o r b e r e g n i n g e r n e f ø rs t k a n fås d e n d a g , h v o r d e t lykkes at få e n serie a f tal fo r u d s æ d og høst f o r d e n s a m m e g å r d d e t s a m m e å r, og n aturligvis helst m a n g e s e rie r f o r d e l t på forskellige å r i forskellige g e o g ra fis k e r e g io n er. O g o m e t s å d a n t m a te r ia le o v e r h o v e d e t k a n f re m s k a ffe s , e r d e s v æ r r e m e r e e n d tvivlsomt.
S å f r e m t u n d e r s ø g e ls e n s r e s u lta te r k an
15. G e r h a r d H a f s tr o m i K u ltu r h is to ris k L e k sik o n f o r n o r d is k m id d e la ld e r , 1957 a r tik le n B y a m å l.
b e k ræ fte s , m å d e t tra d itio n e lle m ø r k e syn på b ø n d e r n e s ø k o n o m is k e vilkår i d e t 17.
å r h u n d r e d e m o d ific e re s. D e r m å i n o r m a l e å r h av e v æ r e t e n p æ n p o r t i o n k o r n tilovers til f o r b r u g o g salg selv e f t e r a t p ræ s t, h e r r e m a n d o g k o n g e h a v d e fået d e re s. M en
s p ø r g s m å le t e r så, h v o r m a n g e å r d e r e g e n tlig v a r n o r m a le . F o r d e r e r i n g e n tvivl o m , at d e t g a m le l a n d b r u g v ar y d e r s t føl
s o m t o v e r f o r y d r e p å v i r k n i n g e r so m m is
vækst, kvæ gsyge o g k r i g s h a n d lin g e r .
Tabel I. Ørridslev sogn - Ørridslev by
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1 4 - 7 3 4 ,9 26 0,7 5,4 7,5 4,3 5,8
2 4—4 3 4 ,4 26 0,7 5,4 7,5 4,3 5,8
3 4 - 2 3 0 ,6 29 0 ,6 5,4 7,5 4,3 5,8
4 4 - 3 3 1 ,3 28 0,6 5,4 7,5 4,3 5,8
5 4 - 4 3 2 ,3 28 0,7 5 ,4 7,5 4,3 5,8
6 2 - 2 17,3 33
7 4 - 6 3 4 ,0 26 0,7 5,4 7 ,5 4,3 5,8
8 2 - 0 16,6 30 0,7 4 ,9 7,5 3,8 5,3
9 4 - 4 3 0 ,9 29 0,6 5,4 7,5 4,3 5,8
10 4 - 4 31 ,7 28 0,6 5,4 7,5 4,3 5,8
11 4 - 5 3 1 ,3 29
Tolstrup sogn — Tolstrup by
1 3 - 4 16,0 38
2 5 -1 2 2 ,5 30 1,3 4 ,4 6 ,0 3,0 5,0 3 5 - 3 2 3 ,0 34 1,3 3,9 6 ,0 3,0 3,8
Ørskov
1 5 - 6 4 1 ,6 22
2 4 - 4 3 2 ,5 28 1,5 5,4 7,5 3,4 6 ,6
3 4 - 7 3 4 ,4 23 1,4 6,1 7 ,5 5,0 6 ,6
4 2 - 3 15,9 48 1,5 3,2 6 ,0 3 ,4 2 ,6
5 4 - 3 31 ,3 28 6 5 - 0 3 7 ,3 13
7 4 - 5 3 3 ,3 25 1,5 5,9 6,0 4,3 7,5
Tvingstrup
1 3 - 5 2 4 ,3
2 4 - 0 15,5 31 2,0 6,6 5 ,6 6,0 7,5
3 2 - 2 15,5
4 4 - 2 2 8 ,6 26 1,3 5 ,0 5 ,0 5,6 4 ,7
5 4 - 7 3 2 ,8 18 1,1 6,3 7 ,5 5,0 6,3
6 7 - 5 5 0 ,3 26 1,9 7,2 6,3 10,0 6 ,4
7 8
1 -5 1-3
10,8
9,1 30 1,9 6,3 7,5 5 ,0 6,3
9 10
3 - 0 3 - 6
2 0 .5
2 5 .6 37 2,4 6 ,6 5 ,6 6,0 7,5
11 3 - 0 2 0 ,8 2 9 1,8 6,3 7,5 5,0 6,3
12 13
3 -1 2 - 7
2 0 ,8
18,1 30 1,81
1,5 15,1 5,0 5,4 5,0
14 3 -3 2 2 ,5 27 1,7 6,3 7,5 5,0 6 ,3
E ldrup
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 6 - 2 4 1 ,0 21 0,8 4,0 6 ,3 3,3 3,8 6
2 4
5 -1 4 - 2
33,51
2 7 ,8 | 10 0,8 3,5 5 ,6 2,5 3,8 5
4
3 5 - 0 3 2 ,6 24 0,9 3,9 6,0 3,0 3,8 5
5 4 - 7 3 1 ,4 26 1,0 3,6 6,0 2,5 3,8 5
6 3 - 0 19,5 21 1,0 4 ,6 7,5 3,1 4,7 3
7 9 - 4 5 7 ,4 27 1,0 3 ,9 6,0 3,0 3,8 10
8 4 - 7 3 1 ,5 26 1,0 3,6 6,0 2,5 3,8 5
9 5 -1 3 3 ,4 22 0 ,9 4,1 7,5 3,3 3,8 5
10 3 - 2 2 1 ,3 16 0 ,9 5,6 7,5 6,3 4 ,7 3
11 4 - 7 30,1 26 1,0 3,9 6 ,0 3,0 3,8 5
12 5 -1 3 3 ,4 23 0,9 3,9 6 ,0 3,0 3,8 5
13 5 - 0 32,1 26 1,1 4,1 6,0 2,5 4 ,7 5
14 3 - 5 23,1 18 0,8 4 ,6 7,5 3,1 4,7 3
15 5 - 0 3 1 ,8 24 0 ,9 4,1 6 ,0 3,0 3,8 5
Tammestrup
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1 4 - 5 3 1 ,8 31 1,4 4 ,5 5,6 3,8 4,5
2 2 - 3 14,9 20 1,0 5,0 7,5 3,8 3 ,0
3 2 - 2 15,4 50
4 1 -0 6,8 18 1,1 6 ,0 3,8 1,9 11,3
Gjedved
1 5 - 6 4 1 ,6 19 0,7 3,9 6 ,0 3,0 3,8
2 5 - 7 4 1 ,6 19 0,7 3 ,9 6 ,0 3,0 3,8
3 5-1 3 6 ,4 I
22 0,8
4 4 - 7 3 4 ,8 | 3,9 6 ,0 3,0 3 ,8
Karl-Erik Frandsen K attrup sogn - Borup
1 9 - 0 55 ,4 22 0 ,9 4,1 4,7 3,5 4,7
2 8 - 0 4 8 ,5 25 1,0 4,1 4,7 3,5 4 ,7
3 8 -2 57 ,5 21 0 ,9 4,1 4,7 3,5 4,7
4 1-4 2 2 ,5 36
K o lo n n e 1: M a tr ik e ln u m r e e f t e r m o d e lb o g 1688 K o lo n n e 2: T ø n d e r - s k æ p p e r h a r t k o r n e f te r m a tr i
k e lb o g 1688
K o lo n n e 3: T ø n d e r la n d d y r k e t a r e a l e f te r m o d e l
b o g 1688
K o lo n n e 4: Å rlig u d s æ d 1662 i p r o c e n t a f d y r k e t a re a l 1683
K o lo n n e 5: » H ø s tu d b y tte « 1661 (= k ir k e tie n d e x 30) p r. tø n d e la n d d y r k e t a re a l 1683 K o lo n n e 6 - 9 : » H ø s tu d b y tte « 1661 p r . t ø n d e u d s æ d
1662:
K o lo n n e 6: Ialt K o lo n n e 7: r u g
K o lo n n e 8: b y g + b la n d k o r n K o lo n n e 9: h a v re
K o lo n n e 10: K u n f o r G je d v e d by: O ttin g ta l e f te r m a r k b o g 1683
Tabel II. Kattrup by
1 2 3 4 5 6
1 45 3,4 3,6 2,2 2,1
2 24 4 ,0 2,2 1,5 1,5
3 45 3,2 1,9 1,7 1,6
4 32 3,1 2,6 1,7 1,9
5 26 6,0 2,2 1,8 2,0
6 42 4,7 2,9 1,7 1,7
7
9 38 3 ,9 2,8 1,8 2,0
8 28 6,8 1,2 0,9 1,2
10 86 5,4 5,9 4 ,6 3,9
G e n n e m sn it:
38 4 ,4 2,6 1,8 1,9
K o lo n n e 1: M a tr ik e ln u m r e e f te r m o d e lb o g 1688 K o lo n n e 2: Å rlig u d s æ d 1662 i p r o c e n t a f b e s å e t
a re a l 1683
K o lo n n e 3 - 6 : » H ø s tu d b y tte « 1661 p r . tø n d e la n d b e s å e t a r e a l 1683:
K o lo n n e 3: r u g K o lo n n e 4: by g K o lo n n e 5: h a v re K o lo n n e 6: ialt
Møballe
1 4 - 7 3 3 ,9 21 1,0 4 ,7 4 ,0 3,8 6,2
2 5 - 0 3 5 ,9 18 0,9 5,0 5,3 3,8 6,2
3 8 -1 6 2 ,6 18 1,0 5,7 6,3 4,7 6,2
Overby
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1 2
3 - 6 3 - 5
2 4 ,8 1
24,81 24 1,0 4,1 4,1 4,7 3,9
3 3 - 2 3 0 ,6 i
23 1,2 5,3 3 ,6 4,7 7,8
4 2 - b 2 4 ,5 I
Kattrup by
1 3 - 5 2 6 ,5 26 1,3 4,7 5,3 3,1 6,4
2 6 - 4 5 3 ,6 15 0,9 6,2 5 ,9 7,0 5,9
3 5 - 6 40,1 24 0,8 3,5 3 ,9 2,7 4 ,0
4 6 - 3 4 6 ,5 18 1,1 5,8 5 ,9 4 ,0 7,8
5 9 - 3 6 9 ,0 16 1,2 7,6 8,8 6,7 7,8
6 3 - 5 3 0 ,8 26 1,1 4,2 5,3 3,8 4 ,0
7 9
2 - 5 3 - 0
2 2 ,5 i
25,1 |20 1,0 5,2 5,9 4 ,0 5,9
8 2 - 6 2 3 ,6 17 0,7 4,1 6,6 3,1 3 ,9
10 4 - 0 2 8 ,4 58 2,3 4 ,0 6,5 3,1 3,9
